小紫吃喝玩樂．享食煮藝

小紫常說:疫情改變了許多人消費模式(包含我自己)去大賣場次數變少ㄌ。已年底今年好市多只去過1次(繳了年費)好划不來呀!因疫情爆發後都就近在『孫太太嚴選超市火鍋桃園店(原~蒙古紅桃園店)』買孫太太肉肉超市~各式冷凍生鮮肉品/海鮮/手工魚冊、魚餃及韓式泡菜/黃金泡菜等.....食材回家自煮做料理。就沒再騎車大老遠單趟車程50分鐘去南崁買牛肉、買雞胸肉....。平常習慣打卡分享(日常料理餐食)總有朋友問：火鍋肉片、白蝦在哪買的？再過1個多月就是農曆春節!每天自煮、年菜自煮的煮夫煮婦們可以像小紫這樣，直接來『孫太太嚴選超市火鍋桃園店』購買肉片/牛排/海鮮或者訂購後『自付運費』請店家宅配

(孫太太~有賣冷凍生鮮肉品海鮮等...食材)桃園店與中壢店都可購買。您可直接去離您近的店舖買(很方便)

2022-5月新食記防疫宅自煮/桃園可外送肉品海鮮食材【孫太太嚴選超市火鍋桃園店-肉肉生鮮超市】除了寶體店舖購買也可線上網購自取或宅配喔! 4款人氣蛋糕買起來! 

小紫前前後後買了不少次『冷凍五花牛肉片/豬五花肉片/梅花肉片/雞胸肉/雞翅/白蝦/手工魚冊/手工魚餃』後來買的商品懶的拍照~沒再拍了)這幾天則是看到店家PO新品『韓式大頭菜/黃金泡菜』嘴饞的又買嚐鮮啦！趁最近有空乾脆花了一些時間整理之前拍的相片與大家分享『孫太太廚房』賣哪些肉品海鮮...食材？(日後若有朋友私訊詢問時直接連這篇貼文給朋友看即可)

孫太太嚴選超市火鍋桃園店

電話:03-3320-912

營業時間:(日~四)11:00~22:00(五、六)11:00~23:00

地址:桃園市桃園區中山路546號

粉絲頁:孫太太嚴選超市火鍋桃園店

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中壢附近朋友可以到『蒙古紅中壢店購買』 

電話:03-2850-252(收現金/台灣pay) 

營業時間:(日~四)11:00~22:00(五、六)11:00~23:00 

地址：桃園市中壢區莊敬路762號 

加入官方Line訂購；優惠訊息不漏接https://lin.ee/54uJJFo

2022-2月資訊更新: (原)蒙古紅桃園店與中壢店(加盟合約終止)故~2月起更名為『孫太太嚴選超市火鍋桃園店』老闆不變~愛妻孫老闆以對老婆的稱呼"自創品牌嚕“ 

最新食記桃園火鍋吃到飽【孫太太嚴選超市火鍋桃園店】超過百種食材545元起(鴛鴦鍋吃到飽)集點送美食/打卡送澎湖花枝漿(還可購買冷凍生鮮肉品與海鮮)完整MENU/停車資訊/詳細食記 

避免~肉肉海鮮超市『所有食材』價格日後調整變更~此篇分享文(售價)僅供參考。請以店家最新『購買MENU』為準

某次又在店家LINE@點『6~8人』外帶生食火鍋套餐 剛好看到粉專分享販售『手工魚冊、手工魚餃』貼文；加購手工餃煮火鍋。吃了手工魚冊魚餃口感滋味真的比機器做的還鮮美；若煮『蘿蔔湯』加手工魚冊、魚餃很可以 

手工魚冊、手工魚餃 外包裝

台南手工魚冊   $90元/包(12顆)   另有100顆裝/包 $680元(需預購)

外皮使用海鰻魚肉製作；內餡台灣豬

生食(非供即食）冰冷凍~不需解凍

直接取出放入沸水中烹煮至少5分鐘即可開吃 

魚冊的皮  一吃就和機器做的火鍋餃口感『不一樣』

軟嫩中帶著魚肉鮮味、內部包的豬絞肉調味得宜。

後來幾次都買來『煮蘿蔔湯』或煮『什錦湯麵』時加進去湯內增加湯的鮮滋味 

(下圖) 手工魚冊煮蒙古麻辣鍋  

台南手工魚餃   $90元/包(12顆)   另有100顆裝/包 $680元(需預購)魚餃皮一樣有加海鰻魚肉製作

外觀和大賣場賣的『魚餃』非常相似 

手工餃賣較貴的原因（真材實料）

這是好久之前某天來『孫太太廚房/(原)蒙古紅桃園店』買牛五花、豬五花與雞胸肉...等肉品時；小紫前面一位買很多大咖客人請老闆娘拿給她選購的『生鮮急凍肉品』我當下順便拍的分享圖

沒錯~這兒除了小紫常買的火鍋肉片，其實還賣很多不同部位牛肉、羊排、骰子牛、牛小排、豬肉等....肉品和海鮮（到底還賣哪些商品~單價？我再在文末Key文字資訊給大家看嘿）

之前來買店家稱『蒙古紅肉肉超市』

這幾次來買老闆娘說: 嫁對人了~老公(孫先生)很疼她~知道老婆的喜好!最近新創開胃『涼拌泡菜系列美食』所以乾脆『自創屬於自己的品牌』孫太太廚房。以後會賣更多肉品；海鮮食材與店家覺得不錯的美食；伴手禮(手工餅乾....商品）獨享之餘更想報報與客人分享

美國牛五花  $370元/盒 (1000g)

必須實話實說:我前陣子是買350元/盒。這幾個月~有賣牛肉餐食店家都哀哀叫。進口肉品因疫情海運等...問題已經漲數波。孫太太廚房自行吸收差價已撐不住了；只能跟著調漲(接下來~小紫寫的肉品單價都是店家12/1止最新販售價格/不是我之前買的售價)未來價位？請您訂購時詳問喔（食記僅供參考)

牛五花厚度約0.2公分

每盒都是原肉切片(不是組合肉)so牛肉的肥瘦、紋路都不可能一模一樣(訂購時)可請店家依您需知先幫您預留

每天至少自煮一餐

我的冰箱冷凍習慣囤肉片 

1盒1000g冷凍五花牛『肉量』蠻多的(比全聯、家樂福、大潤發等賣場的盒裝肉大盒) 買回家後我會像(下圖)這樣等肉片微退冰時趕快『分裝成數份』用袋子或保鮮盒底下舖一層塑膠袋『分裝凍起來』想入菜做料理時『拿1包肉片』退冰即可煮一道料理吃 

豆芽炒椒香牛五花

1片牛肉切成3小片(這盤大約使用6片五花牛肉片)先用醬油略醃肉片；再大火快炒、調味

脆脆的豆芽菜加上帶著黑胡椒粒香氣

嫩香五花牛肉~好吃

牛五花炒蕃茄   

這道料理靈感來自泰式打拋豬，只是我將豬絞肉改成牛肉片，非常下飯喔！白飯殺手來著der

 作法食譜牛五花肉片食譜【牛五花炒蕃茄】酸酸甜甜茄香搭九層塔香。下飯菜/拌飯料理 

孫太太廚房最新商品

孫太太韓式大頭菜、孫太太黃金泡菜(還有一款孫太太韓式泡菜~我這次沒買) 

每瓶重量都是『1100g』

原本以為會像某些泡菜品牌『開蓋後~只裝9分滿』

沒想到瓶蓋一打開

哇塞!!黃金泡菜  $300元  裝10分滿~有一種滿到快爆出來的錯覺

在拍成份表時小紫發現@@

ㄟ.....怎麼『圖文不符？』私訊問粉專回應:因為是新品~尚未製作新標韱so目前用『韓式泡菜標韱』貼標

選用進口大白菜製作的黃金泡菜  脆口多汁  

小紫以前也有自己DIY做過黃金泡菜以紅蘿蔔、豆腐乳、蒜頭、芝麻、醋、糖、辣椒等....原料打成泥再拌入用鹽去菜澀味『包心大白菜內』醃漬。 

不得不說:孫太太廚房黃金泡菜

相當新鮮脆口且不會有醱酵過度的酸氣。蠻可口der

裡頭有加新鮮辣椒打成泥狀(平常吃小辣的我)夾黃金泡菜時有看到辣椒末，吃的時候說真的~感覺不到辣意。只有淡淡果酸香氣(因為沒看到成份表)我的味蕾覺得『孫太太黃金泡菜的酸』是帶著果香的微酸感~很類似用蘋果泥醱酵的那種香氣(老少咸宜)房東阿姨吃了一口很喜歡說她孫女們也愛吃這種酸酸甜甜泡菜滋味。小紫直接分裝半瓶做公關啦！這樣巴結老人家~她有種蔬菜才會想到送小紫（笑）  

最近天氣挺冷的~超想吃羊肉爐補補身子。去買霸味羊肉爐外帶(這家麻油加很多)正好可以夾一些孫太太黃金泡菜與韓式大頭菜佐食『中和一下』補湯的燥感 

孫太太韓式大頭菜   $300元 開蓋後~一樣是塞滿滿一瓶

我超愛吃涼拌大頭菜

每年冬天都會去市場買『結頭菜』回家自醃(這陣子不曉得是產量少？還是產季快過了？)很少看到大頭菜(好想吃) 看到粉專PO文~小紫剛好在桃園店附近『立馬』私小編各訂一瓶立馬騎車自取

韓式大頭菜~應該是手工切片！每片大小不一、形狀不一『非常脆又入味』

辣度小辣   帶著些許蒜香、酸酸甜甜微微辣很開胃

吃的時候~味蕾一樣是帶著果酸香氣的微微酸感(是我喜歡的那種)尚未醱酵過頭~不會酸到讓人難入口的那種很涮嘴『微辣果酸香韓式大頭泡菜』煮乾拌麵  夾個幾片佐食~很好吃 

白蝦 $400元/盒 (板型40/50)

一次訂購肉品『2件以上』加購白蝦1盒只要330元

我都會利用買肉品時順便加購『白蝦』直接省了70元

很大一盒 

小紫都是等到要煮時直接從冷凍拿出來用流動水沖蝦子，微退冰(馬上手剝)讓蝦子分離『拿取』要煮的隻數。其餘趁微解凍，蝦子還硬硬的時候分裝『1餐份量』繼續放冷凍冰存 

蝦子『忌』前一晚就先放冷藏退冰嘿(新鮮度會變差)

總之買回家微退冰時『馬上分裝白蝦』放冷凍冰。等要下次煮的時候(冷凍取出~沖流動水；很快就可以解凍)烹煮

之前中秋烤肉寫了一篇『中秋烤肉組』食材分享

有提到這兒賣的『白蝦』尺寸蠻大隻的

結果....被罵『照騙』蝦子不可能太大隻，搞不好是迷你蝦 

(下圖)當初買白蝦料理前在廚房拍的『蝦子大小』相片

隨機抓一隻量拍~從頭到尾至少14公分長、2公分寛。對小紫而言~我覺得算很隻了。因為我在別地方買的盒裝白蝦都比較小隻

現在很流行『韓式鐵盤烤肉』

白蝦在鐵盤上烤到雙面變色灑一些鹽巴加九層塔就很好吃

自炒胡椒蝦  很簡單

市場雜貨店賣的這包『阿順師香辣胡椒蝦調味粉』烹煮時加一些米酒拌炒就可輕鬆『自炒胡椒蝦』

白蝦蠻大隻der 

我怕蝦腸太粗影響吃時口感

炒蝦之前有先開蝦背用牙韱取腸泥

白蝦甜又Q彈

濃郁胡椒香~吮指回味

炒塔香白蝦也很好吃 

急凍蝦子有新鮮   炒蝦時除了爆香的辛香料之外~我只加一點點米酒及鹽巴；就沒再多加其它調味料

帶著九層塔香『炒蝦』  好吃

台灣豬五花肉片  $300元/盒  1000g

對小紫而言   買一份就可以讓我煮很久

且這1000g豬五花、小紫至少可以變化5~6道不同料理

中秋節我也有買~捲包秋葵烤『秋葵五花肉捲』 

等烤好再刷烤肉醬~收汁 

很好吃！吃肉同時又可吃到蔬菜

營養兼顧 

偶爾會懷念餐廳美食~日式丼飯好食味蕾；自煮豬肉丼飯  

將洋蔥炒香加入略醃醬油『豬五花』下鍋煸炒再加味醂、柴魚醬油煨煮，最後轉小火將蛋液均勻倒在炒鍋內與豬肉片拌炒、熄火 

灑上蔥花就是一碗鹹甜鹹甜帶著日式柴魚醬香美味和風豬肉丼

台灣CAS松阪豬   $280元/包   500g/13.3兩(冷凍包裝) 

 退冰後~記得逆紋切

料理後『松阪豬』才能有Q脆口感！

若您是順紋切~松阪豬吃起來會略帶嚼勁 

 台灣豬~不是萊豬

切片後直接在烤盤上煎烤~吃之前我只灑了一點點胡椒鹽『朋友說~好吃到並軌』(翻釋)Q脆好吃~無肉腥味

冬天天氣寒冷  您可以炒一盤濃郁麻油香料理麻油菇菇松阪豬  

以麻油煸香薑片再下(逆紋切)松阪豬肉片拌炒、厚切杏鮑菇也加進去煸炒~加一點點水及米酒、一點點醬油、鹽巴；調色調味最後收汁起鍋前加少許枸杞拌炒均勻

盤子四周舖『鹽水~燙青花菜』擺盤

過年煮這道當年菜~很可以喔!

小紫平均約10天左右去市場買一次菜。看到孫太太也有賣冷凍生鮮雞翅就順便買了一盒回家煮

(急凍)生鮮三節翅   $120元/盒  500g/5支左右 

退冰後~ 這三節雞翅size蠻大支的ㄝ

台南朋友送了我一包知名『十三香』調味粉

取適量十三香粉加了一些醬油拌勻再放入雞翅抓醃一天 

鐵盤煎烤~ 十三香雞翅  好香好涮嘴 

我超愛吃『三杯雞』但~不喜歡吃雞胸肉炒三杯雞柴柴口感so很少買『半隻生雞剁塊炒』大都買雞翅~剁塊炒三杯雞 

三杯雞翅   完成啦

對愛啃骨頭~雞翅控(我)而言~

炒這道都會刻意保留一點『三杯醬汁』沒有收汁收很乾

因為這道三杯雞又有白飯殺手之稱

每次炒~白飯必須多煮！很下飯 

不知不覺就『白飯』澱粉吃過量啦！金厚呷！

健身、塑身、減重需補充大量蛋白質

無肉令人瘦~姐是肉食煮藝者~以前每次去逛好市多超想買雞胸又覺得量太多冰箱會冰不下，後來都去全聯買；換算後覺得(全聯雞胸比較貴)就改買孫太太廚房的

(急凍)生鮮雞胸  $130元/盒  500g

退冰後的雞胸肉『有厚度』不像全聯生鮮雞胸薄薄的

夜市、居酒屋串烤『一串』至少40元起跳。宅自醃我的拿手咖哩雞肉串。省錢又可吃爽爽 

烤肉圖文連結點我

我也很愛『自炸鹹酥雞』

尤其是買吃到口感乾柴又不入味鹹酥雞時~隔天就會有想『自炸的衝動』

每個人都有自己『醃雞胸肉的調味喜好』我就不多寫了

小紫牌『鹹酥雞』完成 

雖然是買冷凍雞胸肉、退冰切塊醃漬再炸

因為雞胸肉是急凍肉品so不影響料理後的口感

還吃的到外酥香~內部揪C

咬吃的到肉汁味蕾喔

台灣梅花豬肉片   $300元/盒  1000g 

每片梅花豬肉片厚度約0.2公分

很大一盒~我沒細數(大約45~55片吧？)總之...是秤重計價，每盒梅花豬肉片總重1000g  

份量多~避免每次要煮就要全部退冰一次，影響肉質新鮮度。我都是在『第一次退冰』烹煮前、肉片微退(可手剝將肉片分離時)就先放保鮮盤或之前購物洗淨回收的免洗盤子盛裝封袋『冰冷凍』下次1次拿1小盒、1小包退冰即可煮一道料理 

煮火鍋~買孫太太廚房『牛、豬肉片』比去超市買還划算

梅花豬原肉切片。不是重組肉~因為小紫已經買過數次嚕 

來聊聊~ 我真的『呷米嘸知影米價』意指~平常我都自己買吐司『早餐』自製三明治

很少買外食早餐

前幾天因為去看病回程心想~順路買個『肉排蛋吐司』當早午餐~才可以吃藥

肉排蛋吐司 50元 2片吐司裡面塗美乃滋放了一顆蛋+一片醃里肌肉片『沒有生菜』也沒有小黃瓜絲1份50元是小紫太少買外食早餐？還是這家安捏真的不算便宜？ 

再回想~ 早餐真的自己做省錢又美味

梅花豬肉片~退冰後可以直接用『烤肉醬』抓醃冰冷藏~隔天起床先煎蛋、再用煎蛋的鍋子煎肉片、一樣塗美乃滋，自製還可以加現刨黃瓜絲、生菜或蕃茄切片

我覺得自製『梅花肉蛋三明治』口感不輸外面賣的『肉排蛋吐司』 

您多久吃一次火鍋？小紫一年四季吃不膩。尤其是冬天、平均10天左右至少吃1次。如果您不想外食；不想在(原~蒙古紅桃園店）/現在更名『孫太太嚴選超市火鍋桃園店』內用小紫覺得『外帶』生食火鍋套餐組合~很方便

我們每次都是點『6-8人火鍋套餐』外帶、消費滿額~桃園許多地區『店家還有外送服務』昨天阿姨才在說『過年圍爐』訂一份『外帶蒙古紅火鍋套餐』澎湃又有圍爐感『感覺很可以』已經叫小紫打電話『幫忙預訂啦』我....心裡還在OS:現在訂~不會太早嗎？

『6-8人外帶生食火鍋組合』圖文桃園居家防疫外帶外送美食【原~蒙古紅桃園店火鍋套餐】3種湯頭(鴛鴦湯底)宅家自煮澎湃鍋物超方便!滿額免費外送到府(食記+外帶MENU)  

外帶生食火鍋套餐MENU

6-8人生食火鍋套餐 (蒙古湯頭3選2) 

這些食材都是套餐內附的

6-8人套餐裡頭有附『招牌滷三寶』滷牛肚、滷大腸、滷牛筋』 

另外~也有賣單人『外帶熟食火鍋餐』  外帶熟食火鍋套餐可電洽詢問主食與口味(下圖)2022最新『外帶/生食火鍋套餐組合』

愛吃牛排、牛肉控『孫太太嚴選超市火鍋』桃園店&中壢店

有賣:美國牛五花肉片/美國低脂板腱牛肉片美國安格斯翼板牛肉片/無骨牛小排火鍋肉片/美國安格斯Prime肋眼牛排/美國比臉大牛梅花牛排/美國牛肋條/美國牛腱心/澳洲穀飼紐約客牛排...及法式小羔羊排/西班牙頂級伊比利豬排/招牌滷三寶/梅花豬肉片/五花豬肉片/雞胸肉/日本生食級生蠔/日本生食級干貝/台南手工魚冊、魚餃....等超多肉品和海鮮。

現在也有專屬『購物網站』可線上購買囉 https://reurl.cc/j1lN0M

桃園店訂購電話: 03-332-0912

取貨地址:桃園市桃園區中山路546號(孫太太嚴選超市火鍋桃園店)

加入官方Line訂購，優惠訊息不漏接https://lin.ee/54uJJFo

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中壢附近朋友可以到『孫太太嚴選超市火鍋中壢店購買』  

電話:03-2850-252(收現金/台灣pay)  

營業時間:(日~四)11:00~22:00(五、六)11:00~23:00  

地址：桃園市中壢區莊敬路762號  

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