2021.12月食記
前幾天在臉書社團看到【餓人谷夯夯鍋南崁店】超具現代感時空膠囊送餐服務!覺得新奇又有創意。趁著新開幕優惠期間衝吃一波。用餐不收服務費/可使用好食券/紙本振興券(不找零)/數位振興券/LINE Pay行動支付。內用滷肉飯、霜淇淋DIY、小餅乾及至少20種冷熱飲~自助吧無限吃到飽
2021.12.16刊登yahoo奇摩旅遊首頁
蘆竹南崁朋友應該對這兒不陌生『餓人谷夯夯鍋』前身是『餓人谷有間客棧、人文茶館』當時的餓人谷店內帶著中國風氛圍餐食選項多元很適合喝茶聊天聚餐。
若不是前幾天看到網路分享文~根本不曉得現在已經改裝成另一個『全新風格』火鍋品牌。最吸引人的就是『從點餐到取餐』與服務生零接觸『express時空膠囊餐車直接從廚房送餐到『座位前方』再自取火鍋、開煮。好有創意也很有趣！說不定過些日子就會有電視美食節目看到這創意送餐方式而來採訪
12月正式開幕好康報報:
12/8~12/14『招牌海鮮鍋』特價$130元/鍋 (原價160元)內用與外帶『同步享~海鮮鍋優惠價』外送~則無優惠喔！
12/15~12/30『豬肉片』單點買1送1(原價60元/份)=平均一份只要30元~便宜!
餓人谷夯夯鍋蘆竹仁愛店
電話:03-212-8600
營業時間:11:00~21:45(內用:最後點餐21:00/外帶:最後點餐21:45)
地址:桃園市蘆竹區仁愛路一段464-1號
粉絲頁:餓人谷夯夯鍋express南崁店
門口有MENU可以先查看有哪些火鍋口味可點食
細數至少『18種火鍋湯底』
吃素朋友~不是邊緣人(有:素食菇菇鍋與藥膳鍋)
單人鍋價位140~180元之間(自助吧免費無限享用)
這兒同時也是『借問站』來桃園旅遊用餐之餘還可詢問附近景點資訊
防疫期間:實聯制+酒精消毒。取用自助吧或離開座位記得『全程戴口罩』
進店~先在『櫃台』等候服務生帶位
這兒是自助式點餐、自助付款。時空膠囊餐車送餐
等一下在座位上用手機掃抽一旁『QR碼』點完餐~需走到(下圖)自助式結帳 (第一次來)不曉得如何操作付款機(可請服務生協助指導)幫我們帶位的好像是店長？人很親切~因為我想寫食記分享問了許多『點餐問題』都超有耐心的做解釋與介紹
可使用紙本振興券(不找零) 點餐機~會收紙本振興券(早知道就拿紙本券來吃)
櫃檯~不做結帳動作
若您有『綁定的銀行』好食券、數位振興券、LINE Pay~均可在『機台操作』付款
平日晚上生意很好捏
每一個座位都設計高高椅背做『位子與位子間』間隔區分(互不影響彼此用餐過程)
自助區 走道動線~超寛敞
很少看到『火鍋店』竟然將『自助區空間』做這麼寛闊的安排
每桌桌上貼有『用餐注意事項』想內用~記得配合店家點餐規定喔
身高80cm以上(未開鍋)須加點『50元自助吧餐』每鍋限帶1位
若媽咪帶100cm以下兒童內用！1鍋最多可帶2位孩童(總共3人用餐)第2位兒童請到櫃台購買『50元自助吧餐』 每一鍋或每個自助吧餐『附1個餐碗』未點餐者~不提供餐碗
內用用餐限70分鐘
入座~桌邊有(下圖)點餐QR Code條碼
手機掃碼點完餐~再到『自助付款機』點選結帳~查詢您的訂單『付款』
若您們同時多人到店用餐~被分桌『坐不同桌』請分開『掃條碼點餐』點餐後~切勿隨意更換座位喔。因為等一下『膠囊餐車』會依您的點餐『桌號』自動送餐到餐桌旁嘿
若有優惠活動會秀在『點餐menu內』我們來餓人谷的這週是"大力原味鍋"做特價
現在是......
12/8~12/14『招牌海鮮鍋』特價$130元/鍋 (原價160元)
12/15~12/30『豬肉片』單點買1送1(原價60元/份)換算下來一份只要30元~便宜!
也有超適合冬天吃的『麻油燒酒鍋』
結帳機台 放在『自助區』靠近大門口的方向
初訪不曉得如何『自助付款』均能現場請教服務生
這台機器超先進~也可以收『紙本振興券』不找零~千萬別放大幣額紙本振興券嘿。綁定銀行之數位振興券、LINE Pay、好食券也可付款
ㄟ...........慘了~
剛剛沒注意看桌上貼的『注意事項』
原本以為『線上點餐、自助機台付款』餐食沒那麼快出餐；心想先來去『自助吧』看看有什麼可以先盛先吃？結果....倒了一杯飲料回座位時『眼睜睜』的看著『膠囊送餐車』從我們餐桌前方駛離
我才仔細看了桌邊的『送餐車取餐需知』
自助吧！不會放『餐碗』
每鍋隨餐附碗。會放在『膠囊餐車內』隨火鍋一起出餐/一鍋一碗
如果您想『吃滷肉飯』需等餐食送到桌前『時空膠囊餐車』自動開啓~再自端餐車內『火鍋+碗』拿著空碗到自助區盛白飯與滷肉
我們剛剛就是因為『誤以為』會等很久才出餐；想先到自助區盛滷肉飯(找不到碗)
問服生回應:碗是隨鍋出喔！才趕緊走回用餐位置；看到『膠囊餐車』因為等不到我們待在座位取餐~關閉時空膠囊艙門~駛離啦(還好....它只是順著出餐軌道~繞一圈)又回到我們的餐桌前方、開門等我們自端
自助區 飲料、滷肉飯及小餅乾都是無限享用
吃過不少百元平價小火鍋
很多都寫內用『滷肉飯吃到飽』但大都汁多、滷肉少少的滷汁飯(騙客人)
餓人谷~不一樣
沒有欺騙饕客~滷肉鍋內真的撈的到滷肉且味道挺香的
(自助區取餐~請記得戴上口罩喔)
餓人谷滷肉飯是豬皮切丁加絞肉mix燉滷的滷肉~入口有濃郁油蔥香屬古早味滷肉飯滋味
自助吧 有提供油麵! 每日限量供應~我們比較晚來吃晚餐(今日已沒嚕)
餐具(筷子/湯匙)自取。
透明盒子內有餅乾 這是小紫去苗栗垂坤必買涮嘴零食『海苔鬆餅』
無限供應~吃多少拿多少
等火鍋煮滾前~先吃幾塊塞塞饞嘴 
醬料區：有辣豆瓣醬/辣油/沙茶醬/日式醬油/蘿蔔泥/蒜泥/生辣椒~
沒有蔥！
我有問服務生做確認！餓人谷佐醬目前沒有備蔥花（未來.... 是否會新增？請依店家配餐為準）
自調佐醬~
使用IH爐煮火鍋(比起用~卡式瓦斯爐或酒精膏煮食)安全性好超多
當時空膠囊餐車送餐到座位前方『取鍋』記得雙手扶著左、右把手取餐~不要單手拿火鍋(避免打翻)
招牌海鮮鍋 (原價$160元/鍋)
12/~8~12/14有慶開幕活動！無論是內用或外帶海鮮鍋特價130元/鍋(很便宜)
出餐時我以為店家加碼附肉片？
NO~其實餓人谷的『招牌海鮮鍋』原本就有附豬肉片喔！...品名應該改稱『招牌海陸鍋』才對
很澎湃一鍋
在這裡點火鍋；肉品『都是附~豬肉片』
若想吃牛肉片、羊肉片~點餐時可以+10元差價做『肉品更換』~想換魚片或雞腿肉則是補『+20元』做更換
1人一鍋夯夯鍋 桌下有『旋鈕電源開鬧』
記得先『開過半/中大火』加熱比較快等湯煮滾後再將『火力旋鈕』轉回到『中間』食材都煮熟即可關掉或轉最小火力(保溫)
可避免火鍋湯一直煮『愈煮湯變鹹』或蒸發變濃縮湯頭的冏況
火鍋剛煮時湯只有1/4屬正常。等『湯滾』青菜下沈後高湯會上升到2/3；避免火力開太大；湯滾會噴濺(在湯未煮滾~高麗菜未下沈之前/不提供加湯服務)開吃~服務生加湯也不會加超過鍋子的2/3喔(主要是避免很多人習慣從頭到尾"開大火“煮火鍋）被熱湯噴濺燙傷的受傷風險
(下圖) 個人小火鍋 出餐時都是將全部食材放在鍋內讓客人開火自煮
我~有一個龜毛的煮食方式(不愛肉片)一直在鍋內煮、煮到最後肉甜味會尚失。
所以先將肉片夾放在『加價單點的火鍋食材碟子內』
先將蔬菜、火鍋料都煮滾再放『豬肉片煮到熟』開吃
火鍋料至少6種，板豆腐很新鮮~還有附豆皮及甜甜高麗菜、金針菇....等食材
湯頭~有花枝圈、鯛魚片、蝦子的海鮮甜及梅花肉~肉甜味
花枝圈、鯛魚片
鮮蝦滷肉飯 厚呷!
這兒火鍋裡頭不是放冬粉
放的是『寛冬粉』耐煮且吸附湯汁後很夠味，梅花肉有厚度、不是薄切肉片
自助吧的飲料選擇很多、還有DIY霜淇淋可以吃
小紫吃火鍋獨愛配雪碧或七喜喝
現場至少有20種『冷熱飲品+咖啡』滿足~大家對飲品口味的需求
川香麻辣鍋 $180元 有兩大塊麻辣鴨血與麻辣臭豆腐及1顆蛤仔
麻辣鍋~含5片豬肉片
麻辣鴨血嫩~麻辣臭豆腐朋友說有入味
麻辣鍋湯頭味道相當順口，麻辣度也嘟嘟好；讓好友出呼意料的覺得『點對了』整鍋湯喝到見底
梅花豬肉片 厚度夠 煮麻辣鍋好吃。
這.....太誇張啦!
你有這麼餓嗎？ 滷肉飯~淋了滿滿的滷肉，還喃喃自語自豪的說:很有阿嬤煮的油蔥香滷肉飯味道(這碗是~第3碗)
可見~餓人谷的滷肉飯
真的不是浪得虛名~也不是掛羊頭賣狗肉！是真的可以吃到『滷肉』的滷肉飯喔
想加料也可『單點』肉品、海鮮、蔬菜類及火鍋料和其它食材
單點佐食小菜類有:滷鴨血、滷臭豆腐、滷雙拼及韓式泡菜
單點:小貢丸 、魚卵捲 總共40元
小紫點的南洋叻沙鍋 $170元+10元將豬肉片更換成牛肉片
鍋裡有兩塊『煮南洋叻沙鍋』湯頭秘密高湯塊
牛肉*4片 捲起來看不出有多大片？攤開其實很長一片ㄝ
火鍋煮滾『鍋裡湯~真的有2/3』
將兩塊南洋湯塊煮到溶化後記得充分攪拌。原則上『每鍋火鍋』裡頭好像至少會有6種火鍋料
南洋叻沙鍋 微微辣且喝起來有椰奶香及醇厚『南洋湯頭風味』這味道~我很喜歡 
高麗菜吸飽飽叻沙湯汁 好好吃
牛肉片 看起來像是五花牛，肥瘦適中
小菜 滷雙拼 $50元 有滷麻辣臭豆腐和麻辣鴨血
朋友說:味道和他吃的『川香麻辣鍋』裡頭附的鴨血、臭豆腐滋味一樣。單點有加『榨菜』佐食。冬天出餐後若沒馬上吃完；很快就會冷掉！
後來我們倒進『麻辣鍋內』繼續加熱~熱熱吃更涮嘴
剛剛進時走來自助吧@@看看提供哪些免費無限續美食、飲品？有看到這台霜淇淋機
自己DIY現壓霜淇淋很好玩
餓人谷霜淇淋蠻好吃der
(真貪吃) 小紫連吃了2支~被朋友唸！外面這麼冷~妳不怕吃完冰、等一下騎車時~『冷~到皮皮挫？』
哈哈 愛呷~嘸法度
因為蠻好吃的才會連吃兩支呀！
餓人谷夯夯鍋用餐環境
洗手間 男、女分開 (乾淨無異味)
從『複合式人文茶館』轉型成平價夯夯鍋、不收服務費
餐食直接從廚房以『時空膠囊餐車』順著軌道送餐到客人桌前、在疫情嚴峻的現在。減少人與人之間接觸的機率、有創意也很有趣！
新開幕期間:有『鍋物特價活動』及肉片買1送1等.... 不定時推出的享食優惠好康！
店址就在『南崁五福夜市附近』離台茂購物中心與好市多約『5分鐘車程』逛完商場、購物完可順路來『餓人谷』吃火鍋享優惠。體驗最新創意無人『膠囊餐車送餐服務』
內用~最後收客時間 21：00。
外帶~最後點餐時間21:45 您可以先用手機掃描(下圖)QR Code~線上點餐；再到店取餐『外帶』
回憶一下~曾經的『餓人谷有間客棧、人文茶館』食記
複合式親子餐廳【餓人谷有間客棧-人文茶館】南崁店
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