小紫吃喝玩樂．享食煮藝

2018.1月

不可否認~小紫是泡菜控!吃燒肉要包夾黃金泡菜、炸豆腐要配台式泡菜吃、胃口不好時更是想來碗酸酸辣辣的韓泡炒飯、夏天熱~胡麻泡菜拌麵也不賴!來自金門『ShieFa協發行泡菜』剛好有賣招牌黃金泡菜/日式胡麻泡菜/韓式泡菜/經典台式泡菜(4款泡菜口味)一次滿足我的需求與泡菜狂

民國六十四年金門還被外界稱之戰地的年代裡『協發行』就已成立

經過42個年頭~時代變遷、不變的是店家的初衷與堅持，以食物做媒介加入年輕一代新思維及傳統老店對食材的誠信經營模式；尊重並善待大自然；用新鮮天然的食材製作、反轉人們心中對食安危機的忐忑與不安-回歸『傳統』簡單而純粹

2017.1.7

泡菜一直是小紫喜歡吃的漬物。夏天吃(開胃又下飯)冬天利用韓式泡菜做各式泡菜料理，尤其是天冷時來一鍋『韓泡火鍋』暖了心又暖了胃(讚呦)異類泡菜之家。來自台中霧峰~老闆娘李媽媽多年前在台中大里開設臭豆腐小吃攤

李媽媽醃的台式泡菜(很好吃)廣受顧客喜愛!(更有多家媒體到店採訪報導)嚴選好品質食材加上她的好手藝，成為大里地區最熱門小吃之一。當時賣臭豆腐；有很多客人都會要求『泡菜』多放一些，好吃到甚至有人想『直接單買』台式泡菜

後來推出宅配網購~並開發韓式泡菜及更多商品；

2015.02.03(二)

吃過市售許多店家的韓式泡菜~特別獨愛『金媽媽的韓國泡菜』

因為醃泡菜食材取自韓國進口且完全不添加防腐劑(單純以食材自然醱酵法醃製)是網路上蠻有名氣的網購韓式泡菜店家

老闆娘"金媽媽"是韓國人(台灣客家媳婦)嫁來台灣客家庄40幾年囉。十幾年前為了幫助兒子創業；運用韓國進口食材及獨家醃料調配比例-製作符合台灣人口味的正統韓式泡菜