小紫吃喝玩樂．享食煮藝

這道"蕃茄炒牛五花食譜"料理靈感來自小紫常自炒的一道下飯菜『泰式打拋豬』今天將調味料與主食材稍稍做微調~依然涮嘴到"不小心"白飯又多嗑了半碗(好飽)
  

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豬肉料理食譜【沙茶豬炒空心菜】成本不到50元就能吃到百元熱炒店美食~
對小紫而言這道是白飯殺手來著der。很多人不吃牛肉；買牛內食材成本也較貴。防疫新生活~咱們就利用便宜食材炒出下飯菜吧!

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 今年受新冠狀病毒影響原本三餐老是在外的『外食上班族煮婦媽咪們』紛紛減少外食次數學著下班自煮料理給最愛家人吃。如果很少下廚烹飪為了煮某道料理買了一堆『調味料』不懂如何延伸變化新菜色到最後那些醬料可能會放到過期。小紫逛全聯發現『桂冠』最近推出的冷藏(輕鬆料理醬系列)太~適合『懶人與烹飪新手』備好食材~一醬搞定。不用怕拿捏不住家中各種調味料比例(只要將桂冠輕鬆料理醬)倒入鍋中拌炒或燴煮『10分鐘就可上菜』嚕! 

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2017.7.23
台中人喜歡吃滷肉飯或爌肉飯。至於...『瓜仔肉燥』非常家常。老實說我們平常並不愛；除非買到死鹹的脆瓜罐頭，才會有煮瓜仔肉燥的念頭

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2016.12月
三杯雞。相信很多煮婦、煮夫都會炒。而且味道一定也不賴甚至比小紫煮的更棒更美味!!
 

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2016.10.7
滷東西~要等到入味~很費功又費時也超浪費瓦斯。所以每次只要有滷肉。我都會多滷一些
放涼~分裝1餐份(冰冷凍)~想吃？退冰加熱即可享食啦

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2016.9月
再買鍋~目前小紫真的沒有能力啦(生活費&錢是算著用der) 今年生日。好友送小紫 黑鼎24高湯炒鍋當生日禮物

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2014.05.22(四)

切辣椒時記得戴手套，切記~  千萬別摸臉及揉眼睛蛤

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2014.5.22(四)

一不做二不休

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這豬肋排非常漂亮，每一塊都帶骨和肉(娘家媽媽給的)
通常大家在做鼓汁排骨都是用電鍋或在瓦斯爐上蒸

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材料:
紅麵線: 半斤  肉羹: 適量  香菜:適量(切末)  蒜茸:少許  紅蘿蔔: 1條(刨絲) 木耳: 適量(切絲)  油蔥酥vs蒜酥:適量  柴魚片: 適量  太白粉水: 適量(芶芡用)

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2014.02.20

二弟結婚餐廳晚宴結束--客人離席後，我必須和餐廳服務生做最後之冷飲及酒類的退瓶清點及確認
在清點的同時，發現有數桌客人續開的紅酒未飲用完，有的剩半瓶(丟掉好可惜呀)

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