小紫吃喝玩樂．享食煮藝

2021.6月麵食食譜
蒲仔是夏季盛產蔬菜之一(產期約可從5月~10月)最近阿姨種的蒲仔(匏瓜)很會生~幾乎每隔幾天就有新鮮扁蒲可採收(常送小紫)我最常煮蒲仔排骨湯、蒲仔丸子湯與炒蒲仔吃(說真的)幾乎每天煮匏瓜~吃到有點兒膩ㄌ。以前紫媽偶爾會『炒蒲仔麵』當我們家午餐~可口又涮嘴

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米苔目可說是夏季冰品限定配料，若買『米苔目』回家自己做甜湯，沒用完的米苔目冰過之後會變硬。不適合再拿來做『米苔目甜湯』沒關係~煮鹹米苔目湯也很好吃喔! 

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2017.4.13
昨天看好友在臉書分享龍口粉絲料理。小紫也好久沒吃炒冬粉(粉絲)啦。炒冬粉是小紫媽的拿手料理。媽生前總會米粉1、冬粉2的比例炒香Q好食的媽媽味冬粉
自從媽罹肺腺癌離開我們後~媽媽味也跟著消失啦 。市售粉絲有很多品牌。我家習慣買龍口粉絲或龍口龍皇粉絲(冬粉)做料理

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2015.03.01(日)
節能鍋  是我近期料理時.....超愛用的鍋具

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2014.04.09(三)
前些日子，媽媽給我數包二弟結婚時的圓糯米待我有空時...再烹煮美食與家人共享
而我卻遲遲沒將它拿出來料理...不知不覺巳過了2個月

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做料理~有時不必刻意買食材  我習慣用家中現成的食材~隨意做料理 所以調味比例很隨興 
成品的味道目前為止尚未失敗過ㄛ
婆婆昨日給了我   一顆芋頭，不宜久放

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焗烤蕃茄肉醬義大利麵

 
很少中統一發票的我們這一家，這次中了$200元

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對我們這種三口小家庭而言，煮飯的量真的很難煮很難拿捏
煮太多吃不完，煮太少又吃不夠
經常一餐剩一點白飯，累積兩餐做成炒飯之外還能做什麼呢？
那就是煮鹹粥囉!

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材料: 
隔夜飯，小黃瓜(丁)，紅蘿蔔(末)，洋蔥(丁)，香腸(丁)，蛋*2粒，蔥花，鳳梨片
調味料:   蕃茄醬，醬油

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南瓜炒米粉又稱金瓜米粉

材料:
香菇:適量  南瓜:半粒  米粉:1包  肉絲.貢丸:適量  洋蔥:半粒   高麗菜:適量  紅蘿蔔絲.木耳:適量  蔥段．蝦米．油蔥酥

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想吃『壽司自己做』材料隨意加

材料:
壽司米: 3量杯    壽司醋    小黃瓜: 1條    醃黃蘿蔔: 1條    蛋: 2粒    豆簽: 30元    肉鬆: 30元(最細的)   捲壽司海苔: 3張 

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材料:
油麵:  1斤  高麗菜:  300g  (1/4)粒  韭菜: 10支(切段)  紅蘿蔔:  10片(切絲)  木耳:  2大朵(切絲)  香菇:  5大朵
豬肉:  7片切絲  自製肉燥:  1碗

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