小紫吃喝玩樂．享食煮藝

2020.6月食譜

小紫愛料理~芒果入菜。芒果料理食譜。夏季開胃料理【芒果牛柳】愛文芒果炒牛柳

最近收到一箱日本商社指定契作於台灣屏東、台南山區種值『禾家安心』外銷日本頂級愛文芒果。每顆都在欉紅成熟才採栽(紅通通地)散發著濃濃芒果香氣 

2016.10.20

菜價持續居高不下。昨天去市場看到豬血挺新鮮der  心想~買一塊回家2/3煮酸菜豬血煲。1/3煮豬血湯

立馬分享餐食相片在網路~有鍋友。看了也想料理看看 (啊@@ 這是小紫隨興料理~所以原本並沒打算寫文分享ㄝ)

只好趕緊去拿冰箱裡剩下的1/3豬血<上圖那張>來拍照分享

2016.9月

蒸/煮/炒/醃/拌/滷/燴....煮婦的廚房內醬油是缺一不可的調味品

今天要來體驗 淬釀醬油露  烹調美味料理與食譜分享呦

2016.6.18

秀珍菇炒肉絲

體驗邀約:豐年農場『新鮮秀珍菇』

2016.6.18

因為"紫"習慣拿取冰箱內既有的食材~隨意煮食，這次受豐年農場之邀~來嚐嚐新鮮香菇囉

虎菇~ 在市場常看到。

紫~一直將它視為~還沒長大的杏鮑菇。

2016.6.18

好久~沒分享食譜啦

(先說~這不是什麼驚人料理)...因為"紫"習慣拿取冰箱內既有的食材~隨意煮食

這次受豐年農場之邀~來嚐嚐新鮮香菇囉

2015.12月

露友"外星人"送了一箱。自家種植無毒(無農藥)紫香蘿蔔給小紫嚐鮮!!

外星人和星嫂說:因為是無毒安心自然種植。所以紫香蘿蔔的外皮醜醜地。但不影響其口感

賣相好(較大粒der)紫香蘿蔔~販售用。

2014.12.26(五)

兒子突然想吃之前去雲風箏露營時做的薯泥沙拉

今天下班去黃昏市場備料   被小黃瓜的天價  給嚇了一大跳 (1斤$48元)

可能是太久沒去市場買青菜了  不曉得~現在小黃瓜~這麼貴。

2014.11.24(一)

經常在各大夜市看到賣大阪燒的攤販("小紫"沒吃過覺得太貴吃)

印象中...一份好像都要60元以上？ 

材料:    新鮮金針1包   腰內肉一小塊2   薑絲少許  蒜末*2粒

調味料:   鹽 適量

醃肉調味料: 醬油、黑胡椒粒、香油少、太白粉少許

作法:

2014.05.04(日)

下星期二是xx的生日

兒女們各自準備了料理回家慶祝 (部分買市場的熟食品~有的菜色則回來煮)

老人家煮了 外孫愛喝的竹筍丸子湯

  滷大腸

小吃攤的滷大腸1份約50元起跳   份量非常少；$貴深深  

二弟結婚前拜天公(全豬)的內臟類 爸爸大部份都送給三阿姨

讓她回家慢慢料理(當天阿姨們來家裡幫忙)

2013.11.17(日)

以前幾乎每個禮拜假日都會回婆婆家吃飯(煮午餐)

因為大．小姑們及大伯家都會回娘家

隨著孩子們個個漸漸長大，想回外婆家的機率也漸漸減少加上各自假日有活動

2012.12.09(日)   

 以前大姑小姑們每星期日均會回娘家

現在孩子們漸漸長大

改成隔周或3星期回婆婆家一次

材料: 

豆干:2片  金針菇:半包   鴻喜菇:半包   洋蔥絲:1/4顆  木耳(絲):1大片  紅蘿蔔絲:少許   高麗菜:切片適量  蔥1支:切段

蒜頭:2粒(切末)   九層塔:少許    牛肉片:適量(也可改成豬或羊肉片)

材料:

豬腰內肉:   10片    蛤蜊:  20粒   蔥:   2支    蒜頭:   3粒   九層塔:  少許

調味料:

(a)醬油:   2大匙    太白粉:  少許

材料:

蒜頭:  2粒   青椒:  2個    黑輪:  2條     肉丸or貢丸:    10粒    紅蘿蔔:   少許

調味料:

鹽:   1小匙     黑胡棷粒:   少許    味精:   0.5小匙    香油:   少許

        蝦仁四季豆

材料

新鮮蝦子    1斤(約20隻左右)

四季豆    約10根

材料:

雪裡紅: 250g    絞肉:150g    薑:2片-切末   蒜頭: 3粒-切末   辣椒:半支

調味料:

(a) 醬油   1大匙    香油    少許