2021.6月麵食食譜
蒲仔是夏季盛產蔬菜之一(產期約可從5月~10月)最近阿姨種的蒲仔(匏瓜)很會生~幾乎每隔幾天就有新鮮扁蒲可採收(常送小紫)我最常煮蒲仔排骨湯、蒲仔丸子湯與炒蒲仔吃(說真的)幾乎每天煮匏瓜~吃到有點兒膩ㄌ。以前紫媽偶爾會『炒蒲仔麵』當我們家午餐~可口又涮嘴
『炒麵』是消滅匏瓜的好方法之一。很多朋友對(蒲仔)匏瓜炒麵好吃與否心存懷疑! so小紫趁著最近剛好有"炒蒲仔麵"順便拍寫食譜與大家分享
材料:
2021.6月麵食食譜
蒲仔是夏季盛產蔬菜之一(產期約可從5月~10月)最近阿姨種的蒲仔(匏瓜)很會生~幾乎每隔幾天就有新鮮扁蒲可採收(常送小紫)我最常煮蒲仔排骨湯、蒲仔丸子湯與炒蒲仔吃(說真的)幾乎每天煮匏瓜~吃到有點兒膩ㄌ。以前紫媽偶爾會『炒蒲仔麵』當我們家午餐~可口又涮嘴
『炒麵』是消滅匏瓜的好方法之一。很多朋友對(蒲仔)匏瓜炒麵好吃與否心存懷疑! so小紫趁著最近剛好有"炒蒲仔麵"順便拍寫食譜與大家分享
材料:
米苔目可說是夏季冰品限定配料,若買『米苔目』回家自己做甜湯,沒用完的米苔目冰過之後會變硬。不適合再拿來做『米苔目甜湯』沒關係~煮鹹米苔目湯也很好吃喔!
自己煮~比在麵攤吃的無料米苔目湯更來的澎湃、想加什麼料都可以很隨興。小紫沒刻意到市場買食材,完全是清冰箱概念將冰箱內食材隨興加一加就是一碗湯頭好喝『古早味鹹米苔目湯』啦!
最近天氣越來越熱
一熱就想吃冰,騎車到(星大王甜品專賣/桃園總店)吃冰時~順便買米苔目回租屋處,當日現做米苔目(還沒冰過)下午先(調黑糖米苔目)甜品吃,剩下的米苔目冰過(會變硬)隔天煮鹹米苔目吃
2017.4.13
昨天看好友在臉書分享龍口粉絲料理。小紫也好久沒吃炒冬粉(粉絲)啦。炒冬粉是小紫媽的拿手料理。媽生前總會米粉1、冬粉2的比例炒香Q好食的媽媽味冬粉
自從媽罹肺腺癌離開我們後~媽媽味也跟著消失啦 。市售粉絲有很多品牌。我家習慣買龍口粉絲或龍口龍皇粉絲(冬粉)做料理
龍口冬粉和粉絲不同的地方在烹煮後的食用口感
前些日子,媽媽給我數包二弟結婚時的圓糯米待我有空時...再烹煮美食與家人共享
而我卻遲遲沒將它拿出來料理...不知不覺巳過了2個月
最近發現糯米開始長黑色小米蟲囉,所以要趕快把它們消化掉才是。
本來想做油飯
做料理~有時不必刻意買食材 我習慣用家中現成的食材~隨意做料理 所以調味比例很隨興
成品的味道目前為止尚未失敗過ㄛ
婆婆昨日給了我 一顆芋頭,不宜久放
之前做油飯時的糯米還有剩一些些,於是將其做成芋頭油飯
想吃『壽司自己做』材料隨意加
材料:
壽司米: 3量杯 壽司醋 小黃瓜: 1條 醃黃蘿蔔: 1條 蛋: 2粒 豆簽: 30元 肉鬆: 30元(最細的) 捲壽司海苔: 3張
調味料:
材料:
油麵: 1斤 高麗菜: 300g (1/4)粒 韭菜: 10支(切段) 紅蘿蔔: 10片(切絲) 木耳: 2大朵(切絲) 香菇: 5大朵
豬肉: 7片切絲 自製肉燥: 1碗
調味料:
兒子班導出很多回家功課在安親班寫作業+補習總是留到很晚才能回家。小紫家很少外食(因為陳老爺節儉又摳)我都是下班後自己做便當送去『安親班』讓寶貝哲當晚餐
炸雞排便當
炸雞排+台式泡菜+炸豆腐+炒韭菜