2016.8.30
阿嬤的的年代、炒菜不加味精。外婆都會說"欠一味 "菜嘸甜"
隨著時代進步和烹調手法的不同(傳統味精巳愈來愈少人使用)少部份海產店及餐廳為了讓菜餚更美味(仍會使用味精/高鮮味精)增加其甘甜味
可.....吃完之後~口都好渴呀
2016.8.30
阿嬤的的年代、炒菜不加味精。外婆都會說"欠一味 "菜嘸甜"
隨著時代進步和烹調手法的不同(傳統味精巳愈來愈少人使用)少部份海產店及餐廳為了讓菜餚更美味(仍會使用味精/高鮮味精)增加其甘甜味
可.....吃完之後~口都好渴呀
材料: 小黃瓜 1條,紅蘿蔔 4片(切丁),鮮香菇 5朵,玉米粒(罐頭) 4匙,蔥2支(切花),太白粉水
調味料: 鮮味炒手(香菇口味) 1t ,香油 少許
作法:
1. 將所有材料切成丁
材料: 茭白筍 3支 ,木耳 1大片,蔥 1支,紅蘿蔔片 少許,雞胸肉 少許
調味料: 醬油 少許(醃雞絲用) 鹽 1小匙,香油 少許
作法:
1. 先在茭白筍的外殼 左右各劃1刀