食尚玩家推薦!高雄路竹美食~傳承二代【好運來家傳蘿蔔糕】蘿蔔糕口味多達『8種』格友極力推薦喜歡吃港式蘿蔔糕小紫買好運來“特色口味蘿蔔糕”嚐嚐。您喜歡吃傳統那種單純只加蘿蔔絲不加其它配料台式蘿蔔糕?還是加了超多食材辛香料的港式蘿蔔糕呢?我特愛『港式蘿蔔糕』濃郁香氣之味蕾! 不需再沾佐醬~單吃就很夠味! 愛吃愛料理~ 這篇小紫會分享蘿蔔糕除了油煎~還可以變化許多不同口味吃法料理食譜喔!

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除了來好運來家傳蘿蔔糕攤位購買現煎蘿蔔糕!也可以預訂當日現做(真空包裝)條裝手工港式蘿蔔糕宅自煮~當早餐、當點心、當宵夜!更可以加料烹煮當正餐或煮粿仔湯自吃送禮兩相宜

7種口味-好運來家傳蘿蔔糕.jpg

 好運來家傳蘿蔔糕  (有宅配)

電話:07-6960-656; 0927-801-619

營業時間:6:00~13:00 (星期一公休)

地址:高雄市路竹區中興路229-1號

粉絲頁:好運來家傳蘿蔔糕 

店舖-好運來家傳蘿蔔糕 (1).jpg

攤址在路竹『中興路早市旁』南興文具行附近

現煎的港式蘿蔔糕口味選項多元又可口

點餐時加價加蛋更夠味

店舖-好運來家傳蘿蔔糕 (3).jpg

好運來家傳蘿蔔糕『第一代』原本是在路竹菜市場設攤~賣超過30年

由『第二代』女兒接手傳承後~因應現今社會客群喜歡嚐鮮新口味不愛一成不變老味道。老闆娘與老公以『港式口味』為主打~研發出7款創意港式蘿蔔糕口味1款素食蘿蔔糕

尤其是『塔香皮蛋蘿蔔糕&金沙蘿蔔糕

都是小紫市面上沒看過、沒買過、更沒吃過的口味!很有特色

 店舖-好運來家傳蘿蔔糕 (4).jpg 

蘿蔔糕除了油煎~也可以點選『加炒料』現炒蘿蔔糕喔!煎好的蘿蔔糕加洋蔥絲與九層塔拌炒『加料』不加價 (好佛心)

您可以+$10元『加蛋』多蛋香更好吃

塔香皮蛋蘿蔔糕-好運來家傳蘿蔔糕 店舖.jpg  

許多路竹在地客人(小紫朋友)大都打電話預訂,時間到再到攤子取餐

因為這兒不提供內用』僅做外帶餐

攤車只賣『早餐~午餐時段』中午1點即打烊 

很多主顧客都是整條整條的訂購『蘿蔔糕』回家自己煎

so中午打烊後老闆夫妻便開始馬不停蹄的備料

製作『手工港式蘿蔔糕』

蒸熟吹涼(真空包裝)寄冷藏宅配(給預訂蘿蔔糕客人)

店舖-好運來家傳蘿蔔糕 (2).jpg 

好運來家傳蘿蔔糕MENU 

(2021-10月拍攝)避免日後菜單更新or價格調整(此菜單僅供參考)請以現場或官網menu為準

建議想直接到攤子購買『整條蘿蔔糕饕客』可以提前電話預訂或詢問當日剩下之口味;新鮮製作的港式蘿蔔糕~每種口味都是當日限量供應!太晚來買~想買的口味可能會提早完售so打電話先訂『最聰明』

好運來家傳蘿蔔糕菜單.jpg    

吃過好運來塔香皮蛋蘿蔔糕芋頭蘿蔔糕臘腸蘿蔔糕都很合我的味!請高雄格友幫我訂購。結果~朋友加碼多訂了小紫沒買過的口味一起『宅配』寄送我吃

這麼有特色的手工蘿蔔糕又是食尚玩家網頁推薦過

我也要好好寫篇開箱文做記錄與分享

好運來家傳蘿蔔糕 料理.jpg  

好運來蘿蔔糕 冷藏宅配

保存方式『只能冰冷藏』千萬別放冷凍嘿!不加阿哩阿雜對身體有害配方so不適合冷凍保存!否則冷凍再煎的口感會大糟喔(冰冷藏保存即可)

宅配都是接到訂單『當天』新鮮製作。若您是直接『到店取貨』出爐後剛封裝的『港式蘿蔔糕』拿回家後則建議『隔天』再煎煮會比較好切與好煎。尤其是『金沙蘿蔔糕』一定要等到隔天再品嚐。

如果是『訂宅配』不可能收到貨當日出爐的現蒸蘿蔔糕so收到貨時即可開煎啦

其它注意事項~請您自己慢慢看(下圖) 

料理需知-好運來家傳蘿蔔糕.JPG

好運來家傳蘿蔔糕目前總共有:原味/臘腸/香腸/塔香皮蛋/金沙/素食/芋頭/川味麻辣8種口味

小紫自訂3種口味+朋友加碼訂送給我4種口味(宅配)

除了(素食蘿蔔糕~沒買到)其它口味~這篇我都會分享!!

 

我最喜歡的口味順序(僅供參考)塔香皮蛋/芋頭/臘腸/金沙/香腸/原味/川味麻辣

對了~ 小紫愛料理時常於臉書po文打卡『自煮美食』

店家看到小紫打卡貼文!有私訊謝謝我的購買與分享~聽到小紫會寫食記

竟然主動說:要給小紫吃喝玩樂讀者『訂購優惠唷』

原本『宅配』滿1200元免付運費

現在~您只要電話訂購或私訊店家粉專訂購時『主動告知』是『看~小紫吃喝玩樂食記訂購』當次買滿888元即可享『免運宅配服務』』不用硬揪同事、親友團購湊到1200元。買滿888元即享『免運』

小叮嚀:訂購時若您沒事先告知『看~小紫吃喝玩樂分享文購買』則是依店家消費規定『滿1200元』才享免運服務唷。

只訂一條蘿蔔糕也可以宅配『冷藏宅配運費155元』需自付

避免未來售價調整(價格僅供參考)

塔香皮蛋蘿蔔糕   $180元 /條

每條外包裝都有勾該『蘿蔔糕口味』1條800公克真空包裝

無添加防腐劑。

製造日期算起~冰2~5度c低溫冷藏~沒拆封膜『保存期限』約8~10天

好運來家傳-塔香皮蛋蘿蔔糕 (4).jpg

我知道有很多人平常完全不敢吃皮蛋!怕有噁心怪味

皮蛋+新鮮九層塔做的創意港式蘿蔔糕真的很香很夠味。不會有您怕的怪味道~很香很好吃。真心不騙~您絕對必買

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塔香皮蛋蘿蔔糕『營養標示/成份』

店家粉專(點我)有介紹:這是全台獨一無二『新口味』製作時純手工非常費工又費時,皮蛋需先煮熟切成塊狀再爆香加入大量新鮮九層塔末及獨門配方黃金比例在來米漿製作

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油煎~塔香皮蛋蘿蔔糕  

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宅配附的料理說明有提醒: 好運來家傳蘿蔔糕~建議使用『不沾鍋煎』若使用『白鐵鍋』則需一點點技巧~等鍋熱才能煎粿,若冷鍋可能會沾鍋

(下圖/左上)蘿蔔糕剖面圖~滿滿料~用料很實在!

我習慣用無塗層『』烹煮食物~鍋子燒熱倒一點點油即可放蘿蔔糕煎粿~完全不會沾鍋子,每片蘿蔔糕都水噹噹

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每一口都吃的到皮蛋~蛋香與蝦米新鮮九層塔特有香氣

港式蘿蔔糕~在製作時已有做調味! 不用沾醬也不用灑胡椒鹽『單吃』就很夠味~調味調的鹹度嘟嘟好!還可吃到 一絲一絲蘿蔔絲甜味 

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原味蘿蔔糕   $120元/條

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原味蘿蔔糕『營養標示/成分』

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每條真空包裝蘿蔔糕重量都是800公克

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好運來原味蘿蔔糕  裡頭加了超多油蔥與蝦米;從剖面即可看到一條條略帶透明“蘿蔔絲” 

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每款蘿蔔糕~裡頭都加了超多蘿蔔絲炊蒸;

煎時不適合切太薄

我都『至少厚切1.5公分煎粿』 

原味蘿蔔糕-好運來家傳蘿蔔糕   (6).jpg 

沒騙您~筷子輕輕一剖(下圖)立馬看到一絲絲長長蘿蔔絲  

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若喜歡吃重口味『無醬不歡』 可拍一點蒜末加醬油膏/辣椒醬/香油~沾佐很對味

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超喜歡吃雞絲麵當午餐的我

最近買的這款霧峰農會酒莊賣的『當歸口味燒酎細絲麵』加煎好的『好運來家傳原味蘿蔔糕』煮雞絲麵。很合拍

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原味蘿蔔糕吸附當歸藥膳湯頭香~ 好吃捏

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大仁哥想吃重口味料理~我的冰箱裡面隨時備有許多瓶瓶罐罐『醬料』小魚XO醬炒原味蘿蔔糕~非常好吃

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材料: 銀芽(去頭去尾~綠豆芽)/雞蛋/紅椒/韭菜

調味料:小魚XO醬+少許醬油 

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作法

1) 蘿蔔糕厚切長條狀先煎香煎定型~(等一下翻炒時才不會鬆散)煎好盛盤備用 

2) 雞蛋打散倒入炒鍋內~大火快炒!炒成7分熟散蛋(盛出備用)

3)  將煎好的蘿蔔糕下鍋放入紅椒絲/散蛋與XO醬+醬油及一點點水(中火拌炒)再下銀芽及韭菜段炒均即可起鍋 

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小辣小魚乾XO醬~醬香已完全被蘿蔔糕吸附~每一口都可嚐到"XO醬鮮香滋味" 

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軟QXO醬原味蘿蔔糕搭配脆脆銀芽口感! 非常涮嘴

炒一盤哥吃不過癮!so我又續炒了一盤嚕 

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川味麻辣蘿蔔糕(微辣)   $160元/條

通常都做基本款『微辣口味

也可客製中辣or大辣川味麻辣蘿蔔糕。但....因每種口味開蒸數量至少『3條起跳』所以若想客製『中辣、大辣』一次需訂購『3條』才會製作喔!

幫我訂購蘿蔔糕~高雄格友有說: 因是順便加購其它口味送小紫吃;所以直接買『微辣』基本款~否則中辣以上吃起來才過癮~更能突顯『川味麻辣味』

川味麻辣蘿蔔糕(微辣)好運來家傳蘿蔔糕   (3).jpg

微辣川味麻辣蘿蔔糕『營養標示/成份』

川味麻辣蘿蔔糕(微辣)好運來家傳蘿蔔糕   (4).JPG

裡頭有加豬絞肉、川味麻辣醬、香菇粉、鰹魚粉及超多蘿蔔絲炊製

不沾任何佐醬『品嚐原味』咀嚼中~帶著淡淡類似花椒香~

辣度沒有很明顯!

就像朋友說的~買『中辣以上』感受到的川味麻辣感會比較多

川味麻辣蘿蔔糕(微辣)好運來家傳蘿蔔糕   (1).jpg

川味麻辣蘿蔔糕創意吃法:

厚切~雙面煎到恰恰後~打蛋液加蔥花做『蔥香蛋包蘿蔔糕

川味麻辣蘿蔔糕(微辣)好運來家傳蘿蔔糕   (2).jpg 

葱蛋包川味麻辣蘿蔔糕-好運來家傳蘿蔔糕 .jpg

我不想吃純蛋香『蛋包蘿蔔糕』刻意在打蛋液時加蔥花『微辣軟Q蔥蛋川味麻辣蘿蔔糕』每一口都可吃到蔥蛋香;灑一點胡椒鹽好吃~

葱蛋包川味麻辣蘿蔔糕-好運來家傳蘿蔔糕 1.jpg  

臘腸蘿蔔糕    $180元/條 

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臘腸蘿蔔糕『營養標示與成份』

臘腸蘿蔔糕-好運來家傳蘿蔔糕  (3).JPG

油蔥/蝦米/臘腸/蒜頭........從切開的『蘿蔔糕剖面』即可看出~每種口味!真的都是料滿滿~貨真價實 

臘腸蘿蔔糕-好運來家傳蘿蔔糕  (1).jpg 

大仁哥問紫: 炸物攤有賣炸蘿蔔糕! 不曉得好運來的蘿蔔糕可不可以炸?當然可以呀!餡料這麼多~我覺得若用炸的~應該會很好吃

炸好端出時~竟然有人誤將這盤『炸蘿蔔糕』

看成是『炸豆腐』....笑鼠我啦

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炸臘味蘿蔔糕 作法:

凍豆腐~您應該吃過吧?沒錯! 我將蘿蔔糕切成大約像凍豆腐大小size『正方形』

先沾蛋液~再放入乾地瓜粉中(上下左右均勻沾裹地瓜粉) 一個個放在盤子上保持一點點間隙『靜置一下下』等地瓜粉略反潮時再下油鍋『油炸』

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還好我剛剛明智決策『判斷正確』有厚切成大大正方形『炸』蘿蔔糕

您看看~小紫大口咬開

超多一絲絲蘿蔔絲包夾在蘿蔔糕裡頭

若剛剛薄切油炸『蘿蔔絲這麼多』成品肯定不好夾食會鬆散!

加大量蘿蔔絲做的港式蘿蔔糕!每一口都帶著蘿蔔絲天然甜味~咀嚼中還有臘腸香~因為小紫有沾蛋液再沾地瓜粉炸。吃的時候還多了一層『蛋香』大仁哥說: 比外面買的『炸蘿蔔糕』好吃很多倍

誇我很會煮料理哈~哈哈(小紫大笑)

不是我會~是買的這家『好運來家傳蘿蔔糕』用料很實在

才能吃到濃郁臘味蘿蔔糕香氣 

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芋頭蘿蔔糕   $180元/條

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 芋頭蘿蔔糕『營養標示與成份』

芋頭蘿蔔糕-好運來家傳蘿蔔糕  (2).JPG

以前每到冬天蘿蔔盛產季節~我也常自己DIY『港式蘿蔔糕吃』也自己DIY『芋頭糕芋粿巧卻....從沒有想過將『蘿蔔糕與芋頭糕』兩者mix做結合;直到買了好運來『芋頭蘿蔔糕』才知道!

原來~它這麼地『麻吉』這麼的搭

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不需太多浮誇料理方式: 直接油煎~吃原味!就很夠味

我這芋頭控~邊吃邊興奮的跟大仁哥說: 現在工作忙~欠缺自己DIY做粿動力~這次吃完!我下次還要訂購+送朋友 

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綿密芋香丁在嘴裡爆開~很香很夠味!

滿滿蘿蔔絲+芋頭及蝦米、油蔥香

讓我不受控的一次吃太多(好飽) 

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再來看一次『芋頭蘿蔔糕剖面圖』

照片~真的無法作假!切開後『滿滿的料呦』

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芋頭蘿蔔糕  非常適合拿來煮『芋粿湯』 

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好運來芋頭蘿蔔糕『魚冊芋頭粿仔湯

材料:紅蘿蔔絲/木耳絲/韭菜/豆芽菜/魚冊(您可自行加入一些火鍋餃增加湯頭鮮甜味)

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我有豆芽菜強迫症!! 買回家煮之前~通常都會去頭去尾再做料理;今天則是『只去除豆芽菜根部』保留綠豆芽部位煮粿仔湯

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剛剛有說過『芋頭蘿蔔糕』內部含大量蘿蔔絲+芋頭丁;不適合切太小塊;加上我是要煮粿仔湯『絕對~不可以』切太小塊

 

否則~可能放入鍋中還沒『熱透』芋頭蘿蔔糕就會因為攪拌過程鬆散掉

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粿仔湯作法:

1)備一湯鍋,鍋內加水放入蘿蔔絲、木耳絲、魚冊(丸子或火鍋餃)煮滾再將切好的『芋頭塊』放進湯鍋中加熱;煮湯時記得加『油蔥酥』提香 

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再加鹽巴調味~起鍋前『放入綠豆芽及韭菜段』煮熟~滴幾滴香油、灑一點點胡椒粉『試味道』魚冊芋頭蘿蔔糕粿仔湯就完成啦! 

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 魚冊芋頭蘿蔔糕粿仔湯    充滿濃濃鄉村古早味米食香

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所以~別懷疑!蘿蔔糕煮粿仔湯當正餐美味又有飽足感喔 

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 金沙蘿蔔糕   $180元/條  

這是全台獨家~目前僅『好運來家傳蘿蔔糕有賣』

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 金沙蘿蔔糕『營養標示與成分』

金沙蘿蔔糕-好運來家傳蘿蔔糕  (4).JPG

粉專有製程介紹(點我)必須將一顆顆鹹蛋黃~煉製成『金沙狀』再與滿滿蘿蔔絲mix混一起+蝦米+蒜頭....辛香料蒸製

金沙蘿蔔糕剖面~每一區塊都均勻分佈著滿滿金沙、蘿蘿絲及辛香料

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金沙蘿蔔糕~再煎顆半熟荷包蛋 當早餐   

金沙蘿蔔糕-好運來家傳蘿蔔糕  (6).jpg

軟嫩蘿蔔糕~咀嚼時夾帶著淡淡『鹹蛋黃香氣』

真的挺有特色der且無違和感的很合拍

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 不想單煎~ 也可以加炒醬炒『塔香金沙蘿蔔糕』 

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作法:

小提醒:蘿蔔糕內含大量蘿蔔絲。您需先將蘿蔔糕煎恰恰~再炒喔(這樣加醬汁炒時才不會鬆散開)

1) 先將粿煎恰(盛盤) 鍋子不用洗直接下洋蔥絲爆炒幾秒即可將煎好的蘿蔔糕倒進鍋中,加想吃的市售炒醬or調味料;加約1/4杯量杯水『翻炒拌勻』待快收汁時『放九層塔』拌炒~即可起鍋

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醬炒塔香金沙蘿蔔糕  

很夠味又涮嘴『老少咸宜』

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香腸蘿蔔糕  $170元/條

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香腸蘿蔔糕『營養標示與成分』

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香腸蘿蔔糕-好運來家傳蘿蔔糕 (1).jpg

港式蘿蔔糕在製作時和傳統『單純只加蘿蔔絲』不加其它辛香料台式蘿蔔糕最大的『不同』就是已先將食材與辛香料煸炒調味過再入模炊蒸。 最佳賞味方式~就是直接單煎『吃原味』 

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香腸蘿蔔糕   吃的到肉香、蝦米香

(下圖) 讓小紫猛誇讚的就是『蘿蔔絲加很多』吃的時候~不會因為使用在來米粉調製讓口感變硬變差。

好運來每種口味港式蘿蔔糕都是『軟嫩夠味~不會硬也不會有粉味』

白話一點...就是『真的香氣足、用料很實在』

香腸蘿蔔糕-好運來家傳蘿蔔糕 (2).jpg 

讓我對不是純米磨製『手工港式蘿蔔糕』有另一種新風味食感

今年真的懶到~前陣子已經買了在來米粉『原本』想DIY做南瓜糕與蘿蔔糕。一忙就缺乏動力;加上與高雄格友聊天聊到『小紫很喜歡吃港式蘿蔔糕』才會推薦我買食尚玩家推薦好運來家傳蘿蔔糕口味選擇真的很多且每種口味都有其特色

塔香皮蛋蘿蔔糕金沙蘿蔔糕芋頭蘿蔔糕臘味蘿蔔糕』深得我愛

謝謝老闆娘

給小紫讀者的『單次訂滿888元~免收運費好康

我這次....要揪鄰居一起湊滿額免運~宅配當早餐、當宵夜美食吃

好運來家傳蘿蔔糕拼圖.jpg 

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每個人對港式蘿蔔糕口味喜好;味覺不盡相同,口感心得僅供參考;店家 營業時間、商品實際內容、成份售價、優惠訊息;請依店家(官網)公告為依據!!   喜歡小紫分享的食譜嗎?~請幫    小紫吃喝玩樂.享食煮藝 按讚+追蹤(您的分享是我繼續寫文的動力)一起趴趴go找尋下一站美食與景點  

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