小紫吃喝玩樂．享食煮藝

2018.12月

北部濕冷天氣凍的讓人手腳冰冷、鼻子超不舒服。想吃好吃羊肉爐又懶得揪伴外食。網路超夯kklife紅龍系列【傳統羊肉爐】。解凍後煮滾加入想吃的食材與配料6分鐘後就可以吃!

真心不騙~ 大賣場冷凍羊肉爐調理包"弱~掉了"~賣場光『羊肉份量』就輸kklife傳統羊肉爐太多~太多啦!!

先來分享小紫這幾年租屋在外

買過幾次大賣場羊肉爐調理包的小小心得

1-湯頭味道~都不太合我的味。2-羊肉份量超少。3-雅x羊肉爐；我吃起來覺得有羶味。x鳳羊肉爐、冰x羊肉爐我也不愛肉小塊微羶

總之試著買過幾次賣場羊肉爐調理包。湯頭和羊肉口感味蕾總讓我失望；就再也不買大賣場羊肉爐調理包了。寧可忍著~等好友放假再去羊肉爐專賣店大快朵頤

這次要和大家分享好吃KKLife紅龍系列『傳統羊肉爐』

好康報報~即日起至2019.1/25止。KKLife有 快手年菜限時買一送一活動呦 

買快手年菜~就送1盒新品清燉腱心牛肉麵(裡面有2份)

清燉腱心牛肉麵食記 (點我查看)

肉厚又大塊

麵條Q彈

 傳統羊肉爐

以前上班總會在農曆過年前就與同事們揪團網購年菜

過年期間鄉下很多餐飲小吃都歇業、除了連鎖速食店；想外出覓食這家關、那家關只好買一些冷凍年菜冰起來備用。如果剛好有朋友來訪、退冰加熱後就可以享用

這次煮了KKLife(紅龍系列)傳統羊肉爐/富貴佛跳牆與新產品清燉腱心牛肉麵(食記點我)

可說是買了這麼多年冷凍年菜調理包

第一次有貨真價實、真材實料的感覺

kklife官網除了大份量1.2kg傳統羊肉爐、最近也有推出新口味500g孜然羊肉湯&600g紅燒羊肉湯包裝

先來分享『傳統羊肉爐』食記

宅配。彩色盒裝，外層還封了一層透明收縮膜(絕不用擔心內容物被調包)因為想煮食必須先撕開保護膜才能拿取盒內商品

 盒子正面與盒蓋均有烹煮時間說明

 1盒裡面有2包傳統羊肉爐 

 有效期限:外盒及羊肉爐包裝都會印

 KKLife紅龍系列『傳統羊肉爐』

原料、調理方法、營養標示(如下表) 

加熱時間:會因我們使用的容器與解凍程度的不同而有所差異ㄛ

 煮食方法超簡單，即使您很少下廚房、不太會煮飯菜"免驚"買一些青菜與火鍋料然後跟著(下圖)指示做就可以輕鬆吃羊肉爐

盒子上教了4種『解凍方法』

還貼心地小叮嚀1『冷藏解凍』再加熱口感最好

我是放室溫解凍約4小時(若剛好遇到寒流來襲)用2室溫解凍時間會拉長喔。趕時間、急著煮食則可以使用3或4解凍方式

放室溫解凍約5小時終於退冰了

剛好是煮晚餐時間(哈哈~小紫這次時間抓的嘟嘟好) 

 哇!您沒看錯~畫面也沒有做假

1包kklife紅龍系列傳統羊肉爐倒出來

『羊肉』都這麼大塊且份量超多

我沒認真細算、放眼瞄大概算至少超過20塊羊肉塊

我將鍋子放瓦斯爐稍微加熱

讓藥膳羊肉湯的油脂稍稍融化

可以更清楚看見『羊肉塊份量』

冰友阿~每包1.2kg 『羊肉量含量0.45kg』架泥最(這麼多) 

 羊肉塊裡頭大都是肥瘦相間腹脅羊排

肉質不腥羶、軟嫩入味 我覺得好吃

若硬要說缺點!藥膳湯給太少啦! 我很喜歡喝羊肉爐的補湯

如果『湯』能多給一點點不知該有多好

(下圖)這是加熱後還沒加任何火鍋料的傳統羊肉爐原湯

其實它是『濃縮湯底』煮食的時候可以依個人味蕾

『加水或加米酒』稀釋或增加藥膳酒香

湯底至少可加200cc左右水稀釋

我加了不只200cc稀釋ㄝ

 外盒寫有~份量建議:2-3人食用

羊肉爐加了澎湃火鍋料及青菜，煮一鍋白飯或煮一些麵線拌羊肉湯吃

小紫覺得4個人吃也ok(好飽) 

想加些什麼好料？隨自己喜歡

吃羊肉爐我特愛加凍豆腐及豆皮

講到凍豆腐~您還在買超市、大賣場一盒數十元的『凍豆腐』嗎？

省錢小撇步『DIY凍豆腐』自己凍(做法點我連結)

自凍20元凍豆腐就讓您吃到笑呵呵

還沒上來北部工作前住台中鄉下

黃昏市場都有賣羊肉爐

嘴饞想進補買1份回家加料煮食很方便

現在在北部工作，到傳統市場很不方便、超市的調理包又難吃；大家習慣購買宅配『冷凍調理包』想吃退冰隨時都可煮來吃

KKLife紅龍系列『傳統羊肉爐』加熱後

根本不像冷凍調理包

彷彿新鮮現煮的羊肉爐

每塊羊脅腹排都很大塊

肥瘦均勻  不柴口也不會覺得肥膩

濃縮羊肉藥膳湯底加水稀釋後~仍然醇香濃郁

不燥熱~很順口、很好喝(我喜歡) 

曾買過大賣場冷凍羊肉爐調理包

羊肉煮很久都還不爛、硬又難咬

剛剛將『kklife傳統羊肉爐』倒在鍋內加熱時；看到每塊肉都這麼大塊；超擔心也會硬硬難咬食

煩惱是多餘der

煮滾馬上先嚐一塊

軟嫩入味"沒有"惱人的羊肉騷味喔

順便教大家調簡易羊肉爐沾醬

豆腐乳一塊(我是買江記豆腐乳)口味很多種隨您挑(酒釀豆腐乳與麻油辣腐乳)都很適合調沾醬

 再加一匙辣豆瓣醬+1t砂糖+1t醬油 

 用筷子或湯匙將豆腐乳壓碎拌勻即可(醬料-鹹度與甜度)會因購買的豆腐乳與辣豆瓣品牌不同而有差異；調好後~記得先試一下味道(太淡、太鹹)都可以再加糖或醬油調配

前幾天剛好報名旅遊行程到桃園復興區『楓田農場』參觀體驗"椴木香菇"從無到有的栽種過程。帶回一包新鮮椴木香菇~剛好可以拿來煮羊肉爐

椴木香菇、菇面口感比太空包香菇香Q

菇腳很有咬勁，我是一開始加熱時就先將菇腳放進湯內煨煮、等湯滾了再下楓香香菇煮食。假如您也喜歡吃有機椴木香菇？可以(點我查看遊記與食記)

天冷來一碗熱熱羊肉爐湯品

暖心又暖胃

溫補藥膳湯底、吃了不會燥熱

羊肉沾豆腐乳吃~讚 

快手年菜系列還有澎湃『山珍海味』富貴佛跳牆

 富貴佛跳牆 (食記點我)

好康報報~快來撿便宜!!

KKLife快手年菜 即日起~2019/1/25前 限時買1送1活動開跑嚕

KK Life買1送1主商品有:富貴佛跳牆/傳統羊肉爐/酸白菜肉丸鍋

限時買一送一  要買要快!!  

現在買最划算:http:/bit.ly/2PGcE55 

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   每個人對羊肉爐口味喜好、味覺不盡相同，試吃心得僅供參考     

 營業時間、商品實際內容、成份售價、優惠訊息；請依店家(官網)公告為依據!!   喜歡小紫分享的食記嗎？~加入    小紫吃喝玩樂．享食煮藝 按讚+搶先看 ；一起趴趴go找尋下一站美食和景點