2017.12.13享食
今年3月和一群好友到中和燒惑100生猛海鮮吃快炒，聽老闆說:他也是燒惑日式炭火燒肉股東，推薦我們燒惑食材新鮮、肉品也好吃。害的妹妹每次聚會時都在問:什麼時候要去吃燒烤呀？最近氣溫濕冷想吃燒烤的慾望指數更高!!燒惑日式炭火燒肉(板橋/中和)各有一家店。新北歡樂耶誕城期間總覺得會板橋店不好訂。我們是預約『 燒惑日式炭火燒肉-中和店』這裡的小鮮肉烤功一流、服務親切、讓小紫學到更多有關燒烤的撇步，燒烤吃到飽分成3種價位(499/599/699)可依您想吃的食材選吃到飽的價位喔
2018.01.10奇摩吃喝玩樂首頁
燒惑日式炭火燒肉店 (中和店)
電話:02-29402122
營業時間:(一~五)17:00~01:00(六、日、例假日)12:00~01:00
店址:新北市中和區景平路341號(捷運景安站)
粉絲頁:燒惑日式炭火燒肉店
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用餐時間:2小時+10%服務費 很多燒烤店只有90分鐘可以吃~燒惑是讓我們吃足2小時(光這點就覺得超貼心)100公分以下兒童免費。100-120公分酌收100元。120-140公分兒童酌收200元
燒烤吃到飽分成3種價位精緻饗宴499元/人．豪華饗宴599/人．頂級饗宴699/人。菜色如下:
久久吃一次燒烤吃到飽 當然要點頂級饗宴品嚐優質烤物
店內目前推出好康活動『4選1』只能擇1優惠使用，無法合併，如果您住的不遠『宵夜場』打卡按讚打88折超划算
店址就在(捷運中和新蘆線)景安站出口，左前方馬路對面，從景安站出口到燒惑步行只要120m-2分鐘(超近)
有WiFi
燒烤桌有2人、4人、6人、8人 不擁擠，牆上有掛勾可掛外套
飲品口味很多(超過10種)滿足不同客群的需求
自助式佐料區
燒肉醬、味噌醬、自調火鍋沾醬
採用炭精燒烤、火溫穩定，上方有抽風機抽燒烤的炭煙味、吃完身上不太有燒烤味
除了自助區的佐醬，每桌都有玫瑰鹽、七味粉、孜然粉、胡椒鹽、現磨胡椒及日式柴魚醬油可以灑在烤物上面增加風味
699元燒烤吃到飽 還有螃蟹海鮮鍋可點捏
整鍋滿滿配料、湯頭鮮美、食材新鮮
白蝦Q甜
三點蟹肉質甜美、妹妹吃的笑呵呵
入座後服務生會隨機幫客人出一次豪華綜合拼盤哇!!哇哇!! 今晚是吃燒烤吃到飽~不是吃套餐式炭火燒肉。這英式綜合燒烤盤是不是很像我們在其它燒烤店吃的燒烤套餐組合呀？在『燒惑』這只是店家給第一次到訪客人品嚐的店內烤物品項中的一小部份；吃完想吃都可以再續
今日基本盤海鮮嚴選白蝦/極鮮黑虎蝦/阿根廷天使紅蝦/極品天珠生干貝/北海道帆立貝/焗烤奶油甜扇貝/五味甜扇貝
燒惑是教學式燒烤店
如果您愛吃烤肉，卻又每次都把海鮮烤太乾、肉烤太柴？店內的小鮮肉(服務生)會教您如何烤出最完美的肉質與如何剝蝦(白話一點)就是..會幫您代烤啦(必須是他們忙的過來的時候喔，若店內大客滿可能就只能重點式教學；無法一直幫您代烤
今天服務我們的是『猴子』服務熱忱又親切-小紫從猴子那裡學到許多燒烤的撇步，真心覺得燒惑的員工培訓的不錯、非常有燒烤的專業知識，連小紫都大嘆不如啦
白蝦烤到雙面變色，頭與身體分開烤，猴子將蝦身的蝦殼剝除，再放入炭火肉燒烤，灑上黑胡椒粒
並教我們仔細看蝦身內側那條線，尚未烤熟之前是黑色、變成橘紅色代表烤熟囉
好甜好鮮~
接著烤黑虎蝦和天使紅蝦，一樣貼心的幫我們去除蝦身上的蝦殼，再放入烤網內燒烤
黑虎蝦有嚼勁、天使紅蝦鮮又嫩
打卡送~泰國蝦、很大隻
蝦頭的蝦膏很營養，服務生介紹時說:這是隨機出餐，所以他們也不知道是公是母？嗚呼~我們吃到2隻母的捏，有蝦卵喔，甜~
極品天珠生干貝，長的好像夾心漢堡(誤~)中間輕剪一刀比較快熟
烤好後噴一些檸檬汁可去腥提鮮
再灑一些椒鹽粉吃。這..貝類的口感脆脆地、我們沒有很愛吃
店家有在北海道帆立貝上方刷醬灑白芝麻，烤後挺好吃der。甜扇貝一個是五味醬，另一個是焗烤奶油口味~只溶你口不溶你手。起司控必點
拼盤是豬3拼:中間像花朵是極盛松板豬、另外還有霜降梅花豬及煙燻豬培根
霜降梅花豬，油花很漂亮(猴子)示範教我們先淋一些日式柴魚醬油在梅花豬肉片上方，再放烤網上烤，靠近外面的肉會先熟，避免全熟時肉會太柴，邊烤邊將外側的肉片往上折疊，只烤中間未熟的部位，烤好再灑喜愛吃的調味粉即可
最近燒惑好康4選1活動『平日一~四』用餐同桌選頂級饗宴吃到飽
(每人)+1元就可以享Tiger啤酒無限暢飲90分鐘
不打卡也可以單點1瓶600ml$70元。平日打卡真的比較划算啦
松板豬烤到雙面金黃誘人再灑胡椒
豬肉中的極品又稱黃金六兩肉。Q脆好吃
沾佐燒惑特調味噌醬 鹹甘鹹甘超涮嘴
喝酒配肉、吃肉配酒 吃燒烤來一杯(未成年請勿飲酒、開車不喝酒、喝酒不開車、醉不上道)
不想喝啤酒？也有清酒可以另外單點 1盅$100元 記得開車別喝酒、若喝酒要找代駕嘿
店內有2款小菜韓式泡菜&和風洋蔥；單吃或夾肉片都可以，韓泡的酸味適中還保有脆口口感，和風洋蔥不辛辣
煙燻豬培根 看起來會覺得油脂太多，烤後並不會喔。我們包韓泡及和風洋蔥吃，既可解油膩又可讓口感更棒， 真的有濃香的煙燻培根味喔
綜合拼盤:筊白筍/香菇/焗烤馬鈴薯/甜不辣/炸豆包/青椒/杏鮑菇
原來~烤香菇也是有很大學問der，你在燒烤店都直接放烤網烤到熟沾醬直接吃嗎？這樣弱掉囉!!來~來來~猴子老師教您烤香菇 先在菇內側用夾子搓幾個小裂痕淋日式柴魚醬油在菇內側(醬油一下下就被吸到香菇身體裡)來回翻面烤至熟。好揪c很多汁又有淡淡柴魚醬香味，金厚呷 杏鮑菇則是在烤網上烤一下下(略變色)立即拿一空盤倒柴魚醬油，雙面沾醬油後再烤。QQ口感
烤帶殼筊白筍時小紫就跟妹妹分享燒惑筊白筍很新鮮，從筍底查看，帶水份且不老沒有黑點點烤好灑椒鹽粉
鹹香又多汁 好嫩、好甜的筊白筍 好好吃
烤甜不辣 若您想吃外酥內Q的口感；最忌諱還沒烤酥就淋醬汁或刷醬，因為淋刷醬汁後就一定不可能會烤酥啦 ，我們愛吃外酥脆內Q軟的甜不辣。烤到雙面金黃誘人再灑胡椒鹽 啵棒
焗烤起司馬鈴薯 鹹香的雙色焗烤起司搭上鬆綿烤馬鈴薯
吃699頂級饗宴 記得點美國頂級Prime牛排
牛排大塊又厚切 烤五分熟後將裡面的筋剪掉，再剪成一塊塊易入口SIZE，灑玫瑰鹽、胡椒粒
肉嫩汁甜，如果不是戰鬥力太弱(還想吃吃的肉品)我們肯定會再續一塊Prime頂級牛排
燒惑生蠔很大粒 猴子教我們先烤平的那面(一下下)再翻面繼續烤，就會看到生蠔微微地開口笑，再將其挖出來烤到想吃的熟度
這是今天剛進貨的嘉義東石生蠔，很新鮮 吃全熟就太浪費啦，烤5分熟，灑現磨胡椒粒
甜~鮮
蔥鹽厚切牛舌 牛舌都只烤單面喔，烤到上層肉色變粉嫩就可以吃了，那脆口又帶蔥鹽香的獨特口感；是日本人最愛的吃法~若沒吃過一定要點一份來嚐嚐
戰斧牛我吃過 霸王戰斧豬排...還沒吃過ㄝ
這2支戰斧豬比我想像中的小支(服務生說:之前提供較大隻，客人反應吃完戰斧豬會少吃很多烤物(吃不下)所以現在size是小一號)
烤半熟後用剪刀去筋去骨
淋醬燒烤的戰斧豬排，油花漂亮、灑上胡椒咀嚼不油不膩也不會柴
今晚~我們又是肉食控啦。看到頂級699的肉品這麼讚~不點來嚐嚐對不起自己的五臟廟。先吃再說~減肥？等吃完再減吧
安格斯極盛黑牛 烤五分熟，灑玫瑰鹽吃原味可以吃到肉甜味
沾燒肉醬或味噌醬吃 超涮嘴~店家自調的這兩款醬料，鹹度剛剛好，燒肉醬入口還有濃濃白芝麻香氣
小紫極推安格斯無骨牛小排
密密麻麻漂亮油花，在烤網上烤一下下就熟了(不要烤太熟喔)
超級無敵嫩又甜~ 又再續了一次
吃了那麼多肉肉 燒惑也有沙拉喔(千島&和風)
千島鮮蔬沙拉 苜宿芽/玉米粒/紫高麗菜/洋蔥/生菜/碗豆苗...都是新鮮脆口的口感喔
烤玉米是先燙熟的玉米串，烤熱就可以吃 (甜)
假如...您和我們一樣『沒吃到白飯』就會覺得沒飽足感？
燒惑主食類除了香米白飯，還有味付海苔飯/鮭魚茶漬飯/泡菜豬丼飯及我們點的壽喜燒牛丼飯 肉滿滿、疊高高
香米白飯淋壽喜醬汁 鹹甘好吃，肉嫩略帶點筋咀嚼中甜甜洋蔥吸飽壽喜醬汁、很可口的牛丼
愛吃蝦的人除了烤天使紅蝦/極鮮黑虎蝦外， 另外還有麻辣鮮蝦/奶油烤蝦/酒嗆鮮蝦/蒜蓉鮮蝦
猴子說:烤秋刀魚還可以去骨捏 啊!我都是整隻烤，烤好灑胡椒就吃，怎麼去骨？有請猴子老師指導喔
小紫有腎結石體質~高普林的東西不能多吃，每次聚餐只能看同行親友大啖海鮮
蒜蓉鮮蝦~ 濃濃蒜香、蝦子新鮮怎料理都棒
來囉~ 大師教您烤去骨秋刀魚ing.... (烤法和我以往烤魚方式完全不一樣)
首先:先在烤網上用烤肉夾將魚皮去除，再橫剖將秋刀魚分成兩半(各半隻呈現)
接著服務生(猴子)很順手的將整隻魚的魚骨拉除並仔細檢查是否有漏掉沒拉除的魚骨，繼續烤到魚肉熟透，噴檸檬汁灑胡椒鹽即可享用
魚表面很香、內部魚肉很嫩。下次烤秋刀魚~我也要試試這個方法
烤魚撇步只有這樣嗎？NO~更厲害的烤爆蛋柳葉魚來囉
將柳葉魚放烤網上，趁牠還濕潤時用烤肉夾輕壓魚頭、魚身和魚尾(目的:要讓牠們沾黏在烤網上面)烤一下下後，將烤網『翻面』。蛤@@你沒看錯；這時候魚是倒立在烤另一面喔，烤到這面金黃色快熟時，再翻面續烤剛剛那一面
烤好灑胡椒鹽 酥香好吃
服務生很勤幫我們換烤網、若覺得炭火不夠熱？也可以請他們換木炭喔，整體來說服務很到位
蛤蠣絲瓜湯盅
孜然羊排、沙嗲雞肉串
烤肉串叉子儘量不要放在烤網內，才不會肉沒熟、叉子就先焦，雞肉串烤到半熟時再將竹韱慢慢拉除，並在雞肉串上方剪小斜刀繼續在烤網上烤(一來可查看熟度、二來也可以加快牠熟成的速度)內部變白色就熟啦
沙嗲雞肉串，肉很嫩。But~吃起來吃有淡淡咖哩香，餘味是香草雞肉串的感覺ㄝ，有可能醃製的前製作業一樣，後面才再加沙嗲醃醬醃製？所以同時吃到2種風味。沙嗲味並不重
燒惑是有代烤教學的燒肉吃到飽店~服務生真的超貼心，羊排烤之前有灑孜然粉，烤好後幫我們去骨再雙面灑上孜然粉增提羊排的味道。不會有腥羶味、有嚼勁的羊排
邊烤邊閒聊~ 燒惑還有隱藏版限量『和牛』喔 到店時~可以詢問服務生~今日是否有『隠藏版』限量肉品？來一份吧
猴子的烤肉教學+代烤 幾乎都會視肉品特性，幫我們灑上不同的調味鹽粉
肉好嫩且味道好香 我們整晚幾乎沒什麼用到燒肉醬及味噌醬~就吃的嚇嚇叫嚕
吃了90分鐘~趕快利用最後30分鐘烤甜點吃
499吃到飽只能點左半邊甜點。599吃到飽~除了可以點左邊甜點外，還可以點奶酪與乳酪一口酥。699吃到飽~當然是甜點menu內的都可以點喔
已經吃蠻飽的~每次吃燒烤吃到飽若沒吃一輪甜點。就覺得怪怪地
還好燒惑是可以勾選『數量』不是幾人用餐就出幾人份，我們超怕出太多吃不完會浪費。可以寫數量真讚
別家燒烤店冰心地瓜品種是濕潤軟甜的冰心地瓜。今天在燒惑吃到的冰心地瓜輕過炭火加熱後~口感及味道比較像控窯吃的烤蕃薯香味。鬆鬆綿綿很好吃
好像很多人都怕吃地瓜會放屁而望之卻步~沒那麼嚴重吧？我每次吃燒烤吃到飽都會點一份來吃~也沒有放屁呀!!外面單賣用秤的不便宜捏。
冰淇淋漢堡(口味隨機、無法選口味)冰淇淋用土司當漢堡皮，在文火上烤到土司表層金黃酥香，大口咬!這個漢堡是香草餡~有創意的冰淇淋新吃法。妹妹吃乳酪一口酥~小心燙呀!裡面可是會爆der
服務生極推的奶酪
OERO口味是真的選用OERO餅乾壓碎淋在奶酪上 我曾吃過某店家的盆栽奶酪為了省成本是用假OERO餅乾碎，一入口就覺得味道不搭
燒惑是用真OERO餅乾碎，裡面還多放一個迷你OERO，奶酪味道及口感真的不輸甜點專賣店賣的
蔓越莓奶酪 酸酸甜甜、推推推
水果 也是用勾選方式加點，每次出什麼水果？以當日備料為主
店內自助式冰淇淋是日本明治冰淇淋 (5種口味)
不曉得大家有沒有？去吃到飽店~想挖一球冰淇淋吃，卻是像用盡全身力量和它奮戰一樣？(刻意將溫度調到極低、讓客人不易挖取、甚到直接放棄而不挖不吃)
今晚在燒惑中和店~我們完全沒有這種感受(店家不怕客人吃)
小紫反倒覺得~燒惑的冷凍溫度真的可以再調低一點點；因為太軟太好挖啦，導致冰淇淋不易挖成圓球型捏(想讓它們掉在碗裡必須稍微摳一下下)結果就成了(下圖)這副醜醜的模樣啦
左:牛奶養樂多口味。右:葡萄優格 都好吃
嘴饞想吃燒肉吃到飽？朋友生日慶生宴？家庭聚餐？
提供燒烤教學及代烤的燒惑日式炭火燒肉是不錯的選擇喔
今日服務生『猴子』烤功一流、服務親切又健談~不曉得接不接受客人點枱？每位服務生都受過專業訓練相信都能給大家賓至如歸的享食感受!!
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