糖醋雞丁食譜
材料:
雞胸肉 1塊
切片鳳梨罐 1 小罐
蔥 2 支
洋蔥 半顆(切丁)
地瓜粉 少許
調味料:
(a)醬油 1大匙
香油少許
(b)水 3大匙
蕃茄醬 3大匙
糖 3大匙
白醋 2大匙
醬油 1小匙
鳳梨汁 適量
(c)太白粉水
作法:
1. 雞胸肉去骨切長丁,用(a)料醃10分鐘
2. 油燒熱,將1.料沾上地瓜粉炸至金黃色撈起備用
3. 起油鍋放1大匙油,將洋蔥丁炒軟加(b)料稍炒一下續放雞丁和鳳梨片拌炒,最後加(c)勾芡撒蔥花拌炒即可起鍋
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