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糖醋雞丁食譜

材料:

雞胸肉   1塊

切片鳳梨罐   1 小罐

蔥  2 支

洋蔥    半顆(切丁)

地瓜粉   少許

調味料:

(a)醬油  1大匙

     香油少許

(b)水   3大匙

     蕃茄醬  3大匙

     糖   3大匙

     白醋    2大匙

     醬油    1小匙

     鳳梨汁   適量

(c)太白粉水

作法:

1.  雞胸肉去骨切長丁,用(a)料醃10分鐘

2.  油燒熱,將1.料沾上地瓜粉炸至金黃色撈起備用

3.   起油鍋放1大匙油,將洋蔥丁炒軟加(b)料稍炒一下續放雞丁和鳳梨片拌炒,最後加(c)勾芡撒蔥花拌炒即可起鍋

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