2020.12月

食尚玩家推薦曾獲台北牛肉麵節湯頭盲測(紅燒組)招牌紅燒川味(清燉組)清燉湯頭雙料冠軍神仙牛肉麵除了到台北店舖用餐品嚐也可『網購宅配』無論在家裡、在公司或者去露營隨時隨地都可輕鬆享用與在店裡內用『 一模一樣』醇香紅燒、清燉牛肉麵湯頭及Q彈手工拉麵滋味!好康報報~神仙牛肉麵週年慶(訂購滿$1380元)即享宅配免運費服務

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接單才製作與內用『相同湯頭、相同肉品份量牛肉麵』真空急速冷凍包裝宅配

牛肉麵調理包通過SGS檢驗合格(新鮮製作/無添加防腐劑)

除了買來自己吃也超適合買當伴手禮(送客戶/送親友/送阿那答)

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神仙牛肉麵

電話:02-2546-8258

營業時間:11:30~21:00(最後點餐20:30)

店址:台北市中山區長春路322號

粉絲頁:神仙川味牛肉麵

訂購官網::https://www.shinsenbeefnoodle.com/

除了網路ATM轉帳可使用信用卡付款使用google、LINE、FB等帳號『登入購買』非常方便即可快速輕鬆訂購『得獎冠軍牛肉麵美食』

香港朋友~可以在『HKTV mail裡面的Love Taiwan購買購物網https://reurl.cc/D6yeEd)

神仙牛肉麵10週年慶活動進行ing~ 購物金額滿1380元即享免付運費(好康)

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因為(神仙牛肉麵)來頭不小~曾經在台北國際牛肉麵節榮獲紅燒(川味)&清燉湯頭(10大好店-雙料冠軍)更是第一個被『日本食品廠商』製成泡麵在日本販售的『台灣美食』

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宅配神仙牛肉麵有『川味湯頭(招牌紅燒)/清燉湯頭』可選

湯頭介紹-宅配神仙牛肉麵.jpg

招牌紅燒(川味) 以牛骨與27種完美比例辛香料及(一牛頭只能做7碗牛肉麵頂級腱子肉燉煮)微微辣湯頭喉韻順口愈好喝不會嗆辣也不會死鹹

清燉湯頭則是以牛大骨熬煮48小時以上;入口清甜甘醇完全不會有油膩感

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人氣第一名  天官四福麵  則是一次同享超入味『滷牛腱/牛肚/牛腩/牛筋牛四寶豪華版牛肉麵食

天官四福-宅配神仙牛肉麵.JPG

網購宅配6款『神仙牛肉麵』內容物營養標示(如下圖)

宅配神仙牛肉麵營養標示 (2).JPG

宅配神仙牛肉麵營養標示 (1).JPG

若您想年節、節日買來送客戶、送親友~當伴手禮

訂購時可以加購(下圖)彩色神仙牛肉麵禮盒包裝。

每個盒子加購價$10元(盒子可裝1份牛肉麵/含湯料*1+手工拉麵*1)

紅燒天官四福麵-宅配神仙牛肉麵  (10).jpg

如果只是嘴饞想買來自煮享用。網訂時(不用再花錢加購盒子) 直接勾選『無彩盒/一般包裝

(收到貨)就要開煮啦!又不是要送禮so不用買盒子呦

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每份牛肉湯真空外袋都會貼『品名與製造日期』

紅燒天官四福麵

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從外袋很好辨識;看到紅通通辣油~代表這是(紅燒川味湯頭)

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(禮盒)印有神仙牛肉麵2010開店至今得獎佳績記錄

要怎麼煮食宅配冷凍牛肉麵調理包? 跟著外盒下方印製的『食用方式』即可輕鬆煮出彷彿親臨『台北-神仙牛肉麵店舖』現場吃的牛肉麵口感味蕾

宅配牛肉麵烹煮方式-神仙牛肉麵.JPG

食記捷運忠孝復興神仙牛肉麵】攻占米其林級~招牌紅燒川味『天官四福牛肉麵』醇厚『清燉牛肉麵』食記+MENU

神仙牛肉麵拼圖.jpg

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烹煮方式: 我是照著外盒(食用方式)隔水加熱

您也可以參考官網的『電鍋加熱方式電鍋加熱(方法點我查看)

 總覺得單吃牛肉麵沒加青菜感覺好像少一味so我都會加一些時蔬煮牛肉麵

忙碌上班族(建議您可在前一天晚上)就先將調理包從冰箱冷凍拿到冷藏室退冰(下班後烹煮時從冷藏拿出來微退的牛肉麵調理包可縮短隔水加熱的時間)

小紫上下班時間不一定!

很多時候都是下班回家後懶得再煮飯

覺得煮牛肉麵吃比較快

『臨時想吃牛肉麵』為了節省等一下在瓦斯爐『隔水加熱』時間『我習慣』先將冷凍牛肉麵調理包放在容器內『隔水退冰』水量需蓋過真空牛肉湯(然後先去忙別的家事或先去洗澡)

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(洗澡出來)牛肉湯差不多退冰了~就可直接『隔水加熱』煮來吃

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隔水加熱方式』準備一個大鍋子裡面加水開大火將水煮滾,水滾後放入(已退冰調理包)瓦斯火力轉小火、蓋鍋『隔水加熱』至調理包變『熱』牛肉湯

牛肉麵隔天加熱方式-宅配神仙牛肉麵.jpg

店家購物官網『手工拉麵』烹煮教學說: 麵條直接從冷凍拿出來"不用解凍"水滾直接下鍋煮約『3分半鐘』即可撈出盛碗

我是習慣在烹煮前提前30分鐘從冷凍拿出來放室溫退冰(讓手工拉麵麵條變軟)再煮麵(供您參考)

手工拉麵-宅配神仙牛肉麵 (1).jpg

退冰後的麵條煮之前可先用雙手將『麵體』扭一扭『讓麵條不會結成一團』待鍋中水煮到大滾再將扭鬆的手工拉麵『下鍋煮』

下鍋後~記得『拿筷子攪拌麵條嘿』

這樣可預防麵條結團;確保每根拉麵熟度一置

煮麵方式-宅配神仙牛肉麵.jpg

麵條Q度則依個人喜好『增減』煮麵時間

(我是麵條退冰後才煮)神仙手工拉麵很快熟

大約(煮2分鐘即熟透)若您是『麵條沒事先退冰』直接冷凍拿出來加熱則是等待『水滾』下麵煮約180秒~210秒即可撈出

手工拉麵-宅配神仙牛肉麵 (2).jpg

天官四福麵    網購有『招牌紅燒&清燉2種湯頭可選

豪華版主廚精燉四福牛肉份量多(每種均有四大塊)

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可依自己喜好加青菜、加蔥花或辣椒醬增添風味

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想要有『色香味俱全』視覺與味蕾多重饗宴~可以像小紫這樣稍微將『調理包內』滷四福牛肉夾於湯碗稍微擺盤

若家裡臨時有客人來訪

直接從冷凍拿出調理包煮『澎湃牛肉麵』招待客人~方便快速又好吃!

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紅燒川味湯頭: 添加了27種香料提煉而成『特製紅油』聞起來有辣香味;喝起來只有微微辣"辣度"(很順口的湯韻)鹹度嘟嘟好;不會死鹹屬大眾化口味

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手工拉麵是有厚度之拉麵。在紅燒川味湯裡泡一下下吸附牛肉湯香氣口感Q彈~略帶嚼勁!不會軟爛 

是我蠻喜歡吃的『拉麵口感』愈嚼愈香

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招牌紅燒牛肉湯  湯頭濃厚夠味!

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滷牛腱、滷牛肚、滷牛腩、滷牛筋『四福』

滷牛腱』選用每頭牛只能做7碗牛肉麵『澳洲頂級腱子心』滷製;紅燒川味牛腱肉口感軟嫩適中香氣足

滷牛肚』Q軟很好咬食,吃在嘴裡蜂巢牛肚散發著牛肚滷汁香

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滷牛筋裡裡外外吸附滷汁味『滷的相當透徹』入口『軟嫩』輕咬咀嚼幾下即化開 

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滷牛腩』每條長度至少5公分是 四福裡』最入味肉品~香氣夠牛肉不會卡牙縫味道最香

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清燉半筋半肉牛肉麵

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水滾剛下手工拉麵煮麵時~我會順便將『玉米筍』也丟下鍋烹煮

順便煮玉米筍-宅配神仙牛肉麵.jpg

若不想讓蔥味壓過清燉牛肉湯

可以切一些蔥絲及辣椒絲(先泡在冷開水裡去辛辣味)備用

泡蔥絲-宅配神仙牛肉麵.jpg

清燉半筋半肉(調理包)加熱後~先將牛腱與牛筋稍做擺盤再倒牛肉湯及放剛剛泡過冷開水去辛辣味之蔥絲+辣椒絲點綴;看起來是不是很誘人食慾呀!  

我自己現在看畫面也吞了幾口口水(想吃)

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煮牛肉麵除了放青江菜、也可以放『小白菜』

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神仙手工拉麵麵條可吸附牛肉湯汁口感Q彈(真心不騙)我真的很喜歡! 

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頂級牛腱切片清燉色澤很美且入口無肉腥味又好咬食

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堅持熬煮至少48小時以上牛大骨湯頭不會有油膩感

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入口清甜甘醇餘味回甘(吃完麵、喝完湯、不會口乾舌燥)

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清燉湯頭的滷牛筋  有夠誇張ㄝ

長度至少有8公分

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看看(下圖)咬開後牛筋內部色澤便知曉『滷的很透很入味』

滿滿膠質~軟嫩好咬食

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神仙牛肉麵(招牌紅燒川味) 約有6~7片不同大小(紅燒牛腱肉片)

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拉麵煮好倒入隔水加熱之『紅燒川味湯頭

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再放牛腱肉~我剛好有滷油豆腐『加菜』放了2塊油豆腐於紅燒牛肉麵上方

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招牌紅燒牛肉湯『味道』和『紅燒天官四福麵』湯頭味道一模一樣

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吃牛肉麵配著小紫自滷的爆汁『油豆腐』真好吃

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清燉牛肉麵   (圖片的蛋包/紅蘿蔔/青江菜/香菇都是我自己加的料)

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香菇紅蘿蔔我是一開始『下麵』煮麵時就『放進鍋裡』一起煮。蛋包青江菜則是等『拉麵』煮熟撈到碗內;鍋裡再加一些冷水加熱煮滾敲蛋『煮蛋包與燙青菜』

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麵條煮好了~清燉牛肉湯也『隔水加熱』煮沸

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清燉腱子肉  帶著清甜高湯醇香味蕾、肉愈嚼愈香不會乾柴且仍保有肉甜味 

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牛大骨加蕃茄、洋蔥、蘋果、紅蘿蔔、白蘿蔔等...蔬菜至少熬製48小時『清燉牛肉湯』真的相當順口又無油膩感喔

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蛋包~泡在清燉牛肉湯裡~金厚呷!

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宅配-神仙牛肉麵系列 (7).JPG

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黑師父-合意給力麵牛逼麵首圖.jpg  

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