2018.12.22食記
南台灣日式燒肉、炸牛排炫風~吹到北台灣來啦!【虎次日式燒肉．炸牛排專門店】展店到桃園統領廣場(統領百貨)6樓嚕
那(3分熟)外酥內嫩炸牛排功力~不是蓋der!不吃牛肉~主餐也有炸南方黑鮪魚/雞肉/櫻桃鴨/豬肉..很多品項可選擇。主食分成炸物定食、極品炙燒燒肉定食、丼飯、黑咖哩與彩蔬沙拉~還可以加價升級美味日式甜點套餐。內用單點"舒爽飲品區"無酒精飲料"享"無限暢飲。一人一個迷您鑄鐵電烤爐『炸牛排、炙烤燒肉』熟度自己掌控!烤盤滋滋作響~飄著肉香~好吃又有趣!!
虎次日式燒肉．炸牛排專門店 桃園統領百貨
電話:03-331-3377
營業時間:(日~四)11:00~21:30．(五、六)11:00~22:00
店址:桃園市桃園區中正路61號6樓
桃園火車站前~可說是桃園區最熱鬧精華地段
百貨公司很多間、尤其是統領百貨整修後、統領廣場重新開幕是許多饕客爭相踩點與嚐鮮的熱門百貨商場
不喜歡人擠人排隊搶頭香、等~現在熱潮比較退
正是尋覓美食最佳時機
表妹住高雄。之前就聽她推薦過"高雄'虎次日式炸牛排專門店。餐點很特別。頂級牛排裹粉只炸3分熟~可以品嚐鮮甜肉質。不敢吃太生、餐桌均有鑄鐵電烤爐可以自己炙燒想吃的熟度。內用【高麗菜絲、麥片飯、湯品】免費無限續加!!
搭手扶梯到6樓『左轉』就會看到整排紅白相間日式燈籠der虎次
門口有MENU可翻閱
牆上的炸牛排、日式燒肉相片好誘人!
候位區還有一隻超大『虎次公仔』可以合影拍拍樂
櫃檯前方彩色燈炮五彩繽紛好夢幻
今天吃了哪些美食與用餐環境如何？沒時間看食記就看影片吧
消費方式: +10%服務費
最低消費:每人點一份正餐。身高未滿110公分兒童~免低消
附~兒童座椅及置物籃
座位蠻多der。假日或用餐尖峰時刻建議您~可以事先預約訂位
店內牆面超多老虎圖騰畫作
老虎是食肉動物、專注敏銳性高、充滿霸氣與威武
如同『虎次日式炸牛排專門店精神』
對於各項食材選擇都是高規格嚴選
決不輕易妥協
創店前特別取經日本當地特色人氣料理『炸牛排』
用職人專注的精神創造每道『經典料理』做出外酥內嫩的半熟口感、再運用鐵器炙燒讓肉品更美味加分
品項有點兒多~看的我眼花撩亂
服務生非常有耐心的為我們做解說後~其實沒那麼複雜啦!
主要分成:
- 定食/丼/黑咖哩/彩蔬沙拉 四大類
- 定食又分成:炸物定食&燒肉定食
以下4種黃金組合。除了點『彩蔬沙拉』
沒有附麥片飯外。其它3種均有附『麥片飯』
點定食/丼/黑咖哩 均附:特色醬料+1杯無糖桂花綠茶。
麥片飯/高麗菜絲/湯品『免費續加』
黑咖哩裡頭含『牛肉成份』不能吃牛肉者~需注意!!
統領廣場附:地下停車場 (停車費用/如下表)
停車場開放時間:8:30~04:30
虎次消費用餐是否有滿額折抵停車費？要問一下虎次櫃檯喔(拍謝啦)因為我們是騎機車來吃飯so小紫忘了問
彩色MENU菜單太多頁(文末再完整分享)
也可點粉專直接查看
中午上台北與朋友約聚吃火鍋再到深坑老街漫遊；晚上8點才來統領吃飯。8肚夭夭了
虎次日式炸牛排專門店又有夢幻牛肉店舖之稱
主賣被譽為世界上最好牛肉品種之一『頂級安格斯黑牛』及分佈南半球三大洋的『南方黑鮪魚』是喜歡吃優質肉品老饕很棒的選擇
別忘了~加價升級CP值高『甜點套餐』
炸類定食可點單一肉品定食；也可以像我們這樣點雙併定食，一次吃2種肉肉
炸南方黑鮪菲力+炸冷藏黑牛霜降定食 $598元
2種肉品各重130g
桌上放了2個小烤爐
小紫以為是可移動的炭火烤爐
NO~ 這是虎次與大古鐵器合作
獨家製作『虎次專屬』鑄鐵烤盤+電烤爐
烤盤上方還有虎次的老虎LOGOㄝ
相較於木炭烤爐產生的炭煙與安全性；我覺得這個迷你電烤爐小巧可愛~邊吃飯邊放肉品在烤盤上炙燒挺有趣der
炸南方黑鮪魚 外層粉衣不油膩、酥香可口
內部黑鮪魚肉無筋。入口軟嫩中帶Q彈、咀嚼一下下就化開
每份定食都有附『特色醬料』糖醋漬黃瓜片/虎次特調沾醬/白山葵/辣味噌 讓我們佐食
我覺得炸黑鮪魚非常適合沾白山葵吃
入口有"哇沙米"嗆辣感
更能帶出牠的鮮美滋味
炸冷藏黑牛霜降 3分熟不帶血水
莫非...這是使用知名低溫熟成"舒肥法"之肉品？
金黃酥脆麵包粉外皮、更能突顯牠分佈均勻的油花
3分熟不好小塊小口咬食。記得沾少許『虎次特調醬』一口往嘴裡塞
肉質口感扎實、咀嚼中除了肉甜味還有沾醬散發的淡淡甘甜果香味
這幾年日本很流行在白米裡加大麥煮食取代白米飯
虎次選用越光米+麥片煮『麥片飯』
享食同時還可以輕鬆補充膳食纖維及其營養
其實吃不太出來有加麥片，兩者完美比例~越光米飯還灑了"香鬆"提味。這碗『麥片飯』非常可口(吃不夠)可以免費續飯
炸牛排、炸南方黑鮪魚搭糖醋漬黃瓜吃
酸酸甜甜可解吃太多肉肉的膩口感
若您不敢吃3分熟炸牛排
可以將其夾放在鑄鐵烤盤上炙燒，鮪魚肉雙面炙烤約5分熟~可以吃到魚肉香氣，不建議煎烤太熟；否則有點小可惜~畢竟牠可是魚肉中的極品呀
對了~ 這個迷你電烤爐可以控制火力喔
白圓點是『關火』
轉到紅點點~是最大火力。黃點點則是中火
炸冷藏黑牛霜降。在烤盤上炙燒到表面變色略出肉汁
最美味!好揪C~牛肉好甜、好好吃
桌上有七味粉/芥茉海鹽/玫瑰岩鹽/虎次椒鹽
可以灑在肉品上提味
別忘了~烤爐的火力可以調整控制嘿
麻吉和小紫邊吃邊聊天
忘記將烤爐火力轉到『中火』結果..牛排肉汁煎乾後鑄鐵烤盤就變焦焦烤盤啦。當烤盤髒了或像這樣焦底時~可以請服務生『更換烤盤』
乾淨烤盤上方都會抹油放洋蔥與蒜片經過加熱後與肉品融合、洋蔥與蒜片除了當配菜也讓肉更可口美味
湯品 紅味噌蔬菜湯 (可續碗)
裡面有:洋蔥絲、紅白蘿蔔、海帶芽、蔥花
因為加了紅、白蘿蔔燉煮。湯品喝起來帶著甜甜味噌味蕾
定食套餐 副餐裡有彩蔬高麗菜絲
(剛~我顧著炙燒我的"蒜香甜洋蔥牛燒肉")一抬頭~好友已吃完沙拉。直呼~淋和風沙拉醬。一口肉一口菜很下飯
想吃~可以免費『再續』高麗菜絲ㄛ
我的蒜香甜洋蔥牛燒肉定食 $488元 每日限量供應
時蔬味噌湯 不會像日式丼飯餐廳~味噌湯那樣重鹹
湯頭鹹甜鹹甜 我喜歡!
每日限量供應 蒜香甜洋蔥牛燒肉
一盤裡面有2種牛肉(總重300g)
出餐前牛肉會先用『主廚特調秘製醬料醃漬』
(下圖)沙朗牛肉
牛肉上方舖了超多新鮮洋蔥絲與蒜片
烤盤內可同時夾放洋蔥+蒜片+牛肉一起炙燒、煎烤
想吃焦香？還是帶肉汁口感隨自己喜好
灑一些虎次椒鹽
沾辣味噌吃 很香~很下飯
燒肉類定食一樣會附彩蔬沙拉
我這盤沙拉裡有:玉米筍、切片甜菜根、蓮藕及彩色沙拉時蔬與高麗菜絲
桌上的和風沙拉醬裡面有加芝麻
淋醬之前；可以先微微搖勻再淋在沙拉上
胡麻油醋和風醬汁 微微酸又帶甜拌沙拉真的很好吃
所以我也續了一次高麗菜絲吃
翼板牛肉
肉質半筋半肉
炙燒、煎烤後口感比沙朗牛還有嚼勁
蒜片與洋蔥絲經過鑄鐵烤盤拌炒及吸收牛肉肉汁後~香氣十足
很像吃洋蔥炒牛肉的好食滋味
定食套餐會附1杯無糖桂花綠茶
如果您很喜歡喝飲料且是那種喝一杯無法解"飲"的人
其實可以單點『炭酸水氣泡飲品or舒爽飲品』
單點無酒精飲品內用可享『無限續杯、無限暢飲』喔
不想喝定食附的『無糖桂花綠茶』也可以加價補差額『換購』其它無酒精飲品
百香果氣泡飲 補$60元 (原價88元)
很美的漸層炭酸水氣泡飲品
濃郁百香果香~酸酸甜甜 好喝
桌上立牌有目前優惠好康
打卡評論虎次享食心得
就可以『加價』點購單點的肉品主餐
加價$88元 就可加點玫瑰豚霜降 (原價168元)
服務生貼心的幫我們更換乾淨烤盤
這樣等一下吃炙燒玫瑰豚肉時才不會混到牛肉味道
而吃不出牠的肉香味
豚肉(豬肉)出餐前有淋主廚特調醬汁與灑白芝麻
沾一點水果風味『虎次特調醬』
剛點餐時服務生有介紹
可以加價升級甜點套餐(目前有2種方案可加購)
加價$88元 日式蒸蛋+日式甜點(3選1)
日式蒸蛋
日式魚板+香菇絲+滿滿魚蛋
含在嘴裡魚蛋啵~啵啵爆蛋嚕
這蒸蛋~好滑嫩~好古溜
像吃軟嫩布丁、入口即化
日式甜品:手作布丁/抹茶布丁/水信玄餅(3選1)
水信玄餅 乍看好像一顆透明水晶球
附~黑糖漿與黃豆粉
水信玄餅 很適合帶小朋友用餐時加點
因為可以讓小寶貝自己DIY淋黑糖漿、灑黃豆粉
口感像果凍、黑糖帶著濃濃黑糖香~不死甜mix黃豆粉相當可口
虎次日式燒肉．炸牛排專門店MENU (2018.12.22拍攝)
日式炸牛排定食
日式炸南方黑鮪魚菲力、炙燒松板豬、雞腿排、櫻桃鴨定食
美國和牛定食
黑牛肋眼定食
丼飯與兒童餐
雙併定食
極品炙燒定食
人氣單品炸物
特色單品
飲料、酒飲、日式甜點
還沒吃過~ 南部超夯『虎次』日式炸牛排
可以找時間到桃園火車站前商圈逛街再到『統領廣場6樓』嚐鮮
北部除了今天小紫吃的桃園統領店
在台北信義區(捷運台北101/世貿站)ATT 4 FUN 5樓也有分店
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