2017.12.19享食

捷運中山站大倉久和大飯店後方巷弄內『春日甜cafe』是一家自製手工甜點與美味餐食的義法餐廳。2層樓用餐空間~除了是餐廳也是甜點下午茶專賣店;B1更是哈魯手工烘焙工作室(每月都有精紜甜點烘焙教學)不定期舉辦豪華餐酒會店裡服務生彷彿童話書裡愛麗絲~個個甜美可愛,親切細心,不論是點餐或出菜都會仔細介紹每一款餐食甜點的特色

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2018.01.05奇摩首頁

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春日甜cafe

電話: 02-25678017

營業時間:11:30~20:00(19:30最後點餐)

店址:台北市中山區中山北路二段27巷14號1樓

粉絲頁: 春日甜Bistro Cafe'

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春日甜cafe可以說它是家新店、也可說是店家調整販售商品重新給店裡新氣象、新食感、新命名的純手作餐食、甜點、飲品複合式餐廳

『試營運ing』免收服務費--正式開幕後+10%服務費

有WiFi

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店址離捷運中山站3號出口,步行約400m-5分鐘

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路線指引:出中山站3號出口=>左轉(南京西路)直行=>過中山北路一段(十字路口)左轉=>第2個巷口(中山北路二段25號)右轉=>中山北路二段27巷=>直走到底前(右手邊)即是春日甜cafe

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用餐環境典雅舒適,一樓最裡面有座窯烤爐(服務生說:這是春日甜前身餐廳[同老闆]之前有賣手工窯烤披薩、特製的窯烤爐(目前暫時當裝飾)未來應該會再開爐喔

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店內有一甜點展示櫃

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甜點看起來超可口   全部都是春日甜cafe烘焙師們製作烘焙的甜點

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書櫃很多書籍  提供客人喝下午茶時可以取閱,B1地下室還有用餐區及哈魯手工烘焙工作室(圖文文末再分享)

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春日甜老闆哈魯老師,曾經...以一盒方糖果腹、嚇的自己有10年時間不敢吃甜點。後來自己開了餐廳、卻找尋不到令人安心及信任的甜點供應商;於是下定決心遠赴日本精進自己製作甜點的實力,並講求用最好的原物料做出健康美味又能堪稱『藝術品』的甜點

就這樣一頭跌入甜點世界,學成歸國後成立『哈魯手工烘焙工作室』將她在國外所學烘焙知識與技術分享給也喜歡烘焙的學員們。除了教學也自組生產團隊-製作販售美味甜點,讓大家也可以品嚐健康、低卡又可口的精緻甜點

於是.....春日甜cafe複合式餐廳誕生囉

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今天又是一個濕冷的天氣剛進店愛麗絲(服務生)超貼心,帶位入座後詢問我們想喝溫茶水?還是冰茶水?小紫還以為我聽錯呢 大部份餐廳不都是提供冷開水或檸檬水的嗎?NO~春日甜迎賓茶水有分溫與冰2種

外觀看起來就只是杯溫開水,沒想到入口有淡淡『迷迭香』香氣~這是一杯溫熱順口迷迭香茶水

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友人喜歡喝冰飲  迎賓茶水更特別、乍看杯內茶水黃黃地,入口濃郁鳳梨香氣、有鳳梨果香卻不酸。詢問才知店家真的超用心~從入座後的茶水就讓人倍感親切

這杯又稱鳳梨減脂水,因春日甜每天以新鮮鳳梨熬煮的鳳梨水;享用完主餐後~喝上幾口~有解膩、解渴的作用捏

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春日甜cafe 菜單  分成:前菜/輕食&主食/甜品/飲品

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第一次到店  對MENU菜色不太了解,服務生會用手機裡的圖片加以解說;再讓我們做主食的選擇、不用擔心點的餐不合自己味蕾 

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春日甜  服務生個個甜美、親切,穿著帝芬妮藍服裝、超像童畫書裡的愛麗絲;可愛又美~讓我們不自覺食慾大開 

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手揉低卡鄉村餐包   $150元 (2顆餐包)

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附2款佐醬:(下圖)5選2   

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左:手工極品青醬 右:迷人蘭姆奶油醬

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不加水以手工揉製的低卡鄉村餐包非常有韌性,光要手撕就必須費很大的力氣,可以手撕小塊小塊沾佐手工醬品嚐。也可以像我們這樣將其弄成夾心麵包

手工極品青醬是吃的到青醬顆粒口感的濃郁佐醬,愈嚼愈香

迷人蘭姆奶油醬--有香甜奶油味。口感超像在吃維也納夾心麵包 

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花束沙拉  有4種口味,我們點了泰式打拋雞   $160元

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送餐時是用盆器裝,好像盆栽

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其實它真的是一束...可以吃的蔬菜+肉肉花束

約會送女朋友可直接吃的花束麻美麥(如果...男友送我這個)我會很開心

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ㄟ...要怎麼吃呢?美麗的愛麗絲會為我們示範,每束附2根醬料滴管,可以直接滴入想吃的生菜沙拉或食材上方直接吃

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也可以將花束包裝袋打開(攤平)所有食材一目瞭然,好澎湃!!原來泰式雞丁全包在花束底下~我們剛剛還在想怎沒看到肉肉?

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鵪鶉荷包蛋/玉米筍/蕃茄/花椰菜/紅椒/蘆筍/多種生菜/炒鴻喜菇/蘿蔓生菜 都超鮮脆可口;滴管裡是主廚自製油醋醬,酸酸甜甜  挺開胃der

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泰式打拋雞丁切小小粒炒泰式醬料,肉很嫩很嫩喔,搭配蘆筍與黑胡椒鴻喜菇用蘿蔓生菜包,雞丁辣香、生菜脆甜;另類生菜沙拉新吃法~吸睛好吃又特別 

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私房香料牛肉咖哩與蛋包五穀飯   $320元

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這蛋包  彷彿就像穿著黃色舞裙的舞者,裙擺有著迷人摺痕、展現迷人舞姿,牛肉每塊都很大塊,挖開蛋包的剎那;小紫有驚喜到 原以為蛋包裡面應該只包飯,春日甜將花椰菜包在蛋包飯裡面~給客人另一種享食視覺新感受,五穀飯有嚼勁和咖哩醬超搭

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盤內還附"福神漬"這是主廚自醃的冷食小菜。有漬黃瓜片、漬蘿蔔片及漬蓮藕片。非常入味、脆口。鹹甘鹹甘好食

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春日甜的咖哩醬汁味道很讚唷

不是市售咖哩塊加食材熬煮而成的咖哩醬汁,咖哩醬是主廚自己調配香料炒製熬煮der,牛肉則是選用牛腩切大塊、配合香料煮6小時再靜置12小時(讓它入味)隔天繼續燉煮到軟嫩入味,熬煮咖哩的湯汁不用自來高湯(自來水)是加自熬的蔬菜高湯去熬煮咖哩醬汁

所以入口除了有涮嘴順口的咖哩香外,咖哩醬鹹甘可口;是外面沒吃過的咖哩醬香味,牛腩入味、好咬不柴口  很好吃

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四款法式迷您鹹泡芙   $180元

甜泡芙常吃『鹹口味』今天第一次吃!品嚐順序由右->左(淡->重口味)

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最右邊酪梨和風泡芙,酥鬆泡芙搭上酪梨與小蕃茄、濃香酪梨果香和茄香

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馬鈴薯燻鮭魚搭酸豆泡芙吃的到馬鈴薯的顆粒口感,咀嚼中有著濃郁煙燻鮭魚香

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雞肝慕思、藍莓醬、無花果泡芙 雞肝慕思入口即化、入口有藍莓香與無花果果香,完全不會有吃壓泥雞肝的噁心感,口感類似鵝肝醬

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這是四款鹹泡芙中,味道最濃的鹹泡芙口味松露起士 

滿嘴濃濃松露起士味。松露味久久未散是一款下重本的鹹輕食

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圓野菜圓舞曲紅白鍋    $450元

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愛吃起司又怕胖嗎?春日甜這道溫野菜圓舞曲食材新鮮且大部份都是以川燙手法呈現

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帶皮薯條  不是油炸的喔

主廚想讓客人吃的營養又健康,以氣炸鍋代替油炸。保有薯條酥脆口感、讓油脂減到最低 

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 如果您不想像我們這樣一次品嚐紅白雙醬、雙重滋味。溫野菜圓舞曲-也可以只點單醬

左:義大利香草蕃茄 右:鯷魚起士

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哇!! 鑄鐵鍋保溫效果真好!! 搭配下方小火燭維持溫度不會過熱醬汁不會焦~讓我們從一開始吃到最後一口;仍保持牽絲的口感;小紫原以為這只是鍋吃起來有起司香的白醬,沒想到白醬搭上鹹香鯷魚不腥口、反倒是有著濃郁奶香與起司香,德國香腸切花刀、好看又易沾佐起司醬;吃在嘴裡拉絲起司順著唾液化開,香氣很夠、吃多也不膩

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 紅醬是義式香草加蕃茄起司熬煮而成,裡頭還放了檸檬片讓味蕾更清爽

蝦仁超大隻。不是泡過藥水的蝦仁喔。是剝殼川燙的大蝦仁~Q鮮甜

另類義大利麵吃法~菜盤裡有筆管麵在春日甜吃義大利麵不是用炒的直接沾醬就可以吃嚕

香草蕃茄紅醬(白話一點就是義大利麵的紅醬)酸香茄汁風味,裡面一樣有加起司一起熬煮,是一道濃郁蕃香加起司香的佐醬。沾任何食材都好吃~尤其是沾筆管麵。每一口都是濃濃紅醬香

溫野菜盤的筆管麵吃完~還可以再續點筆管麵喔(跟愛麗絲說一下;就會幫您補上筆管麵)

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蘆筍鮮脆  或許...店家是想呈現食材新鮮度及真材實料?蘆筍是燙好整支擺放

小紫覺得若能切成2段或3段會比較好沾佐醬及好入口  這是唯一美中不足的地方,整支沾不好沾、也不好入口~總覺得吃起來不優雅

食材每樣都超新鮮、連蘑菇也好鮮Q。這鍋溫野菜圓舞曲--蠻適合帶家中小寶貝們來吃,讓孩子享受自己沾醬自己吃的樂趣 

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紅醬與白醬  風味不同、一濃郁、一清爽  都很

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 附2個手揉低卡鄉村餐包    口感扎實有嚼勁,搭紅醬或白醬吃,挺有飽足感der

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 來到春日甜cafe   甜點必點

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飲品類選項多元  也有啤酒與西班牙葡萄酒,今天我們要吃浪漫下午茶

醉~愛紫的小紫我!決定來個紫色系列甜點下午茶水果氣泡飲的名字都取得好美、好詩情畫意

低頭思百香    $180元 

百香果可以直接吃,也可以挖進氣泡飲裡、讓味道更香濃

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夢幻紫漸層、紫色是蝶豆花水   

好友說:酸酸甜甜、百香果味、非常順口又好喝~讓她忘了這是氣泡飲;喝太快加上剛剛又吃了手揉低卡餐包。整個人突然間『超飽』

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店裡蛋糕都超有設計感、像藝術品般漂亮。會讓人捨不得馬上吃~想多看幾眼  春日甜的戚風蛋糕~除了點切片  也可以預訂整顆的喔

可送禮、更可以到這兒用餐+慶生

紫芋雲朵   $180元 (切片)

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芋香口味戚風蛋糕    雪白鮮奶油屋頂,上方擠了藍莓鮮奶油、下方用芋泥餡做屋外圍牆,煙囪以濃香芋塊裝飾,再放上一片哈魯手作巧克力

蛋糕體膨鬆綿密又細緻、甜度是減糖口感,有淡淡芋頭香、蛋糕裡面還有芋頭顆粒,鮮奶油與藍莓鮮奶油搭配有淡淡莓果香、入口即化戚風蛋糕好好吃

這朵馬林糖蘑菇(蛋白糖霜)就好像童話故事裡森林場景、一旁還有超迷您小花點綴    是一道超夢幻又好吃的甜點  

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紫羅蘭泡泡   $190元    紫色泡芙 (美呀)

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 泡芙裡面有卡士達醬、新鮮藍莓、藍莓鮮奶油

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泡芙是酥鬆的口感、餡料飽滿多層次   好看又好吃

春日甜甜點  真的   

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 飲品 雙色地瓜   $200元 

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上方還有一朵淡紫色三色堇...太夢幻啦

這是一杯現打紫地瓜+紅心地瓜+鮮奶打的奶泡做出的養生飲品,裡面沒有加冰塊;口感像在喝地瓜口味奶昔,甜味來自地瓜本身的甜度,喝之前要先攪拌均勻再喝喔

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店家招待~ 鳳梨果乾

春日甜自製自烘、口感和市售有厚度吃起來QQ口感果乾不一樣,這兒是薄脆的口感,淡淡鳳梨香。很適合搭配熱茶吃

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 吃飽喝足  來去地下室瞧瞧

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別有洞天喔~  有一間落地窗甜點工作室

這是哈魯老師上烘焙課程時的教室,我們今天吃的美味甜點、都是春日甜烘焙師傅們在這工作室內手作而成的甜品ㄛ

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哈魯老師也喜歡品酒   店裡每月會舉辦1次豪華餐酒會與同好們一起品酒及品嚐老師手作美食(未成年請勿飲酒、酒後不開車、開車不喝酒)

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為了讓學員們上完課回家就能順利又上手製作甜點。教室內不用專業大型烤箱。選用的是一般家用型烤箱~讓學員們回家後能夠輕鬆控溫與操作。

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雖然已是12月底(下圖)哈魯手工烘焙工作室『課表』小紫還是放上來給有興趣的您參考;看看店家手作課程及餐酒會內容!

春日甜每月會有不同類型的手作課程、不定期舉辦豪華餐酒會,有興趣的您可以(點我進哈魯官網查看報名)

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 B1用餐空間  比一樓更來的有情調,還有1台鋼琴捏

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洗手間在B1

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男女各1間

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免治馬桶、附消毒酒精

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春日甜cafe  不只是喝下午茶吃甜點的店家。也有主食與輕食料理

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好吃、好喝又夢幻的甜點與飲品  更不容錯過!!

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每個人對輕食、下午茶甜點味喜好、味覺不盡相同,體驗食記心得僅供參考    

 營業時間、商品實際內容、成份售價、優惠訊息;請依店家(官網)公告為依據!!   

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