2017.12月

喜歡大自然更愛在大海裡衝浪享受渡假的放鬆與衝浪的刺激,上岸後肚子餓了浪人們更愛親自料理幾樣小菜來歡聚,於是就變成越衝越胖的『發福浪人』啦

這是幾位熱愛台東東河悠閒衝浪環境浪人好友們共同創立滷味品牌『發福浪人滷味』愛吃滷味又敢吃辣的冰友一定要嚐獨門銷魂辣椒(辣口味)滷味。獨特香氣非常涮嘴,神秘原味特調滷汁灑了椒鹽後~不敢吃辣的人也能盡情啃食各種入味滷品唷

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除了網購宅配發福浪人滷味有實體店面

試吃過宅配滷味涮嘴滋味小紫趁著放假回台中逛東海時到『發福浪人滷味攤』購買,現場買和宅配真空包裝味道不太一樣,攤位賣的是神秘原味現場可依個人口味選擇灑主廚鹹香粉、銷魂辣椒醬及加酸菜 (食記點我)

訊息更新:2018.7.27東海店搬家嚕!搬到攤位在台中市區向上市場旁愛將平價牛排隔壁(有時間小紫再來分享新店面店址購買食記呦)

宅配發福浪人的滷味因為已事先加入辛香料將香氣鎖在真空包裝內,所以味道比在攤位購買還要更加濃香涮嘴

宅配外盒正反兩面都畫了吃到發福衝浪浪人(哇~如果吃滷味配啤酒、真吃到這樣還能繼續在大海漂丿衝浪也很厲害呀)  

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時代的進步~過年過節已不再是送餅乾禮盒或水果啦!!新新人類送禮就要送到心坎裡,拆封後即食美食正夯呦

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胖胖發福浪人可愛宅配外盒。送禮自用兩相宜

禮盒16.jpg

外盒印有保存方式: 滷汁均是當日現熬,不加防腐劑,開封後冰冷藏2天內要吃完嘿

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宅配滷味品項約有12種,小紫今天品嚐的是金粗鴨翅/鴨腸/鴨舌/豬耳朵/讚歎西腐百頁/好嘎凍未條/四角豆干 7種滷品

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真空袋背面會教導最佳食用方式

流水解凍法.冷藏解凍法.室溫解凍法.微波解凍法。4種解凍方式

未拆封冰18度C冷凍可保存2個月

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袋口有易撕缺角~外出野餐享食很方便,退冰撕開就可吃

小紫目前處於休露狀態,否則露營時大夥都會準備下午茶點或宵夜,發福浪人的滷味就是最棒的下酒菜啦(*未成年請勿飲酒、喝酒勿開車)

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滷味除了單吃也是很好的下飯菜餚。煮婦們可以早上上班前從冷凍放到冷藏解凍(至少需6-8小時退凍時間)下班後吃飯前倒在盤子上立馬多一道菜色

小紫是選用主廚最推薦的流水解凍法,打開水龍頭水量不要開太大讓水沖泡真空滷味包,當水蓋過包裝後連袋子(不可剪開)泡水約5-10分鐘,就可以倒出來吃嚕

冬天夏天水龍頭水溫不太一樣~總之要自己斟酌時間退凍後就可以吃了

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每種滷品  都有神秘原味銷魂辣椒 2種口味可以選購

袋子的左下角會貼該口味標籤及口味

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讚歎西腐百頁   $100元  (辣)

每包*4大個(已事先分切成厚塊百頁) 

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 份量蠻多的

銷魂辣椒醬是選用店家自栽培多種辣椒炒製出特殊辣味,入口有蒜香及蝦米的鮮香,真空包裝後味道完全被食材吸收,每一口都辣的銷魂呀

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 獨門銷魂辣椒口味  吃完會讓您感動到鼻水直流

尤其是吃到附著比較多特製銷魂辣椒醬百頁豆腐時~辣鮮香,只辣您舌尖不辣您喉嚨;雖然辣卻又涮嘴到會想接著吃下一塊。 吃『發福浪人滷味』記得買杯冷飲(綠茶)或啤酒搭著吃 

 那是最爽快~最讚的吃法!!  聽說:配紅酒也粉讚!

 (愛注意~喝酒不開車、開車不喝酒)

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真空包裝封鎖住神秘滷汁的味道,百頁豆腐軟Q辣香

發福浪人滷味適合冷吃  加熱後味道比較沒那麼香,也會破壞它的完美口感...吃冷的就對ㄌ  

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金粗鴨翅   $150元 

金粗鴨翅28.jpg

每包有5支

金粗鴨翅 (3)25.jpg

為什麼叫金粗?因為金架就粗ㄟ(很大支)

金粗鴨翅 (4)26.jpg 

入味又好啃食,連小朋友也可以輕鬆啃鴨翅

(但~要買神秘原味給兒童吃)因為辣味真的會辣

金粗鴨翅 (5)27.jpg 

到底滷多透?有多好咬?輕輕用廚房剪刀就可以將它們剪成易入口的鴨翅塊;吮指回味

金粗鴨翅 (1)24.jpg  

四角豆干   $120元   

豆類滷味若用沖水浸泡法退凍約需20-25分鐘,才會完全解凍喔

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1包有40個四角豆干

四角豆干 (3)1.jpg

神秘原味  (不會辣)  每個豆干滷到都有毛細孔,發福浪人滷味用的是中部上等壺底油加上天然又特殊的神秘香料獨門秘方滷製,神秘原味口感香醇散發淡淡滷汁香

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四角豆干   粒粒骰子狀,小朋友一口一粒是看電視、追劇時的好零嘴   

四角豆干 (1)0.jpg  

每包滷味製造日期都印在左下角產品品名的下方

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鴨腸   $80元  (150g)  

小紫除了試吃宅配的鴨腸外、回台中時也有買攤位的鴨腸,真心推薦『宅配真空鴨腸』超入味一定要買唷

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發福浪人攤位賣的是原味,還沒加任何辛香料及銷魂辣椒醬的原味滷味

所以和真空宅配的發福浪人滷味相比宅配的味道,超入味香又

鴨腸在很多滷味攤都稱它是『台灣口香糖』指=>略有嚼勁、愈嚼愈香、很多人超愛吃

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宅配真空包裝,都會事先幫忙切成易入口的大小,每一塊都灑了主廚鹹香粉,入口有著秘滷滷汁的香氣及胡椒香

口感更是讓我驚艷!竟然不會硬是很好咬食又不尚失牠獨有的脆口口感,咀嚼中還吃的到濕潤的神秘滷汁味,鹹香入味 (很棒的下酒小菜) *醉不上道/開車請找代駕

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除此之外發福浪人也有賣港仔到台灣旅行最愛買的滷鴨舌    $160元 (8支)

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 搞不懂香港人為什麼來台灣買滷味時這麼愛買鴨舌?

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 不曉得是店家推出更棒的真空夾鍊袋包裝?還是只有滷鴨舌才有用夾鍊袋真空包裝?

老實說:其實小紫蠻期待店家宅配的滷味;尤其是份量比較多的滷品(如:豆干、豬耳朵、鴨腸等...)也可以用『夾鍊袋真空包裝』因為像我們這種獨自在外地工作的小資群,除非約三五好友同歡共享~否則自己嘴饞和同事合購,一次無法全吃完會希望冰冷藏隔餐再繼續配飯吃,若有夾鍊袋真的會更方便捏

主廚嚴選所有材料,連醬油也是不計成本選用來自中部的上等古法製作壺底醬油,就是希望大家吃得健康又美味,更想讓大家也能品嚐浪人們最愛吃的滷品口味

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 一隻鴨只一個鴨舌,市場需求量很大,一直是搶手貨,想多買也沒有

所以滷鴨舌  並不是每家滷味店都會賣!!好久沒吃啦

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打開包裝袋  聞到的都是銷魂辣椒醬的鮮香辣風味

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處理鴨舌其實也很搞剛(費工)要清除不能用的部位及刮除舌苔光想到就覺得好累人,然怪它的價格從沒降過

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愛啃骨頭的小紫最喜歡啃食舌根兩邊的喉骨,雖然細小沒什麼肉卻很涮嘴捏

喉管則是脆口又入味,辣香銷魂辣椒鮮辣滋味超夠味

 若不是最近北部天天濕冷~真想衝到7-11買啤酒約朋友一起啃食滷味呀!!

(酒喝多了傷身~請酌量飲用且喝酒不開車)

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好嘎凍麥條   $150元 (神祕原味)

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 每包15條   乍看@@外觀超像滷凍豆腐  NO~不是嘿

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凍未條   很特別

是用大豆、小麥及50%以上牛奶製成的豆製品

好嘎凍未條 (3)3.jpg 

口感比讚嘆西腐百頁還來的軟嫩

神秘原味~可以吃到壺底醬油及滷汁的鹹甘味,灑上特調胡椒真空密封後,挺涮嘴der

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家裡常有朋友臨時來訪嗎? 準備一些宅配滷味放冷凍,沖水浸泡10-15分鐘後~立刻就有美味下酒菜及配熱茶的小菜囉

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豬耳朵   $150元 (225g)

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發福浪人除了賣豬耳朵也有賣滷豬頭皮

我個人是愛吃帶有豬耳骨的滷豬耳,密製銷魂辣椒醬真的辣又香

衝浪人習慣用『幾道浪』來形容加辣的程度,若是在發福浪人東海店面現場購買可以選擇辣度。小紫覺得『宅配』的辣味滷味~比較像『三道浪』呀

拍謝啦~我不會游泳更沒衝過浪...試食後覺得宅配的辣味滷味、辣度都是中辣以上等級,辣舌不辣喉

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我都是吃完銷魂辣椒滷味後立刻進廚房切幾顆柳丁來補充維他命C、順便解辣

一兼二顧。愛呷~沒吃又凍未條

退冰後的冷滷豬耳、入味辣香、辣椒醬裡加蝦米鮮香順口~真是一絕、辣的讓人銷魂

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宅配滿1000元~免運費

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網路訂購方式:可以加店家LINE或者打電話訂也行

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::延伸閱讀:: <台中美食>【發福浪人的滷味】獨門銷魂辣椒醬,搭配滷味超涮嘴,滷汁每天現熬、打卡按讚多送一隻雞爪喔(也有宅配/真空冷凍包裝更入味) 

發福浪人的滷味 

電話:04-2393-6988.0913-929-588 

營業時間:16:00~23:00 

宅配LINE ID: fafugu 

店址:台中市西區向上路一段242號(愛將平價牛排旁) 

粉絲頁:Fafugu發福浪人的滷味  

 

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