2017.4月食記

茶葉蛋算是台灣國民小吃(不管走到哪兒都有賣)馬路走沒幾步的超商就有啦;風景區更常可以看到它的蹤影

台南新化『姑姑的茶葉蛋』同事曾經團購請我品嚐了2顆。哇!超入味又Q彈~吃過之後深深印記在我心裡『無敵好吃』連日月潭阿婆茶葉蛋、台南所長茶葉蛋都輸給姑姑啦

 姑姑的茶葉蛋_副本.jpg

姑姑的茶葉蛋~在台南新化

太遠啦~所以大家都是揪團購買等收貨品嚐

每日限量滷製~

台南新化店面。現場排隊人潮常出現『2小時秒殺5000顆以上佳績』

超厲害!

除了茶葉蛋~還有賣小鳥蛋滷豆干也是必買人氣商品

沒買~你會搥心肝~後悔嘿

姑姑的茶葉蛋 (2)9.jpg

姑姑茶葉蛋老闆~原本是開泡沫紅茶店起家,有次和朋友聊天提到想推出冬天淡季時也能在店內販售的產品;而有了做茶葉蛋的念頭

便開始動腦研發~大人小孩都愛吃的茶葉蛋相關產品

從一開始只有一個小小電鍋,裡頭煮了幾十顆蛋

到後來受到大家的喜愛;一鍋一鍋大鍋子每天量產滷製

等不及團購宅配的冰友~有到台南玩時可以到新化店裡自購~解饞喔

辣味茶葉蛋 (3)18.jpg

原味茶葉蛋~到處買的到

姑姑的茶葉蛋~除了原味也有做辣味

宅配的茶葉蛋產品,還各附了專屬塑膠提袋

姑姑的茶葉蛋 (3)10.jpg

這次小紫就拎著它們回台中~給家人及挑嘴的老爸品嚐

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宅配茶葉蛋用方型塑膠盒密封包裝,封口有壓印製造日期及有效期限

(放冷藏保存即可)   才萬別放冷凍呀(好吃口感會GG)

保存日期0.jpg

建議收到茶葉蛋後~能在4-6天內吃完

方型盒裝宅配,不用怕寄到家裡時破蛋變扁蛋或碎蛋  

原味茶葉蛋 (2)2.jpg

原味茶葉蛋    $95元 (盒/10粒)

您發現了嗎? 每粒蛋~似乎都刻意的將蛋殼輕敲小小裂紋

(這樣能讓滷汁均勻滲人茶葉蛋中)

堅持用純中藥熬煮4天~煮到蛋黃濕潤鬆軟蛋白香Q入味才會起鍋販售

原味茶葉蛋 (1)1.jpg  

連小紫姪女和讀幼稚園的侄子及上了年紀的老爸

吃了都不覺得蛋黃太乾,也沒有被噎到的情形

對飲食老爸很挑嘴~平時不隨便吃有的沒有的零嘴或小吃

剛剝蛋給爸爸吃時~一開始他拒絕ㄌ~後來聞到茶葉蛋散發的滷汁香

忍不住的說:女兒呀!拿一顆來試試吧!

      

<下圖>茶葉蛋蛋白~ 光看色澤就覺得它超入味

不說~您是不是誤以為小紫今天要介紹『鐵蛋』啦

姑姑茶葉蛋。入口有著甜鹹適中香濃中藥滷汁香氣

冰冰的吃。蛋白Q彈~連蛋黃都有順口滷汁香

 吃了會讓人上癮 想再續第2顆蛋

(因為爸爸就是醬子)...剛剛不知是誰不吃的厚? 哈哈

原味茶葉蛋 (3)3.jpg

辣味姑姑的茶葉蛋     $110元 (10粒/盒)   包裝膜上有貼『

若是在台南新化店面現場購買-->單買1粒$12元

辣味茶葉蛋 (2)17.jpg 

茶葉蛋外殼色澤紅紅der   很好辨認

辣味茶葉蛋120.jpg

剝開後~  呈現好美的蛋紋   金水~

辣味茶葉蛋 (1)16.jpg

辣味茶葉蛋,盒底有放茶葉蛋的中藥滷料

光聞~  就香味四溢啦  

真的是下重本在滷蛋蛋(小紫食指~輕沾滷汁)味道好香

有花椒、月桂葉...超多的辛香味

『別浪費、別倒掉』小紫拿來淋在切好的辣味豆干

美味度~立馬再升級  金厚呷! 

辣茶葉蛋中藥24.jpg

辣味茶葉蛋--紅紅蛋殼、盒底滷料辣香鹹甘

比原味茶葉蛋,還香還好吃

其實~辣度只有一點點,屬於吃了餘味會微微辣的茶葉蛋口感

對小紫這種平常吃小辣的人來說(感受不到什麼辣度)

但~香味  卻是原味茶葉蛋再升級   

吃過後~真的會上癮

不誇張!!   小紫爸~從不願意品嚐到聞香而吃

到最後是請弟弟直接打電話問我,我上次回台中帶的茶葉蛋去哪裡買?他要宅配500元~分享給好友及自己嘴饞時可以吃

哈!!    我這次竟然用宅配價1粒不到10元的茶葉蛋   成功擄獲老爸的挑嘴啦 (轉圈圈)

辣味茶葉蛋 (4)19.jpg

原味豆干    $15元 (片)

滷味攤、小吃攤   1片黑豆干也要15-20元

與其買滷味或小吃攤黑豆干回家『加菜』小紫~更是要推推推~超激推

姑姑的原味及辣味豆干

原味豆干 (1)4.jpg

每次去小吃麵攤用餐或嘴饞買滷味吃

總會想切一塊黑豆干~但買了都後悔居多,生意人為了省成本及求快

誰會慢火細滷豆干到入味呀?

今天切開姑姑原味豆干   挖哩類(口頭禪) 這~每一小塊都是上百個密密麻麻的孔洞

原味豆干 (3)6.jpg

邊切邊爆滷汁  超揪C~ 超入味~超級無敵香~

純中藥滷包的香味~全部都滷進黑豆干內啦

這是我吃過的『滷豆干』裡~第1名

原味豆干 (2)5.jpg

不信?     您再看看~我只是輕壓喔~

滷豆干   立馬爆汁     讓人百吃不厭

超下飯~也是很棒的下酒菜及宵夜零嘴捏

 原味豆干 (4)7.jpg

辣味豆干    $15元 (片)

辣味豆干 (2)22.jpg

辣味~   沒錯!!   味道比原味豆乾,更來的濃香涮嘴

(夏天沒胃口?自己再加一匙辣椒醬,白飯可能會再續一碗唷)

店家在官網說~也可以用滷豆干製作其它料理

我們是"青呷都嘸夠阿"根本沒辦法拿豆干再做其它料理的延伸

但~小紫覺得若滷豆干從中間斜切片開,中間夾酸菜+爌肉+花生粉+香菜

另類的豆干爆汁刈包   肯定好吃喔!!

辣味豆干 (3)23.jpg  

滷豆干~從冷藏拿出來依個人喜好切片、切小塊

不用再加熱~就可以直接吃  冰冰涼豆干~讚

有些長輩,不愛吃冰冷的食物,也可以拆開包裝袋,整塊放盤子內

再放入電鍋內(量米杯1/3杯水)加熱 (跳起時)再切自己愛吃的尺寸即可

小叮嚀(滷豆干裡面超多汁~要小心切豆干別燙到喔)

辣味豆干 (1)21.jpg

小鳥蛋    $50元   (宅配) 用飲料杯封裝

小鳥蛋 (2)12.jpg

有效日期: 在杯蓋上

小鳥蛋 (3)13.jpg 

每杯  約22~24粒

逛淡水老街~大家都愛買鐵蛋,有些太Q、太有嚼感又太乾,不適合老人及小孩吃

姑姑小鳥蛋~ 蛋白Q彈,蛋黃口感濕潤

小鳥蛋 (5)14.jpg 

小小一顆   最受小朋友喜愛

小姪女~看到小鳥蛋  超興奮~  鳥蛋SIZE剛好適合小寶貝的小手手

和茶葉蛋一樣~好剝~入味~又好吃

可當小點心~想吃幾顆就剝幾顆  

吃茶葉鳥蛋.jpg 

CP值超高~讓人愛不䆁手   邊看電視~邊剝著吃

一粒接著一粒往嘴裡塞   一不小心~熱量就爆表啦

小鳥蛋 (6)15.jpg

超人氣團購宅配零嘴   姑姑的茶葉蛋、原味/辣味豆干、小烏蛋

CP值爆表~ 價格實在,超入味超好吃~又不貴! 

沒時間到台南買?打電話訂購宅配就行柳(生意超好喔)不要再猶豫啦

買要快~否則不曉得會排到什麼時候才可以收到呦

左鄰右舍、同事朋友  相揪團購~可以省運費!

姑姑的茶葉蛋 (1)8.jpg  

姑姑的茶葉蛋

電話:06-5909971

營業時間:8:30~20:00

店址:台南市新化區復興路256號

粉絲頁:姑姑的茶葉蛋<--這裡買

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