小紫吃喝玩樂．享食煮藝

2016.11.05

每次去鶯歌老街~吃"阿婆壽司"及茶碗蒸時~ 經過(建國路)都會被一家路邊攤吸引住

很好奇~@@ 到底在賣些什麼呀？ 不管天氣好與壞？ 總是好多的饕客在享食

今天下午~ 騎車去三峽，傍晚回程又路過鶯歌囉!! 

本想回家煮晚餐吃。。 但...經過建國路又讓我看見這家店。生意超級好

不管啦。 停下來嚐鮮再說吧

詢問送餐的工作人員   店名叫什麼？她回: 沒店名~ 大家都叫建國路脆皮臭豆腐   

炸鍋中，碰ㄙㄞ ㄙㄞ的臭豆腐

正等著炸酥脆時~快快送到客人桌前

台式泡菜一盒盒在旁邊。可見~生意很好唷

整攤:只賣2種餐食

沙茶豬血湯      $30元

湯頭呈現乳白湯色~有濃郁的大骨湯味

豬血軟嫩無腥味

沒想到沙茶醬和豬血湯~  也這麼搭ㄝ  (好吃又好喝) 嗯~ 下次我也要來醬子煮看看 

港式脆皮臭豆腐   $70元  (大份)8個

店家送上桌時只淋了少許的醬汁  (很脆的感覺ㄛ)

桌上有蒜茸、辣椒醬及小紫滴在筷子上~小嚐一口的醬油

有淡淡的薑汁味。就稱它"薑汁醬油"吧!! (鹹度適中~不會鹹的特調醬油)

為了保有臭豆腐的脆皮口感

所以~醬料都是送上桌後，再讓客人自己添加(店家巳事先在每塊臭豆腐中間挖了一個小洞洞

哈~ 於是...我淋了蒜茸醬+薑汁醬油+辣椒醬。再將台式泡菜塞在臭豆腐裡面

大口享食   這是我們中部人的獨特臭豆腐吃法(泡菜塞在臭豆腐裡)

入口酥脆又多汁

這...脆皮臭豆腐  金黃色澤

外皮非常非常非常非常的酥脆 (不是硬脆嘿)

是酥脆喔

咬開~裡面的豆腐卻是很軟嫩。沒有令人難聞的臭豆腐味兒

是非常涮嘴的口感

台泡也非常的脆口   (沒有醱酵過頭的酸味)  

而是脆甜爽口的好滋味 

店址位在鶯歌老街附近

建國路 & 育智路路口旁，隔壁是檳榔批發總部(檳榔攤)...店址臨近『自由聯盟超商』

斜對面是壹咖啡

(無店名)港式脆皮臭豆腐

營業時間: 16:30~22:30 

只賣.....每週四~日喔

店址: 新北市鶯歌區建國路與育智路(路口/路邊攤)

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  每個人對美食口味喜好、味覺不盡相同， 食記心得僅供參考 

 營業時間&商品實際內容&成份售價&優惠訊息；請依店家(官網)公告為依據!!  

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