小紫吃喝玩樂．享食煮藝

2015.02.04(三)

前些日子FB好友分享咸豐本舖水蒸蛋糕官網有部落客免費試吃鑑賞"水蒸蛋糕"的線上申請

中部海線巳有數家水蒸蛋糕店~沒吃過彰化店家的"水蒸蛋糕"

於是抱著試看看運氣的心態"申請嚕"

  約莫過ㄌ....1個月之久...(沒有下文)可能沒有入選吧？....某天...早上出門上班前有快遞按門鈴"童小紫"包裹~"童小紫"包裹

有包裹？我沒有網購買東西....最近很忙(白天要上班)..

也沒有時間接"試吃體驗"呀....完全忘ㄌ1個多月前有申請試吃(金害)

因為從申請到收到試吃蛋糕(時間真的拖太久啦)印象中...有標註『若有申請通過..白天有上班..要事先通知收件的呀』好佳在...剛好在上班前收到包裹，不然又得和快遞先生另約收件時間啦

  冷藏運送

打開外箱--裡面附一個咸豐本舖的紙外袋

有2盒水蒸蛋糕

(印象中...當初官網有說:隨機寄送試吃口味=>鹹蛋糕、黑糖蛋糕、蔓越莓蛋糕、鳳梨蛋糕、芋頭蛋糕5擇2)

外盒設計   有種古早味的Fu~

每盒還附名片和貼心小叮嚀及一包袖珍包面紙(擦手-擦嘴)  真大心~ 

不知店家讓"小紫"試吃的是什麼口味？(開外盒前...有種拆禮物的小確幸)

 ㄐ一ㄤ ㄐ一ㄤ ㄐ一ㄤ 黑糖蛋糕 & 鳳梨蛋糕

吃過"梧棲百年老店-林異香齋"的水蒸鹹蛋糕~  蛋糕體粗糙，孔洞大

也吃過"梧棲小鎮"的鹹蛋糕。和今日"咸豐本舖的水蒸蛋糕相比較

以蛋糕體的口感而言...."咸豐"勝出 !!

水蒸蛋糕和一般蛋糕不同，是用炊的方式製作，水份的保持很重要-無法使用市售的發粉

完全需使用真材實料的蛋、麵粉、糖、餡料，下去調製而成  

標榜~  製作過程"絕無添加任何油品

僅以雞蛋和麵粉及該口味之主食材攪打麵糊~製作

店家希望大家吃的健康所以不加沙拉油，不加色素、不加防腐劑    冷藏只能保存3~4天ㄛ

水蒸蛋糕的模具則是使用木製模板

木製四方型蒸籠是利用人工控制火侯，使用木製蒸籠蒸製，可以將水份保留在蛋糕內

每盒蛋糕的外盒-側面均有勾選口味&標示成份

附一支 塑膠蛋糕刀

蛋糕外層貼心的加上一層塑膠模

(可防止放冷藏時冷箱內的冷氣溫度吸掉蛋糕體的水份)讓蛋糕保持濕潤度

整塊水蒸蛋糕   高6公分*寛11公分*長21公分

 鳳梨果乾則豪邁地~鋪灑在蛋糕表面

吃的到鳳梨的纖維。因為是選用土鳳梨下去蜜漬所以有淡淡地甜味及鳳梨香氣

放一張...蛋糕...超近拍

簡直是完美無暇    超綿密~超細緻  孔洞非常小

用炊的蛋糕~有如此功力 (厲害~)   [小紫在家自做電鍋蛋糕 孔洞都麻大大的ㄟ]

因為毛細孔小   所以蛋糕吃起來   也特別地香~Q

若不標註   單看外觀

大家鐵定會誤以為(下圖)是巧克力蛋糕   

(沒錯~兒子和媽媽原本也以為是"巧克力"兒子愛巧克力~媽媽怕巧克力)

這....是黑糖口味呦

扎實的蛋糕體   孔洞仍是非常綿密細緻

入口濕潤、微微的焦糖味    很Q綿   黑糖口味愈嚼愈香

原本以為店家會寄送~招牌"鹹蛋糕"給小紫試吃~

那麼就可以更明確的拿來跟中部海線知名水蒸鹹蛋糕大PK的說

試吃ㄌ2款 甜口味"炊ㄟ雞蛋糕"  甜度剛好。都不會太甜  

無油低糖   是當早餐、點心、下午茶的最佳選擇捏~

店家也有網購&宅配服務唷   動動手指~網購吃看看吧!

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