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南瓜炒米粉又稱金瓜米粉
材料:
香菇:適量 南瓜:半粒 米粉:1包 肉絲.貢丸:適量 洋蔥:半粒 高麗菜:適量 紅蘿蔔絲.木耳:適量 蔥段.蝦米.油蔥酥
調味料:
泡香菇水 醬油 糖 胡椒粉
作法:
1. 香菇泡軟-擰乾-切絲 鍋中倒適量油爆香香菇
2. 再放蝦米爆香+豬肉絲+蔥段+洋蔥絲+紅蘿蔔絲...材料入鍋中炒
3. 倒入泡香菇的香菇水 留一些不倒(剩下的是泡香菇的殘渣)
4. 加水及調味煮滾後 加入泡軟的米粉拌炒至收汁即可
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