小紫吃喝玩樂．享食煮藝

2017.6.11食記

台北五分埔商圈『鍋太炫-永吉店』火鍋。老闆忘記吃藥啦。炎炎夏季平日 星期一~星期四。點任一組鍋太炫雙人以上套餐。拍照上傳臉書並打卡。馬上現場打75折

(75折活動...到6月底)緊來呀!!  另外~還推出ㄌ『每日限量5組』勇者鬥惡龍套餐。超大艘龍船(1整隻貝里斯龍蝦/12隻不同品種蝦蝦/大蛤蜊)+1大盤肉肉+2份菜盤2湯鍋。讓愛吃蝦蝦的你，品嚐各種蝦子獨特鮮甜滋味爽爽吃

搭捷捷運板南線往南港展覽館方向，在後山埤站下車，出1號出口，步行約170m--3分鐘左右就可到鍋太炫 (路線文末再詳述)

有素食鍋。用餐+10%服務費

白飯、泡麵、冬粉、烏龍麵、冷飲-無限取用

共鍋費150元(假日不能共鍋)

用餐時間90分鐘(若沒客人候位)應該是可以延長享食(請洽詢店家)

吃火鍋。一年四季都適合

炎炎夏日~平日一~四『雙人以上套餐』打75折+10%服務費

(好康折扣優惠~活動到6月底)

(每日限量-勇者鬥惡龍套餐-不在此優惠活動內喔)

店內乾淨明亮 

杜老爺冰淇淋  無限取用

有多款比較特殊的湯頭

花雕雞．蝶豆花

沒想到~蝶豆花也能成為火鍋高湯ㄝ(滋味不曉得如何？)

有沒有冰友吃過的呀？分享一下口感給小紫知悉一下吧

闇 陰陽湯底     哇!! 是以墨魚汁調和的火鍋湯~

喜歡搞神秘的你快來品嚐屬於闇黑系的湯頭吧

自助區   鍋太炫  不是吃到飽火鍋店

老闆超大心  白飯、泡麵、冬粉、烏龍麵   讓你自己拿

大胃王吃的下就儘情的享用白飯和麵食『無限續』呦

西螺米飯

火鍋沾醬配料全在這兒~  

如果覺得高湯柴魚味不夠重？也有柴魚粉可以加(酌量添加)

若加太多，味道會變太重

火鍋肉片~有夏威夷黑鹽及玫瑰鹽  可以佐味

檸檬紅茶、蜂蜜水   免費自取

鍋太炫MENU (正面)    有素食鍋

單人火鍋。依肉品份量分成(小、中、大)3種價位

超多款單人~4人精緻『天上地下至尊無敵』套餐鍋物組合

鍋太炫MENU (反面)

肉肉控、無肉令人瘦

有重量級雙人~4人『海陸肉慾套餐』

端午節期間更推出了每日限量5組的『勇者鬥惡龍』雙人套餐

大受好評。 活動結束還有客人到店指定要吃『勇者鬥惡龍』

海鮮廠商答應長期供貨~所以現在每天都有『限量5組』的扣答喔

建議事先預約~才不會專程來又沒吃到!!

勇者鬥惡龍    $1999元+10%清潔費

2湯鍋+2菜盤+1艘龍船+11種肉盤(擇1)

菜盤食材約有14種配料

哇!!  這艘龍船真的超大艘

愛吃蝦蝦的蝦迷   緊來唷

除了貝里斯龍蝦

另外還有霸草蝦、小天使潮紅蝦、胭脂蝦、芭娜娜蝦、汶萊藍蝦、紐西蘭角蝦各2隻及20粒超大顆的蛤蜊

鍋太炫火鍋基本湯底

是用昆布、柴魚、新鮮蔬果熬煮而成，堅持不加任何人工味精

也可以加價換湯頭

電磁爐火力大小  自己控制嘿

好喜歡吃鬆綿的芋頭及脆甜玉米筍

第一輪先吃蔬菜，等下再來煮肉片和蝦子

湯頭有淡淡昆布柴魚味不搶食材的天然味道

火鍋料+大量蔬菜熬煮過後~湯頭更甜囉

肉品有11種可以選1種

太炫M9+腿心和牛

好大一盤

第一次涮腿心和牛肉~油花很美

 涮個幾下就可以吃囉

佐自調沾醬   好吃

為了拍照片，這片煮太熟

腿心和牛肉不宜煮過熟，否則就可惜了(會沒有肉汁)

豆腐吸收昆布柴魚高湯~不沾醬也好吃

小紫激推肉片撒夏威夷黑鹽   味道

(左)蜂蜜水、可以加(右)檸檬紅茶。自調蜂蜜檸檬紅茶~不錯喝喔

蛤蜊都是大顆尺寸   好食材需搭配好工具

千萬不要像吃百元火鍋那樣，全部往湯鍋裡丟嘿

煮到開口笑就要快快撈起~這樣最能吃出它的鮮甜口感與海味

小天使潮紅蝦 (天使蝦)  大隻吧

胭脂蝦    

之前有鍋物店老闆教過我們

大隻的蝦子~必須先煮蝦頭煮一下下後再煮蝦全身

(整個是先洗頭再泡澡的概念)

用意~才不會等蝦頭煮熟再撈起時，蝦身已過老

剛煮了霸草蝦、天使蝦、胭脂蝦

草蝦口感最Q彈。有咬勁

天使蝦和胭脂蝦則不宜煮太熟，

尤其是胭脂蝦；很多餐廳都麻拿它來當生魚片；直接生吃  非常甜美

芭娜娜蝦(香蕉蝦)    個頭也很大，比天使蝦小隻一丁點

煮熟顏色偏黃~沒有香蕉味啦  

應該是外觀色澤像香蕉而取名？

紐西蘭角蝦、汶萊藍蝦~  2者相比。我們比較愛汶萊藍蝦的口感和甜味

不曉得大家是否有發現？火鍋湯裡若煮了蝦子就會變成冒泡的湯頭

今天是吃整艘的龍船ㄝ，不是單單只煮1、2隻蝦子

所以我們刻意先煮食鮮蔬及火鍋料和肉片

最後再來慢慢品嚐『很蝦』的龍船

蝦子煮完，湯鍋也冒超多泡泡啦 (免驚)有濾網可以過濾掉雜質

就可以煮食今晚的主角

波士頓龍蝦.....已落掉啦

在鍋太炫是給整隻的貝里斯龍蝦，蝦膏好多

為了煮它  我們可是空鍋伺候

整鍋只放龍蝦， 蝦膏都浮在上面啦

不要煮太久喔。煮到蝦身微微縮就差不多了

再縮下去就會太老

蝦頭超營養，全給好友補補身(是我不能吃太多)

勇者鬥惡龍雙人套餐。不管是菜盤、湯鍋或蝦子其實都有2份的量。

可以揪鄰居、好友一人各出一半的錢，每人含清潔費，花個1千出頭就可以吃到半隻超甜Q的貝里斯龍蝦和多種台灣少見的蝦子及半盤超大份肉盤喔

單點貝里斯龍蝦1隻 $1100元 

龍蝦肉~  超彈牙，好甜好好吃

用煮龍蝦湯精華來煮張君雅小妹妹

泡麵吸收濃濃海味、再拌一點調味料

味道特讚   這碗龍蝦湯乾麵。平常要吃還要碰碰運氣捏 

最後....再來個冰品

好吃的杜老爺冰淇淋   滿足又幸福

除了小紫今天品嚐的每日限量『勇者鬥惡龍』雙人套餐外

夏季平日『星期一~星期四』點鍋太炫『雙人以上套餐』

拍照、打卡、公開分享。就...可享『75折』優惠(需+10%清潔費)

鍋太炫-永吉店

電話:02-27670106

營業時間:(一~五)17:00~22:00(最後收客21:00)

(六~日)11:30~14:30(13:30最後收客)；17:00~22:00(21:00最後收客)

店址:台北市信義區永吉路518號1樓

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  每個人對火鍋口味喜好、味覺不盡相同，體驗食記僅供參考  

  營業時間、商品實際內容&成份售價、優惠訊息；請依店家(官網)公告為依據!!   

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