小紫吃喝玩樂．享食煮藝

2017.6.16食記

新北土城浪魂拉麵老闆來自香港，開店1年多；每天開心煮食拉麵、定食的同時，不忘研發新湯頭

最近推出了『黑味噌&麻辣味噌豚骨』2款拉麵新口味湯頭~新湯底是不斷研發、調整配方直到龜毛老闆自己覺得超滿意才敢正式對外開賣。好友原本想點黑味噌嚐鮮~外頭天氣陰雨綿綿撐著傘多多少少還是濕了身，進店後吹著冷氣有點涼

眼睛看到"麻辣"味噌豚骨拉麵。只好捨棄想點黑味噌拉麵的念頭；點了一碗麻辣口味拉麵來暖暖胃

 *免收服務費   *每人低消80元 *用餐不限時

*集點卡活動。集滿5點、10點可兌換浪魂拉麵店內餐食 

搭捷運板南線(往頂埔方向)下海山站3號出口

步行到浪魂拉麵(下圖黃色星號)約500m-7分鐘路程

用餐座位寛敞

浪魂推出數種新餐食MENU最近會改新版

屆時小紫再抓新彩色MENU給大家參考喔(先看看只有文字的版本)

(桌上是舊版的菜單)

獨自享食   吧咍區是最好的選擇 

牆上有浪魂人氣拉麵與新推出的口味圖片

胡椒起司．浪魂豚骨

點餐方式。很特別~1張點餐單只能點1份主餐

也就是說1人填一張菜單的意思啦

蠻適合和同事朋友一起用餐，各自點餐各自結帳

一人填一張單，寫桌號"很重要" 每個桌角都有該座位的桌號

結完帳就不要再換座位囉。不然等下送錯餐桌就冏大啦

餐桌的立牌有最新商品推薦

冷開水~  自倒

桌上有佐味的乾辣椒；抽屜有筷子

點拉麵類   先劃選拉麵口味再選麵條粗細麵條硬度湯頭味道濃或淡要不要蔥

想加配料的話也可以加購喔

要吃澎湃一點還可加價升級成『套餐』

6/1起~點任一款『拉麵或定食』都可以『集點』1份主餐1點，以此類推

『優惠一』集滿5點。可兌換70元以下小食1份

『優惠二』集滿10點。可兌換浪魂豚骨拉麵1份...想換其它口味拉麵。可補差額換購

***集點卡有期限(到2018.5.31止)別忘了兌換時間

麻辣味噌豚骨拉麵   $180元+玉米$20元+起司$30元

浪魂拉麵  是用肥瘦相間的豬五花做叉燒肉片

刻意選用帶有豬軟骨的去皮五花肉，滷汁味有滷進肉裡，非常香

看叉燒的外表。出餐前應該有炙燒過~多了一層炙燒的香氣

非常入味，入口軟嫩又好吃

好友選擇Q彈口感的粗麵加蔥提升拉麵的香味

糖心蛋   是用有機紅仁雞蛋喔

蛋白又Q又香，橘紅色半熟糖心蛋黃好好吃

終於明白好為何好友拉麵要加點起司ㄌ

起司絲是出餐前才放入拉麵上方，遇到熱熱的麻辣味噌豚骨湯頭

麵條和起司早已你濃我濃分不開

拉麵Q彈有嚼勁搭起司真的很讚

麻辣味噌豚骨湯   麻麻辣辣，小紫有分食一小碗來吃

這辣度平時吃小辣的小紫也可以接受喔。是屬於後勁舌尖會微微麻辣的辣度

湯喝起來超順口，不要因為看到菜單寫『麻辣』就望之卻步

其實這碗拉麵湯加了慢火細熬豚骨高湯及5種不同口味的味噌去做調和

所以真的比其他湯底都還來的香．醇

雖然舌尖會微微麻辣還是會忍不住的一口接一口喝

加點玉米粒   則可以中和它的辣度

玉米粒很甜又多汁

筍片也超好吃的ㄝ 

 好吃的證明就是『完食』啦

愛吃飯飯的我   點了一份泡菜豚肉定食   $170元 

定食附~味噌湯和毛豆

服務生推薦:小食類~可樂餅、手工麻糬豬排  很熱銷

於是我也各點了1份來吃

碗的邊邊圍了一圈海苔絲等下拌飯一起吃

肯定很香

只用鹽水煮過，不加任何調味料的鹽味毛豆在這裡是配菜

因為泡菜豚肉已經非常夠味囉

毛豆仁的清甜，在這兒反而很清爽和泡菜豚肉飯很搭

 泡菜豚肉給量給的很多，小紫花了一翻功夫才把泡菜豚肉往旁邊挪

先將豚肉炒6-7分熟再和韓式泡菜一起拌炒讓它入味

豬肉看起來非常濕潤可口

 和著海苔絲一起吃

韓泡好脆口，而且沒有過度醱酵的酸感

只有韓式泡菜的鹹辣香

豬肉好嫩又不會柴口。好好吃

味噌湯

哇! 這是小紫吃過的味噌附餐湯品裡，給料給最多的店家

隨便一撈就是滿滿的海帶，這湯屬重口味味噌湯

湯頭很鮮~略鹹了一些

 可樂餅   $80元

沾裹麵包粉油炸的可樂餅，沒有含油喔

曾吃過其它店家。粉衣好油

是咖哩口味的ㄝ   外酥內鬆綿，與咖哩好合拍

愈晚客人愈多~代表營業1年多的浪魂拉麵~蠻受土城地區居多饕客的喜愛

服務生力推的手工麻糬豬排    $130元

盤內有胡麻高麗菜絲可以佐食，若覺得吃太多塊炸豬排會膩口

可以夾一小口胡麻高麗菜沙拉吃

 炸豬排很大塊呦(我的10元又出現啦)...給大家參考

炸麻糬一定要趁熱吃，才會有你濃我濃的口感

(要小心燙) 不然嘴巴燙傷就划不來啦

豬排有醃過味道鹹香，搭上手工麻糬沾粉油炸

麻糬入口變的甜甜地又帶有絲絲鹹味

Q軟的麻糬豬排，口感不輸起司豬排

很有台味

也可以沾豬排醬吃

飲料是瓶裝飲品

浪魂拉麵

電話:0973-877135

營業時間:11:30~14:30；17:00~21:00

店址:新北市土城區埤林里學成路24號

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  每個人對拉麵、定食口味喜好、味覺不盡相同，體驗食記僅供參考  

  營業時間、商品實際內容&成份售價、優惠訊息；請依店家(官網)公告為依據!!   

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