小紫吃喝玩樂．享食煮藝

2020.6月

最近收到一箱日本商社指定契作於台灣屏東、台南山區『禾家安心』外銷日本頂級愛文芒果。每顆都在欉紅成熟才採摘(紅通通地)散發著濃濃芒果香氣，除了切芒果盤吃~小紫也DIY調製"夏季芒果飲" 

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近年來夏天愈來愈熱~想喝冰涼氣水又喝膩市售汽泡飲品口味~5~7月芒果盛產季。來一杯『芒果氣泡飲』芒果口味汽水GO!

芒果氣泡飲

小紫不想分享太複雜或很搞剛DIY飲品，主要以『隨手可得』超市就買的到的材料做搭配

芒果氣泡飲材料:芒果:1粒。雪碧或七喜:適量。金桔:數顆

作法:(1)  先用十字切法削取芒果果粒

漂亮的芒果丁，等等可以放進芒果氣泡飲內增加口感

(2)  切下來大小不一較醜的芒果顆粒則加少許水放進食物調理機(果汁機內)打成芒果泥(備用)

上週朋友跟小紫說:她打果泥都不加水、百分百原汁(小紫是在電視購物台買的調理機)百元商品；感覺沒加水不太好攪打，所以我有加約50cc冷開水下去打芒果泥；若您家的果汁機可以不加水打純果泥；您也可以不加水攪打喔

我不想1次只打一杯『氣泡飲份量芒果泥』懶得一直洗容器，所以一次打1顆芒果量的果泥

(3) 杯子內先倒一些芒果泥，再將雪碧順著杯緣慢慢往杯內倒。氣泡飲品和啤酒一樣。最怕您『倒太快』讓它產生大量氣體會像香檳那樣『汽水氣泡衝出杯口外』so請記得順著杯緣慢慢倒

(4)  汽水倒約7~8分滿。再放剛剛切好的芒果丁入飲料杯內，放一支攪拌匙。喝之前『要先將杯內芒果泥與雪碧』攪一攪讓它們mix融合後再飲用

入口~好芒好濃『芒果汽水味』可以加2顆冰塊~冰冰涼涼更暢快! 

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芒果優格飲  

這杯靈感來自外食時在餐廳內加價購更換的飲料，當下喝的味蕾覺得似乎可以在家自己DIY(不難呀)餐廳1大杯180元左右、自己打省錢又可喝很多杯

芒果優格飲材料:蜂蜜口味優格、鮮奶、芒果、冰塊

作法:(1)  在調理機內放入芒果丁

(2)  挖3大匙優格入內。  (今天選用的頂級希臘式優格)是有添加100%蜜蜂工坊蜂蜜、無添加香料、色素、膠體低脂優酪調製

(4)  依您自己喜歡喝的飲品濃稠度倒入鮮乳

(小紫買全脂鮮奶[一瓶多用途]鮮奶還可以自調紅茶拿鐵與拿鐵咖啡)當然~您也可以買低脂鮮乳製作

(5)  為了讓優格飲品有冰涼感，我會放3顆冰塊進調理機攪打

(6)  若您想喝帶著『冰沙』沙沙口感優格飲~每種材料都可以放多一點點、冰塊也放多一點『再攪打』

(7)  小紫只想當早餐與下午茶時間邊工作、邊喝的芒果優格飲，所以『濃稠度』刻意打的比較稀

單喝~ 好像在喝『芒果養樂多』 

建議您可以擠半顆『金桔汁』入飲料內~帶著淡淡"金桔香"微微酸又帶著天然芒果甜

很好喝!!

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