小紫吃喝玩樂．享食煮藝

2021.8.14

炎熱天氣宅家裡or上班時來一杯冰涼 【慢活匠黑糖冬瓜茶膏飲品】超解暑~冰熱皆宜!即沖即飲!吃的到慢火細熬黑糖冬瓜果肉顆粒~黑糖冬瓜茶膏與黑糖陳皮檸檬茶膏還可以DIY做甜點及入菜做料理。隨身包~攜帶方便!古法熬煮~天然ㄟ尚好!滿足您我的味與胃

以前常買『黑糖茶磚or冬瓜茶磚』自己DIY沖泡飲料   (缺點:茶磚需冰冷藏保鮮；不方便單獨攜帶且沖泡時需先加熱水等茶磚溶解後再加水調製冷熱飲品)較費時

最近發現蝦皮與MOMO賣的全台首創【慢活匠黑糖冬瓜茶膏/黑糖陳皮檸檬茶膏隨身包】選用超過60年老廠製作的黑糖~100%手炒甘蔗汁、蔗糖以"黃金比例"熬煮黑糖茶膏沖泡飲品很方便!

慢活匠黑糖陳皮檸檬茶膏    相當適合調成熱飲~潤喉解渴

 每盒10包入  隨盒附有(黑糖陳皮檸檬茶膏)DIY料理小教室食譜 

有效日期  印在盒底 

慢活匠黑糖陳皮檸檬茶膏  成份+營養標示表

高溫真空殺菌包裝/每包25g

常溫即可保存~不用冰冷藏佔冰箱空間

 盒側印有最佳飲用方式圖文

每包可沖泡約150ml(可依個人甜度喜好增加水量) 

選用屏東30年老欉檸檬經過人工多次清洗、手工切片榨汁再加入陳皮及傳承三代超過60年黑糖廠純香黑糖+冰糖人工翻攪熬煮至少13小時讓酸V檸檬與黑糖mix成潤喉解渴茶膏飲品

盒內附贈的『DIY料理小教室食譜』簡單易學。跟著食譜做即可輕鬆享用好喝現泡飲品及可口黑糖陳皮檸檬茶膏料理 

食譜內~甜點與料理看起來好好吃

現學現賣 夏季冰涼甜品

黑糖陳皮檸檬愛玉露  做法如下圖: 

2人份愛玉露DIY

姐姐有練過(快刀手切愛玉)從小到大~小紫切愛玉or仙草都是放在手上直接切丁 備一個大湯碗加入約200cc冷(冰)開水倒入(慢活匠黑糖陳皮檸檬愛玉露)

(下圖/右下)茶膏裡含~陳皮檸檬顆粒

(拌勻)再加入切好的愛玉丁

依自己喜好~調整碗內愛玉露酸甜度即可開吃

陳皮的柑果香加上慢火細熬帶著些許檸檬微苦回甘黑糖茶膏韻味；百分百零化學添加、無防腐劑~味道相當天然

隔天~小紫在黑糖陳皮檸檬愛玉露內~多加話梅 

風味立即提升~愛玉露多了梅子味  冰涼潤喉!好吃捏

愛玉露+黑糖陳皮檸檬果粒味蕾 挺受長青族~阿公阿嬤的喜愛! 濃厚古早味

除了做甜點、調飲品。還可以當沙拉佐醬及入菜做料理

我將『陳皮檸檬醋溜里肌食譜』主食材改成老少咸宜雞胸肉 

最近青菜好貴(全聯2顆紅黃椒標價賣75元)身為租屋省錢一族~小紫改用洋蔥厚切+櫛瓜替代；喜歡吃辣~可加少許辣椒提味

將雞胸肉順紋切長條狀雞肉條+醬油、胡椒粉、蒜末、太白粉抓醃(至少醃30分鐘)

(另備小碗)將黑糖陳皮檸檬茶膏倒入再加約30cc烏醋調勻備用

鍋中加少許油將雞胸條以中小火拌炒到3分熟、

下蒜末炒香加洋蔥續炒

再倒調好的(醋溜醬)拌炒均勻即可起鍋

櫛瓜與雞胸肉是健身、塑身朋友超愛的食材

這樣煮~很下飯

 很入味~雞肉熟度嘟嘟好(很嫩又滑口)   

這道熱炒  酸酸甜甜~微微辣  非常下飯

真心覺得『黑糖陳皮檸檬茶膏』好適合拿來入菜做料理

慢活匠黑糖冬瓜茶膏

1盒也是10包裝

冬瓜茶控  不用專程外出買冬瓜茶手搖飲啦!只要將『茶膏隨身包』放包包內

想喝時~隨時隨地撕開包裝~加水沖泡"立即可暢飲"

DIY慢活匠黑糖冬瓜檸檬茶飲

如果您家中有雪克杯~

加冰塊倒入2包隨身包+300cc水+少許檸檬汁(手搖)即是一杯帶著黑糖香~天然『黑糖冬瓜檸檬手搖飲』

 底層還吃的到台灣本土大冬瓜去皮去籽切成細條『不加水、色素、香料』手工翻煮1小時加入甘蔗、蔗糖熬煮2小時後再加入(台灣超過60年黑糖廠)醇黑糖熬煮1小時、靜置1小時(自然熟成)濃郁黑糖冬瓜膏裡面的『黑糖冬瓜果肉』

 小紫愛料理   這道『冬瓜蜜汁小豆干』我按照食譜教學滷製~吃過的朋友猛誇讚"金厚呷"

傳承三代匠人精神、堅持古法手工熬製帶著果粒口感(黑糖冬瓜茶膏創意滷味)保證目前市售僅此一家~只有買『慢活匠黑糖冬瓜茶膏』才能像小紫這樣滷出吃了還想再吃"涮嘴"滷豆干

食材: 豆干我只買到500g so黑糖冬瓜茶膏只使用3包

滷豆干增加蒜香撇步

(蒜頭拍打~不去膜)含膜一起爆香滷豆干

20分鐘後.... 下酒菜上桌

豆干滷之前小紫有先冰冷凍1天

(用意:讓冰凍後之豆干"內部"在滷製時產生孔洞、滷製時更易吸收滷汁達到入味效果)所以成品~裡裡外外都很入味喔! 冬瓜蜜汁小豆干  鹹甜鹹甜微微辣帶著蒜香與八角香；讓人一口接著一口呷未停(吃不停)

才一下下時間就...整盤見底啦!!

涮嘴到好友問:還有嗎？想再續! 哈哈~今晚只是照著食譜試做~豆干沒有多買..下次去市場我要多買一些豆干回來滷 

 辣味冬瓜蜜汁小豆干還吃的到慢活匠黑糖冬瓜的綿密香甜瓜肉果粒

有了這包秘密調味料

人人都可變成滷味大師!

小朋友最愛吃的冰涼『黑糖冬瓜茶凍』 

食譜教學是使用『吉利丁粉』但..市售"吉利丁粉"都是賣一大盒。對我這個很少做『凍類甜食』小資族而言~為了做『冬瓜茶凍』買一大盒『吉利丁』不符成本so後來我去市場雜貨店買『洋菜粉』一包約15元DIY做『冬瓜茶凍』

小叮嚀: 若想吃口感較佳果凍甜點；請使用"吉利丁粉"口感較好吃! 使用洋菜粉做的茶凍屬微微脆口口感唷! 

 嘿嘿!! 快瞧瞧~ 您有看到冬瓜茶凍底部(深咖啡~長條狀固體嗎？)  這...就是古法熬製『慢活匠黑糖冬瓜茶膏』裡頭的黑糖冬瓜果粒 

凝固後用刀子切成大大塊(冬瓜茶凍)

淋鮮奶油or加拆一包(黑糖冬瓜茶膏)當佐醬

就是一道下午茶甜點

我將『黑糖冬瓜茶凍』切成小碎丁~加入鮮奶『鮮奶黑糖冬瓜凍飲』

當早餐  有飽足感又好喝 

利用布丁模 DIY黑糖冬瓜茶凍

加鮮奶油or鮮奶  老少咸宜

入口~天然黑糖甜香味又可吃到冬瓜果粒

獨享之餘更想與鄰居分享!多做了好多個分送鄰居吃

防疫期間~有時超想來杯手搖飲又不想出門

自己DIY黑糖冬瓜鮮奶   風味比買的好喝，還吃的到冬瓜果粒。(下圖) 慢活匠黑糖冬瓜茶膏 倒進雪克杯內~黑黑一粒粒的固體就是慢火細熬後濃郁黑糖香『黑糖冬瓜』 

小紫覺得~黑糖冬瓜鮮奶茶

比黑糖冬瓜檸檬茶飲 還要好喝! 

甜甜地~滿滿幸福味!   

出遊、露營、上班隨手將『黑糖冬瓜茶膏/黑糖陳皮檸檬茶膏』放包包內~加冷水、加熱水隨泡隨喝(很方便)

調飲品~推薦(黑糖冬瓜茶膏) 想入菜做料理(熱炒或沙拉佐醬)則推薦(黑糖陳皮檸檬茶膏)

哪裡買？蝦皮與MOMO都有賣

買單盒~蝦皮下訂 https://shopee.tw/product/40706492/8375024423

MOMO一次需買6盒(價很殺)揪同事/朋友/鄰居合購很划算(但~目前口味只有賣黑糖陳皮檸檬茶膏)https://momo.dm/zUfn6Y

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