小紫吃喝玩樂．享食煮藝

2022。2/18更新(2021.5.25食記)

2022-2月資訊更新: (原)蒙古紅桃園店與中壢店(加盟合約終止)2月起更名為『孫太太嚴選超市火鍋桃園店』老闆不變~愛妻孫老闆以對老婆的稱呼"自創品牌嚕“  

最新食記桃園火鍋吃到飽【孫太太嚴選超市火鍋桃園店】超過百種食材545元起(鴛鴦鍋吃到飽)集點送美食/打卡送澎湖花枝漿(還可購買冷凍生鮮肉品與海鮮)完整MENU/停車資訊/詳細食記  

 

2021.06.25刊登yahoo奇摩旅遊首頁

   

2022-5月防疫宅自煮/桃園可外送肉品海鮮食材【孫太太嚴選超市火鍋桃園店-肉肉生鮮超市】除了寶體店舖購買也可線上網購自取或宅配喔! 4款人氣蛋糕買起來! 

  

------之前的『蒙古紅桃園店食記』------

優惠內容與詳細食記可使用振興券【原~蒙古紅中壢店】3種湯底~百種以上吃到飽食材/8款肉品無限續~超大安格斯牛肉必點(食記/菜單/停車資訊）寵物友善餐廳 

孫太太嚴選超市火鍋桃園店

電話: 03-332-0912 (可刷卡)

營業時間:(日~四)11:00~22:00(五、六)11:00~23:00

地址:桃園市桃園區中山路546號

 粉絲頁:孫太太嚴選超市火鍋桃園店

『外帶、外送活動』推出到何時？防疫禁止內用期間都有喔!您可關注店家粉專公告! 生食火鍋套餐『配餐內容』以店家當日搭配餐食為準；避免您和我的(超份量菜盤)內容物不同(外送食記)僅供參考

好康報報:加入官方LINE『外帶生食火鍋套餐』享9折優惠(加LINE點餐才能享優惠)

LINE ID: @571ejjxl 或掃下方QR Code 

  

查看店家粉專最新資訊: 除了小紫點的外送『生食火鍋套餐組合』也有賣『外帶』熟食火鍋

目前蒙古紅生食火鍋套餐分成:1~2人套餐/3~4人套餐/6~8人套餐(3種組合餐)

好康報報: 桃園區消滿699元即享免費外送服務。跨區(ex:內壢/中壢/八德/龜山...等區域)消費滿1688元~可享免費外送服務(詳細外送範圍？請直接電洽詢問卡準確)

 (下圖)蒙古紅『外帶』熟食火鍋MENU 

蒙古雪花牛肉鍋/蒙古培根豬肉鍋/蒙古板腱牛肉鍋/蒙古小羔牛肉鍋/蒙古梅花豬肉鍋『5種熟食火鍋餐』每鍋只要$199元已先幫您煮熟煮好；打開就可以開吃。昨天我在美食社團有看到食記分享文『料好多』若不是住的距離有點兒遠~不然我也好想預約『外帶熟食火鍋』當個懶人(開袋即食)

『加~店家LINE@點餐:外帶生食火鍋打9折』好划算!』

 

小紫住的區域不在桃園區(已跨區)   打電話詢問免費外送額度時？老闆娘說:八德區滿1688即享『免費』外送到府服務(社區大樓門口取餐) 

原本想訂799元(3~4人)生食火鍋套餐組合。

為了避免騎車外出自取餐食過程之風險~乾脆直接預訂『6-8人$1688套餐』請店家『外送』

1餐吃不完~可以冰起來分2~3次慢慢煮食品嚐!

PS: 外送~無法享『打折優惠喔』因為已經免收運費啦!

別看(下圖)火鍋套餐)

裝在袋子與盒子裡就覺得它們的份量少少，其實份量很多捏

我剛剛在臉書PO動態貼文打卡時；為了讓桃園網友與朋友知悉$1688(6~8人)火鍋套餐『配餐內容』

 小紫花了一點點時間『裝盤』

拍ㄌ『開箱圖』po網分享

哇塞! 我自己也嚇一 跳!!

安捏滿滿一桌(桌子差一點罷不下)很澎湃捏!

1688套餐~肉品可以『6選5』

疫情爆發前小紫和朋友每個月至少姐妹聚餐吃2次火鍋(吃不膩)這次撐最久已經超過1個月沒吃鍋物又不太敢去市場及大賣場買食材自煮。防疫期間~真心覺得點餐外帶or叫外送真的很方便又可降低染疫風險!是個不錯的選擇

 

這篇『文章內容』全部都是6~8人1688元套餐食材喔!!

湯頭(原味蒙古/麻辣蒙古/甘蔗回甘) 3選2。

店家超有誠意還多送ㄌ一包『當日熬煮大骨高湯』

(左)麻辣蒙古湯頭   (右)原味蒙古湯頭 

每包湯底份量約1200cc

湯底裡面放超多蒙古湯頭藥材~真材實料

 沒有偷工減料與內用時的風味一模一樣

 

為了(達)免費外送與房東、室友合購(總共3大1小吃)

其實一餐根本吃不完；拍了『開箱相片』PO給網友看完。

小紫馬上夾一部份肉品與食材

分裝冰起來保鮮『明天再續煮』

蒙古火鍋湯底屬愈煮愈出味、愈煮愈香的醇香湯頭

『標榜』吃的時候不需再沾佐醬(吃原味)就很可口夠味!  今天點的『外送生食火鍋套餐』沒有附沾醬喔!

若您們是『無醬不歡？』

訂餐時可以詢問一下是否可附醬？!

我忘了問  因為我們吃過的『所有火鍋店家裡』小紫就獨獨吃蒙古紅火鍋時幾乎不沾醬只吃原湯煮後食物味蕾及蒙古湯底涮肉肉之原始味道(醇香)

 

(下圖)蒙古紅原味蒙古湯底又稱白鍋

這是用豬大骨加雞爪、龍眼、枸杞、黨蔘、紅棗、蒜頭..熬煮的天然湯頭。 

原味蒙古湯入口帶著雞爪熬煮後之豐富膠質 

『湯底』無油醇香回甘~吃多也不會有油膩感!  

您一定會好奇我怎麼知道『湯頭』是用哪些食材熬煮？業配嗎？NO~因為我去店裡吃過n次。店裡面就有貼湯頭與煮法說明。現場有疑問時老闆娘也非常樂於說明；食記分享(點我查看)

在店裡內用時牆上有貼白鍋煮食方式說明: 先下想吃的蔬菜、品嚐蔬菜吸取濃郁白湯醇香味；再下一包王子麵讓帶著人蔘香氣膠質湯底被麵體吸收不用再放佐料『單吃~天香麵』感受精心熬製招牌原味蒙古鍋湯韻風味。總之就是先煮『蔬菜吃』再下肉肉或海鮮

 (下圖)麻辣蒙古湯底又稱紅鍋

裡頭放了超多蒙古香料與辣椒。特色~鍋底『無油』煮滾後散發著微微辣醇香蒙古麻辣湯香氣。麻辣湯~可以喝且很順口。經過時間煨煮後湯裡的辣椒會釋放天然辣味與辣度屬愈煮愈辣的『無油麻辣鍋』吃了對身體不會造成負擔 

   

6~8人套餐 送的『大骨高湯』很大一包。小紫目測大約有1500~2000cc左右。(大骨湯) 是讓我們自煮火鍋過程中『加湯時』添加!  這是老闆每天用大骨+雞爪熬煮『湯頭濃郁』滿滿膠質 

老闆娘為人有禮又客氣!!  外送火鍋套餐面交時說:因疫情關係暫時將『內用吃到飽模式』改成(外帶)單點熟食火鍋or外帶、外送生食火鍋套餐。還在尋覓合適的外送餐盒中(今天肉品、海鮮及少部份食材均用紙盒裝盛)肉品海鮮『外盒』會另外註記品名；讓客人好分辨肉肉 

 6~8人生食火鍋套餐會附3份『超份量菜盤』分成多個袋子盛裝

蔬菜類店家已有清洗過。

我卡龜毛~全部時蔬煮之前均有重新洗過1次。

青花菜~店家沒除硬菜梗；所以小紫有自己將花椰菜的硬梗去除再煮食(口感比較好吃) 

菜盤附餐內容？小紫後來有問店家

為了保持食材新鮮度；均是以當日採買或廠商配送之食材隨機做搭配so可能每次點的生食火鍋『菜盤附餐』會略有差異(不太一樣) 

  

疫情大爆發前...偶爾也會外帶別家『火鍋套餐』到朋友家自煮。菜盤附的豆腐頂多2~3塊

這兒是直接給一盒『中華豆腐』

 

另一袋超份量菜盤附餐是『一般火鍋套餐店』近期推出外帶、外送幾乎不會附的食材ㄝ碧玉筍/鳥蛋/荸薺/箭筍/水蓮/茭白筍/蒟蒻...看的我心花怒放~頓時有一種在『蒙古火鍋內用吃到飽錯覺』因為這都是去蒙古紅必夾菜色。可惜......這次疫情真的來的太快太猛，全台餐廳禁止內用；真希望能快快恢復之前的『每日確診數+0』大家才可以自由活動；出門不會膽戰心驚!!

嘉玲....我好想您

 

綜合火鍋料   不在『1688套餐組合MENU內』後來我有LINE店家詢問~闆娘回:這是含在套餐『超份量菜盤內食材內容物』均以隨機搭配出餐。

蒙古紅滷三寶:滷大腸/滷牛筋/滷牛肚

這是每次內用吃到飽必點~外帶外送套餐有附

 

開煮~第一回合  鴛鴦鍋底裡頭先煮時蔬與綜合火鍋料吃

 

『滷三寶』建議您一開始就『先』下鍋煮(煮久一點讓其軟嫩一點、再開吃)

我們2/3份滷三寶~全往『麻辣蒙古湯中放』

 

想喝原味蒙古湯   一定要趁『剛開鍋』煮蔬菜時多喝一些；湯頭入口有人蔘香氣又有大骨甘甜味及雞爪熬煮後之膠質口感『順口好喝』

我們沒有馬上煮『王子麵吃』怕碎麵沒撈乾淨會影響湯頭清徹度

否則此時先下麵煮

會吃到濃郁蒙古湯頭"乾麵"味蕾又稱『天香麵』

  

 附餐菇類  很大朵

  

快70歲阿姨老人家和孫子(小朋友)吃『原味蒙古鍋』我與室友吃『麻辣蒙古鍋』

配菜真的很豐富、蠻澎湃der

6~8人套餐主食:白飯/王子麵/冬粉/烏龍麵 (4選6)

我們選3王子麵+1烏龍麵+2碗白飯

 

白飯是用便當店~外帶裝湯的那種小湯碗盛裝

室友八肚夭太猴急直接將白飯倒在碗裡等著開吃啦

  

套餐火鍋肉品有:Prime安格斯牛背肩/板腱牛/培根豬/梅花豬/雪花牛/羊嫩肩 『6選5』每種肉各15片(不像其它火鍋店秤重算)份量蠻多的

對了~這兒的肉品都是『原肉現切』不會吃到組合肉

別說小紫沒提醒您嘿! Prime安格斯牛背肩   必點! CP值爆表

 

每片都超~級~大片(油花也很漂亮)

 

Pr安格斯牛肉品質好~千萬別涮太熟喔! 

 

7~8分熟  肉質軟嫩又多汁(好甜)

 

真的很大片

某些網路食記寫的比較誇張說:肉片比大人臉大

小紫是實話實說型:只寫自己享食當下感受與味蕾

安格斯牛肉(比大人手掌寛大)也比兒童的臉還大...但沒大人臉大嘿!

 

麻辣蒙古湯 是可以喝的麻辣湯底(外送外帶是小辣湯韻)若您平常吃的比較辣？預約訂餐時記得詢問或跟店家告知(請店家增加辣度) 

大部份賣麻辣蒙古鍋火鍋店『麻辣湯』都會浮一層辣油。

我會愛上蒙古紅~純粹因為最初朋友推薦吃這家時有說: 湯頭除了醇香外~不會有油膩感『完完全全』是使用天然香料及蒙古湯底藥材+辣椒去慢慢煮出『麻辣湯底』之湯韻

剛開煮沒多久喝麻辣湯~沒什麼辣感

隨著時間愈煮愈久、辣椒的『辣』釋放於蒙古麻辣湯裡後會比原先的『辣度』還來的明顯

居家防疫期間   有時(像今天)為了省吃火鍋套餐費用『自"煮"共餐』但...我們都有使用『公筷母匙』及像這樣將想吃的鍋物夾餐盤再吃 

 

滷牛筋~滷的時間不夠久不夠透(較硬) 建議您! 一開始『剛開鍋』就下鍋煮~煮久一點；甚至可以『留到最後』全部鍋物都吃的差不多時再吃牛筋。才能達到入口軟嫩豐富膠質口感

  

 滷牛肚~煮麻辣蒙古鍋~好入味好好吃

 

 板腱牛 (15片)

喜歡吃嫩一點口感~就別涮太熟! 

粉嫩粉嫩熟度~吃的到肉甜

  

水蓮煮火鍋很好吃。 絕竅~ 湯滾下鍋燙煮~別燙到變軟喔!這是要吃『帶著脆脆口感』最對味!  

  

 碧玉筍  超多人將它誤看成是『蒜苗』

誤會大啦!! 人家它可是『金針花』的嫩莖~口感很脆

  

 培根豬  (15片)

 

油花蠻美der

  

煮原味蒙古湯底 

阿姨說:肉片QQ的不會肥膩也沒有老人家怕的肉腥味~金厚呷!! 

 

當鍋內蒙古湯煮到變濃稠或變鹹時可以加一些店家隨餐附贈的『大骨高湯』入鍋mix(中和~稀釋湯底)

梅花豬肉片  (15片) 

我蠻喜歡吃梅花豬軟嫩適中、甜甜肉質 

略帶嚼勁!又不會肥膩

 

海鮮盒有: 小章魚/小卷及...好像海鮮內臟海味？(店家隨機配餐) 

 

 魴魚片+鯛魚片

 

 小卷~Q脆

 小章魚   好可愛 我都直接一口塞! 

冷凍鯛魚肉與魴魚肉都是厚切很大塊~無腥味；吃的到魚肉甜

 

 ( 魴魚又稱多利魚)肉質細緻很好吃。荸薺好脆口~阿姨說:她平常都只知道將荸薺當料理配料入菜或做丸子時添加。沒想到『單吃荸薺』口感與味道很獨特且超級脆口。

 

若您敢吃辣!  真心推薦可以選『麻辣』蒙古湯底~選用天然辛香料(沒有加阿哩不雜化學粉調味)愈煮味道愈濃厚~愈煮愈夠味! 

 

套餐裡頭也有附『綜合火鍋料』內容物是店家隨機搭配(無法指定) 

福州肉丸子與魚蛋丸(我好愛)

凍豆腐吸飽飽麻辣蒙古湯~燙口又爆汁(讚) 

1688套餐~高麗菜直接給1/4顆(脆甜)

   

 高麗菜煮麻辣蒙古湯底  好夠味! 超愛吃高麗菜吸飽湯汁的口感

 

雪花牛  (15片)

  

(小紫點外送食記/僅供參考)

原肉切片~每份組合餐收到的『肉品油花』不可能一模一樣

  

今天的肉品『油花』都分佈的很均勻(肥瘦適中)

 

愈吃愈涮嘴~老少咸宜

(看大家常常網路詢問:哪兒有外送、外帶居家防疫美食可推薦？剛好我有訂餐~就順便寫防疫外送美食文分享)so食物不拍人物吃相倒大家胃口呦 

 蛤蜊&白蝦

 挖賽~ 蛤仔有讓我驚艷到!! 牠們都還活著~

小朋友說: 蛤仔會動ㄝ!一直伸舌頭與我打招呼

  

 蝦密尚青？ 活蛤蜊有夠青! 

煮到殼開口笑! 立馬撈吃。好鮮且沒有沙子捏(吐的很乾淨)

白蝦有6隻  size蠻大隻的~口感Q彈(鮮甜)

 

吃火鍋涮煮肉片或海鮮後上層易浮一層泡沫(渣渣)

若您家中有像小紫廚房這種撈油器具~可以邊煮邊撈浮渣；讓煮到最後混濁湯底可以變清澈些。

 

最後~再利用煮蔬菜、肉肉、海鮮高湯精華來煮『麻辣烏龍麵』

烏龍麵條Q彈~

 

6~8人(1688元生食火鍋套餐) 4人一次吃不完

剩下的湯底~冰冷藏

 

 隔天晚餐~我們續煮『原味蒙古火鍋吃』

自己再加一些想吃的食材~ 豆皮、栗子南瓜、絲瓜 .....

又是滿滿一鍋料。

這次我們沒有邊煮邊吃~直接在廚房將所有食材煮熟再開飯 

絲瓜煮蒙古湯底~很對味喔!

 

培根豬~油花真的水嘎! 不會肥膩 

吃到最後將剩下一些些湯料的火鍋湯加白飯煨煮立馬變成『蒙古湯雜炊粥』

您可以再打一粒雞蛋拌成蛋花煮粥~多了滑蛋香更好吃!

 我們是覺得安捏就很夠味就沒再打蛋加進去 

   

即將到來的端午連假! 為了您與家人的安全(異鄉工作上班族就暫且忍住~先別回家探親過節) 防疫期許多人不方便；不想外出市場、超市採買食材或買粽子應景過節。可以加孫太太廚房LINE@或打電話預約訂餐『外帶or外送』

全家人宅家裡自"煮"管理煮火鍋吃!!

懶的煮~小紫看網路及店家粉專PO的『個人熟食鍋199元』料超多又澎湃!感覺棒棒~ 看的我也心癢癢~超想趁最近若有外出辦事時點『熟食火鍋外帶』回來當晚餐吃。若小紫有買~再補相片分享嘿

 

外帶生食火鍋套餐~享『9折優惠』

外帶、外送掃下圖進入官方LINE@訂餐或加LINE ID: @571ejjxl 訂餐

孫太太嚴選火鍋超市中壢店  無刷卡服務。收~現金/台灣pay/振興券。

電話:03-285-0252

營業時間:(日~四)11:00~22:00(五六)11:00~23:00

地址:桃園市中壢莊敬路762號粉絲頁:蒙古紅中壢店

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孫太太嚴選火鍋超市桃園店

可刷卡~收振興券。

電話:03-332-0912

營業時間:(日~四)11:00~22:00(五六)11:00~23:00 

地址:桃園市桃園區中山路546號 

 粉絲頁:孫太太嚴選超市火鍋桃園店

桃園防疫新生活【桃園區】外帶外送宅配美食店家與優惠/foodpanda/uber eats外送服務(2021三級防疫期間桃園美食) 

 

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