2019.12.8食記

最近被格友港點大師"鮮蒸大閘蟹"食記誘惑!麻吉生日家樂福經國店港點大師經國店慶生吃美食!壽星用餐(出示證件)送港點1份。招牌特色料理『小龍蝦系列』必點!吃辣的話~小紫推薦小龍蝦粉絲煲』香香辣辣吮指夠味! 港點大師百元單點與港式料理套餐;除了各式粥品/煲湯/熱炒/炸物/蒸點/蒸飯/撈麵/腸粉/港式甜點、港式飲品外(也有素食港式料理)逛家樂福賣場用餐。家庭聚餐、慶生、約會、宴請客戶~用料實在又美味、消費還可折抵停車費

港點大師經國店首圖.jpg

港點大師小龍蝦粉絲煲0.jpg

  流沙奶皇包~ 爆漿啦

 流沙奶皇包-港點大師經國店 (2).jpg

蝦多多小龍蝦仁廣炒麵 

小龍蝦仁廣炒麵 (3).jpg

港點大師經國店

電話:03-315-0598

營業時間:11:00~22:00(20:30最後點餐)

店址:桃園市桃園區經國路369號2樓(家樂福經國店內)

粉絲頁:港點大師Dim Sum Master

港點大師經國店-桃園家樂福美食 (3).jpg 

家樂福經國店』賣場24小時營業,購物便利附停車場。美食街營業時間大約到22點

別忘了若沒在家樂福消費。專程來『港點大師』用餐(消費滿額可折抵停車費)結帳時(跟櫃枱索取)免費停車優惠券到(家樂福服務台)折抵停車費用

桃園家樂福經國店 (1).jpg 

我們之前看過網友分享『港點大師經國店食記』原先是『港式料理吃到飽

今天來才知道(經國店)因應附近消費客群需求很久前就改推出『單點&套餐』消費方式~現在已經不提供"吃到飽"服務囉! 

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若您喜歡任您夾取吃到飽『港點大師港式料理』目前所有分店裡『僅』港點大師桃園愛買店~是吃到飽』消費方式。港式料理吃到飽~可以吃到比較多元菜色美食

單點~則是很適合食量小;只想點碗麵食、煲飯或單純吃吃港式點心朋友與宴請客戶、慶生、家庭聚餐『直接點選』想吃港式料理做品嚐 

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港點大師經國店用餐環境

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傳承香港名廚『陳添老師傅』50多年好手藝。秉持傳統『天然品質』理念,製程『不加味精、不加人工色素』沒有盤飾、沒過多佐醬

以『米其林主廚』唯一推薦的『喜馬拉雅山玫瑰鹽』呈現食物風味

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我們第一次吃『港點大師』服務生帶位入座後~親切介紹點餐與消費方式用餐+10%服務費 

港點大師經國店-桃園家樂福美食 (8).jpg  

平日用餐不限時。假日限90分鐘

(離峰時段)若沒客滿則不限時(不會因為時間到了就強硬趕客人)

之前網路看過港點大師經國店吃到飽食記說:假日客人多;若沒預約,建議離峰時段用餐比較不用等待。小紫昨夜當夜貓子天快亮才睡覺今天比較晚起床,逛完家樂福;中午2點『早午餐』一起吃~用餐超過90分鐘(竟然沒有被催ㄟ)後來詢問服務生:港點大師不會那麼強硬管控客人用餐時間喔!假日易客滿~為了怕尖峰時段『候位』客人多so假日才會『限90分鐘』若沒客滿;原則上是不會催客人吃快一點的嘿

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港點大師MENU   (2019.12/8拍攝)第22期菜單

小紫怕日後菜色單價有所更動,請以現場MENU為準

*店家推薦菜色

每道料理價位不同以『小/中/大/特/頂』區別價位

$100元$120元$140元$150元$180元

價目表-港點大師經國店.JPG 

幾個禮拜前~從沒吃過『大閘蟹』好友看到網路(港點大師三創店食記)有賣『鮮蒸大閘蟹揪小紫一起來『吃飯慶生』嚐鮮吃蟹。點餐時才知道目前已經過了季節限定大閘蟹美食產季。想吃只能期盼啦!

餐桌上彩色MENU   印有各式料理圖片(我喜歡有印餐點圖片的菜單)

因為這對初訪的我們來說:可以看圖片、對品名,不會因為很少吃或者沒吃過『港式飲茶美食』單單憑著餐食名稱勾選點餐、結果點到自己不愛吃料理(浪費$)的困擾 

港點大師經國店MENU (3).JPG

經國店~現在沒有『吃到飽』改以『單點套餐MENU』供餐。不曉得點什麼吃?可以直接點『單人套餐/雙人套餐/歡樂套餐 

換算後原本想點"雙人套餐"比較優惠CP值高

壽星好友說:N年沒吃港式料理

so最後我們『單點』

想吃的港點大師美食

港點大師經國店MENU (2).JPG

 港點大師單人套餐 $280元 

單人套餐內容-港點大師經國店 (1).JPG

 港點大師特色套餐  $320元

單人特色套餐-港點大師經國店.JPG 

港點大師歡樂套餐 (適合3-4人共享)$1899元

3-4人歡樂套餐-港點大師經國店.JPG

港點大師經國店MENU (4).JPG

港點大師經國店MENU (5).JPG

港點大師素食MENU

素食菜單-港點大師經國店.JPG

 港點大師經國店MENU (1).JPG

翻閱彩色菜單~再勾選桌上(下表)想吃的餐食~自己『拿到櫃枱』點餐

點餐單-港點大師經國店.JPG

餐具都在桌上   筷籃內有濕紙巾

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港點大師不提供過多佐醬調味料,希望讓客人品嚐『食材天然味蕾』

沾醬只有烏醋、醬油

不辣不歡~可以跟服務生要生辣椒拌醬油當佐料

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*XO醬炒蘿蔔糕 (特)

XO醬炒蘿蔔糕-港點大師經國店 (3).jpg

蘿蔔糕厚切大方塊

特製XO醬拌炒加了豆芽菜、香菇、韭菜增添口感與香氣。醬料牢牢巴在每塊『蘿蔔糕』上頭~鮮香夠味

XO醬炒蘿蔔糕-港點大師經國店 (1).jpg

豆芽菜脆脆口感與手工蘿蔔糕Q香味蕾超搭

咀嚼中~還可以吃到『蘿蔔糕』裡面有蘿蔔丁喔!

通常大部份店家都是刨絲製作蘿蔔糕居多,包含小紫自己在家DIY港式蘿蔔糕(作法點我)為了求快也是刨絲製作。『港點大師蘿蔔糕』竟然可以咬食到『蘿蔔丁』甜甜蘿蔔滋味

有特色!且真材實料!!

XO醬炒蘿蔔糕-港點大師經國店 (2).jpg 

*小龍蝦粉絲煲  $380元 (約10隻)   

份量蠻多的(適合2-3人分食) 附2雙手套(吃龍蝦使用) 

若您只有1人用餐想嚐鮮,可以點『十三香小龍蝦』份量較少、辣度也比較不會辣!我們今天也有點,味道如何?等一下分享嘿!

小龍蝦粉絲煲-港點大師經國店 (2).jpg

港點大師粉專PO文:小龍蝦來源於"江蘇"盱眙~燒法地道,選用『花椒/八角/小茴香/丁香/肉桂/豆蔻/陳皮/木香/砂仁/良姜/白芷/三奈/紫蔻...還有香葉、山楂、甘草、孜然、草果等...成份做成『調味料』炒製或現蒸。底層舖的粉絲將『醬汁精華』完全吸附進粉絲煲內~超級香濃特調辛香料滋味

入口"辣勁"很夠~

給人一種『吃』麻辣鍋湯底喉韻『冬粉』味蕾。

雖然會辣~卻又讓人不自覺一口接著一口往嘴裡送(很好吃)

小龍蝦粉絲煲-港點大師經國店 (3).jpg

原本...點餐時『嗜辣』好友點『小龍蝦香辣干鍋』櫃枱服務生回:這道新餐『近期會上市』今天還沒開賣!

哎呀呀! 我們今天呷未丟(吃不到)

後來才會改點這道『小龍蝦粉絲煲』小龍蝦乍看很像泰國蝦縮小版(有兩支蝦螯) 

小龍蝦粉絲煲-港點大師經國店 (4).jpg

怎麼吃?我們研究了一下下

小龍蝦(蝦肉)沒泰國蝦多;兩者不論口感或風味都大不相同

論味道~這真的很夠味

先將小龍蝦(蝦頭與蝦身)分開再將蝦頭殼與蝦頭腳(各往左右兩邊)外扳吸吮蝦頭內蝦膏(炒料醬汁)幾乎都吸近蝦頭內囉!湯汁辣香(讚)

小龍蝦肉~鮮甜帶Q

我超喜歡這粉絲煲香味辣度(好吃)

港點大師也有賣『麻辣小龍蝦禮盒。可以買回家自煮或送禮

小龍蝦頭有蝦膏-港點大師經國店.jpg

今天的龍蝦頭裡面幾乎都有蝦膏ㄝ!!

戴著手扒雞手套~吃蝦

不用怕弄髒手~萬一手沾到醬料『餐具盒內』有濕紙巾可擦

這道金架厚呷(真的很夠味)

我都想過年買回家加菜啦!(需預訂)

小龍蝦粉絲煲-港點大師經國店 (1).jpg

*胡椒豬肚雞湯 (特)

小紫曾經在泰式餐廳喝過(白胡椒松板豬尾燉豬肚鍋) 驚覺原來『白胡椒燉湯品滋味那麼讚! 今天看到大師嚴選『港式煲湯』也有類似的『胡椒豬肚雞湯』當然要點一份來回味

胡椒豬肚湯-港點大師經國店 (1).jpg

裡頭有雞腿肉、豬肚片、紅棗、枸杞

雞肉燉到軟嫩好咬食、豬肚Q中帶脆很好咀嚼輕咬幾下就可吞

 胡椒豬肚湯-港點大師經國店 (3).jpg 

白胡椒燉肉湯品  喝的時候保留濃郁胡椒香氣;入口不會有『胡椒辛辣味』

乳白色湯底~滿滿膠質,喝完嘴唇立馬帶著黏黏膠質

趁熱喝~暖心又暖胃

胡椒豬肚湯-港點大師經國店 (2).jpg

半開放式廚房

坐在用餐區,隠約可以看到廚房內師傅們製作餐食忙碌過程

半開放廚房-港點大師經國店.JPG

不管是去逛夜市或吃其它『港式料理吃到飽

我只吃過『鮮蝦腸粉

今天換點*春風得意腸粉 (頂)  1份切成5塊 

春風得意腸粉-港點大師經國店 (3).jpg

服務生送餐時有問:直接幫我們淋腸粉專用醬油?或者我們等一下再自淋?想寫食記分享(自己淋)

蒸腸粉好吃關鍵除了『腸粉口感』醬油~也是非常重要的一環

均勻淋醬、再等個幾秒讓『特調醬油』滲透進粉皮內

春風得意腸粉-港點大師經國店 (1).jpg

這兒的腸粉皮不會太軟,放微冷吃(腸粉帶著米香口感略Q)

淋的甘甜醬油不死鹹

春風得意腸粉』內餡裡先用越南春捲皮捲包蝦丁、韭黃、香菜下鍋油炸再放在粉漿上頭蒸捲塑形

餡料入口帶著卡滋卡滋炸春捲『酥脆』香氣、咀嚼中蝦子鮮味與香菜香味『麻吉』的合而為一。是一道深具嗅覺、味覺與口感兼具的『美味腸粉』

 比吃『鮮蝦腸粉』更來的好食與夠味 

春風得意腸粉-港點大師經國店 (2).jpg

*十三香小龍蝦  (頂)

今天來港點大師『已經沒有大閘蟹可嚐鮮』

好友說:只能怒吃『小龍蝦』解饞

點食十三香小龍蝦後~我們發現@@

其實這道『蒸食』與剛剛吃的小龍蝦粉絲煲『味道』極為相似

與其說"相似"倒不如說:這道以十三香香料『蒸過』呈現風味、底下也有舖粉絲吃起來較爽口、味道比較沒那麼厚重 

十三香小龍蝦-港點大師經國店 (1).jpg 

需剝蝦殼的小龍蝦料理都會附手套,讓我們方便剝蝦殼吃蝦肉剝殼時可以聞到『小龍蝦』身上有著濃郁綜合辛香料香氣 

十三香小龍蝦-港點大師經國店 (3).jpg

1份6隻小龍蝦,拌料清蒸後蝦汁流入盤底被冬粉吸收

別看(下圖)粉絲顏色好像沒有剛剛吃的『小龍蝦粉絲煲』冬粉深咖啡色澤就誤以為『粉絲沒入味嘿』

吃在嘴裡一樣有著『13香~香料味』

口感比較清爽、辣度也比較沒那麼辣

您果您不敢吃太辣又想嚐嚐迷人吮指小龍蝦滋味~可以點這道。

『小龍蝦口感』真的和泰國蝦、白蝦不同喔。軟中帶Q

十三香小龍蝦-港點大師經國店 (2).jpg 

港點大師選用紐西蘭牛肉製作各式『牛肉料理』

*香酥骰子牛  $220元

煎煮炒燴燉牛肉常吃。『炸』骰子牛倒是頭1次

其實每粒size都比我去燒烤店吃『骰子牛燒肉』尺寸還來的大粒大顆

香酥骰子牛-港點大師經國店 (1).jpg 

牛肉炸之前有醃漬過,炸好表層灑香料提味

外衣沾裹一層麵包粉油炸『酥香』內部牛肉『Q嫩Q嫩』帶肉汁

香酥骰子牛-港點大師經國店 (2).jpg

吃完炸物~喝凍檸茶  $80元  可以解油膩感

點餐時(菜單註記:凍檸茶是"桃園廣豐店限定飲品")

後來服務生有說:太多客人喜歡『港點大師-特調凍檸茶風味』所以~經國店也有賣。不論酸度或甜度都非常順口

麻吉說:在吃完炸物及麻辣小龍蝦後喝一口『冰冰涼涼』真爽快!!

凍寧茶-港點大師經國店.jpg

很多人吃港點喜歡配熱茶

有『烏龍茶/菊普茶/香片/鐵觀音/港式奶茶』可點選

麻吉喝蓮花茶   $120元   茶韻帶著淡淡花香

蓮花茶-港點大師經國店 (1).jpg 

可回沖~

 蓮花茶-港點大師經國店 (2).jpg  

港式奶茶  $80元 (去冰) 

正宗港式奶茶。是用"黑白淡奶"淡煉乳調製 

港點大師經國店-桃園家樂福美食 (12).jpg 

 香港人道地味蕾偏甜。

這杯調整過的港點大師黃金比例

港式奶茶『甜度適中』帶著獨特茶香~非常順口

港式奶茶-港點大師經國店28.jpg 

*小龍蝦仁廣炒麵   $220元

這盤"廣炒麵"料蠻多der(2人共享很可以)

廣東炒麵台式炒麵,麵條與炒法不一樣

台式炒麵是用製程加了鹼粉的軟Q黃麵炒,廣東炒麵用的是『不加鹼』廣生麵條料理。『廣生麵』是麵粉+雞蛋揉製而成、先將麵條蒸熟再風乾保存。料理之前用油煎或油[炸到兩面呈現『金黃酥脆』時盛盤再淋『另外』拌炒芶芡的配料於麵條上方

所以....吃之前『記得』先將麵條與配料充分攪拌均勻再享用

小龍蝦仁廣炒麵 (4).jpg

剛與芡汁拌勻的廣炒麵『麵條』口感脆中帶軟,鮮味十足

小龍蝦仁廣炒麵 (1).jpg

配料豐富有培根、鮑魚片、香菇、小龍蝦仁、青菜及很像干貝唇的海味

不會辣! 冷掉也好吃

 小龍蝦仁廣炒麵 (2).jpg 

*大閘蟹蟹黃燒賣 (特)4入

大閘蟹蟹黃燒賣-港點大師經國店 (3).jpg

壽星說:今天沒吃到『大閘蟹』只好點燒賣解癮

金黃色是『大閘蟹蟹膏』

大閘蟹蟹黃燒賣-港點大師經國店 (1).jpg

手工燒賣單價比夜市賣的貴

有其道理在因為『真材實料』製作

 內餡的口感就相差甚遠~這顆大口咬開『內部肉餡』口感紥實帶著肉香與蟹膏香;裡面還有加香菇丁與脆脆荸薺肉餡帶咬勁

大閘蟹蟹黃燒賣-港點大師經國店 (2).jpg 

*豉汁鳳爪  (中)

每支雞爪(一切為二)好夾食。可啃食骨頭也可吃到雞爪筋骨分離、皮肉還在的好食滋味

豉汁蒸鳳爪-港點大師經國店 (3).jpg  

(店家粉絲頁貼文介紹) 鳳爪『指甲』有剪除!再川燙油炸後炆 

使用自製豆豉+舊庄頂級蠔油『蒸滷』豉汁鳳爪 

非常好啃~帶著辣香豆豉蠔油甘鹹味 

豉汁蒸鳳爪-港點大師經國店 (1).jpg

(下圖)鳳爪肉都被我吃進肚肚內~骨頭是不是啃的很乾淨呀! 

其實是真的『滷的很入味、也蒸的很透喔』

豉汁蒸鳳爪-港點大師經國店 (2).jpg 

港式炸物 *芋心胡蘿蔔  (中)

剛剛點餐看到相片就覺得它『賣相』真好

芋心胡蘿蔔-港點大師經國店 (1).jpg

 有創意!! 外表看起來很像迷你胡蘿蔔(菜頭)

過年、過節點這道~很討喜有"好采頭"的喻意! 

芋心胡蘿蔔-港點大師經國店 (2).jpg 

秉持傳統天然食材不添加化學原料、色素製作手作點心理念芋心胡蘿蔔的『黃色表皮』是用蒸熟的南瓜泥+粉揉製塑形而成

外表酥香、內部粉皮軟嫩

芋泥內餡~微甜不膩口

 很合我這芋頭控的味

芋心胡蘿蔔-港點大師經國店 (3).jpg

*港式生煎包  (特)6入

這是兩面煎生煎包(下圖)朝上是底部 

港式生煎包-港點大師經國店 (1).jpg

調味選用米其林主廚唯一推薦『喜馬拉雅山玫瑰鹽』拌餡,鹹度嘟嘟好

不用沾醬吃原味

皮薄Q~餡多多

熱熱吃嘴裡滿是『高麗菜+葱香及鮮甜肉汁』可口味蕾

港式生煎包-港點大師經國店 (2).jpg  

*流沙奶皇包 (中)3入

壽星生日當天或(生日前3天&後3天)用餐~出示證件(證明是壽星)拿給服務生查看

就招待『壽星』品嚐1份流沙奶皇包

流沙奶皇包-港點大師經國店 (3).jpg  

奶皇包   送上來之後『一定要』立馬開動

小心~真的爆漿喔!

您可以先輕咬一個小洞、吸吮帶著奶皇香、甜而不膩『流沙內餡』再細細品味~港點特有的麵皮香氣

港式點心的麵皮與我們台式饅頭皮口感風味都不同。

咀嚼時『皮』特別細緻綿密。是必點『招牌甜品』

流沙奶皇包-港點大師經國店 (1).jpg 

座位桌與桌之間保有適當間隙,不會擁擠

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附~兒童餐椅

港點大師桃園經國店.jpg 

牆上『港點大師』美食圖片拍的真誘人

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港點大師經國店-桃園家樂福美食 (9).jpg

架上擺設討喜紅色禮盒

小紫好奇詢問服務生『這日下什麼產品的包裝?』

原來是剛剛吃了覺得好吃的『港點大師手工蘿蔔糕』每到過年時節超多客人『預訂』送禮或自享

蘿蔔糕』$288元/盒 (500g)附『XO醬』需預訂

可店取或宅配(宅配運費另計)

港點大師禮盒伴手禮.jpg  

(上圖)紅色禮盒則是『十三香』麻辣小龍蝦『DIY自煮調理包』$799元

若您對『小龍蝦粉絲煲』滋味念念不忘的話。可以買回家自己烹煮(盒內)附13香調味包~

小龍蝦『過年』當年菜~紅通通鮮艷色澤非常討喜、辣香又涮嘴

哪裡買?可以打電話到『港點大師』各分店預訂、取餐或宅配

麻辣小龍蝦禮盒-港點大師經國店.JPG 

24小時營業『家樂福經國店

』除了購買日常生活用品外~美食街美食相當多

港點大師-經國店』現在是『單點or套餐』點餐方式;已經不是『吃到飽』了喔!

單點~每道都是熱騰騰的出餐。更能吃出『港式料理』最佳風味

桃園家樂福經國店 (3).jpg 

好康報報~港點大師即將展店到中部(台中)

以後在后里『麗寶樂園』內也可以吃到『港點大師』美味港式料理小紫放假回家就可以帶家人聚餐嚐鮮

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單點美食港點大師經國店.jpg 

港點大師經國店 

電話:03-315-0598

營業時間:11:00~22:00(20:30最後點餐) 

店址:桃園市桃園區經國路369號2樓(家樂福經國店內) 

粉絲頁:港點大師Dim Sum Master

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[港點大師其它分店資訊]

港點大師-桃園愛買店(吃到飽)

電話:03-369-6636

店址:桃園市桃園區中山路939號1樓

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港點大師-桃園廣豐店

電話:03-363-1759

店址:桃園市八德區介壽路一段728號1樓(廣豐新天地內)

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港點大師-台北三創店

電話:02-234-1108

店址:台北市中正區市民大道三段2號9樓

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虎次日式炸牛排專門店-桃園統領店首圖.jpg 

 

 

 

 

  

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