小紫吃喝玩樂．享食煮藝

2018.12.22食記

 身為米塔集團美食忠實顧客。知道新品牌【米塔石頭火鍋新店中正店】開幕約好友衝衝衝

吃~先將辛香料爆炒過再加高湯『石頭火鍋』再也不必單點一大推食材或約很多朋友共享。在"米塔石頭火鍋"用餐~即使1人到店也可以盡情品嚐#個人石頭火鍋；美味湯頭。平日(一~五)午餐時段【無敵海陸特餐】優惠價! CP值超高~有肉盤4選1+綜合海鮮；豐盛好食。新開幕不收服務費~內用飲料吧與冰淇淋免費無限續

米塔石頭火鍋-新店中正店

電話:02-2910-9018

營業時間:11:30~23:00

店址:新北市新店區中正路115號

粉絲頁:米塔 石頭火鍋

原本營業時間到24:00。2019.1/2起~更改囉。營業時間到23:00止

米塔石頭火鍋消費方式: 

• 用餐時間:90分鐘  不收服務費
  
• 禁帶外食與寵物
• 可共鍋需加100元(限2人)115公分以下兒童免收共鍋費
• 沾醬、飲料、冰品--自助無限取用

 蛤蜊雞腿鍋 

松板豬肉鍋

米塔石頭火鍋是雙捷運站鍋物餐廳

在(新店區公所站or七張站)下車均可抵達

新店區公所站約400m。我是從捷運七張站1號出口步行約500m-7分鐘

走出1號出口=>馬上左轉=>直走=>經過麥當勞=>過馬路=>繼續往前走=>看到右前方中正路行人陸橋=>右轉過馬路=>就會看到馬路斜對面(三商巧福旁)=>米塔石頭火鍋

店址之前是米塔洋城義大利餐廳

最近轉型店內風格微調變成最新品牌『米塔石頭火鍋』

新店中正店是『全台』第一家個人"米塔石頭火鍋店"喔

用餐空間分成1、2樓 。入店後~由服務生安排帶位

建議用餐尖峰時段『事先預約訂位』因為營業時間一到；沒多久就全店客滿啦

喜歡隠密一點吃火鍋

可以預訂(下圖:左下)1樓後方靠窗4人用餐區。此區這2個4人餐桌有木屏風&磚牆遮蔽；適合低調、偷偷約聚吃鍋物的您

用餐座位以4人桌為主

2人用餐桌面會加放屏風~讓不認識的彼此吃火鍋不尷尬 

帶小寶貝用餐有兒童椅

兒童椅還可以直接放在沙發座位上方喔

 米塔石頭火鍋MENU (2018.12/22拍攝)

請以您享食當日店內菜單為主(用餐日期時間不同；我不曉得是否會有新更動？)

有WIFI。密碼印在桌上紙巾盒旁，餐桌抽屜內也有放紙巾

平日(一~五)11:30~14:30 超值海陸特餐只要$368元

過了優惠時段；恢復原價後(小無敵海陸鍋)原價$428元喔!

平日中午來吃超划算!!

小紫常去米塔集團『千荷田日式涮涮鍋』吃火鍋

也常點平日『超值海陸鍋』吃，所以今天想吃點不一樣der

想知道『超值海陸鍋』有多澎湃？可以(點我)

查看千荷田日式涮涮鍋世貿店食記 

對了~在千荷田吃火鍋有附『雞蛋』

在米塔石頭火鍋~不收服務費；沒有附雞蛋嘿

點好餐~等待餐點大集合

可以先到醬料區

調配自己想沾的特調佐醬

蔥花/蒜末/特製醬料/沙茶/白蘿蔔泥/辣椒/香菜

最後再加一點點醬油提鹹香味

吃素~也可以來米塔石頭火鍋用餐

有『養生素食鍋』可以點食。素食~火鍋佐料區(如下圖)

一、二樓都有飲料吧與杜老爺冰淇淋自助無限續

常點牛肉吃  我們今天中午不吃牛、換點不一樣主餐

 蛤蜊雞腿鍋    $278元

松板豬肉鍋  $348元

每鍋均附菜盤*1+王子麵、冬粉、白飯、拉麵(4選1)

常吃米塔集團火鍋品牌的人~看到這木盆應該很面熟

哈~因為"千荷田日式涮涮鍋也是這樣呈現der

我選王子麵、朋友選冬粉

菜盤有哪些豐富好料？

南瓜/紅蘿蔔/白蘿蔔/絲瓜/豆腐/豆皮/蛤蜊*2/白蝦/蕃茄/香菇/玉米筍/米血/金針菇/秀珍菇/火鍋料*3種/高麗菜/大陸妹+我不知道名稱的紫綠色青菜。多達20種ㄝ

自助無限續飲料有:冬瓜茶&紅茶

也可以各加一半變『冬瓜紅茶』 

原本米塔在中壢有開一間很大間『洋城自助石頭火鍋』因為租約到期歇業了

蠻懷念它的石頭火鍋湯頭、也超期待今天個人石頭火鍋

這裡是一人一鍋鑄鐵單人火鍋

看不到現場炒料ㄗㄗ做響畫面

出餐前會先在廚房爆香炒料+老師傅黃金高湯後才送到桌前

炒料有:蒜頭/洋蔥/蔥花/白芝麻及增加鮮味的秘密武器(等一下分享)

這鍋高湯~香氣

比常吃的(千荷田火鍋)北海道昆布柴魚高湯來的鮮美

千荷田最近湯底口味也有新推出『石頭湯底』嚕

but~在千荷田想喝到『老師傅黃金高湯-石頭湯底』需加價39元。在『米塔石頭火鍋』則不用加價!so~當然要來這裡吃啦

第一輪先煮時蔬火鍋料吃~

 佐醬裡加一些米塔『特調醬油』是小紫的習慣

不收服務費~ 黃金高湯   請自取

煮完蔬菜、火鍋料後

先喝一口湯~爆炒過的洋蔥+芝麻經過高湯熬煮、喉韻香氣更迷人、更濃郁

喜歡下廚煮料理的我~才剛與朋友分享

煮石頭火鍋湯底若加乾魷魚爆香會讓湯頭更鮮美。剛剛『老師傅黃金高湯』上桌時沒撈到魷魚~但總覺得湯頭有類似魷魚的鮮味

哈哈~有啦!有啦! 米塔將魷魚切成超細小的魷魚絲

若不仔細查看；根本不會注意到

它會混在我們撈食的蔬菜裡~不知不覺夾著沾佐料一口吃下肚

所以~乾魷魚是煮『石頭火鍋』讓湯增鮮的秘密武器

蛤蜊雞腿鍋  去骨雞腿很大支

大切四塊  記得等...湯滾再下鍋煮

鮮、嫩。無肉腥味

蛤蜊  size大

點海鮮都會附漏網

下鍋煮到微微開口笑~就可以起鍋

肉肥又飽滿、鮮甜可口

菜盤內有附1隻白蝦~

單點 梅花豬肉  $118元

ㄟ... 怎？和常點的梅花豬肉片"視覺"不太一樣？

現點現切~梅花豬通常都是吃逆紋切! 今天這盤是順紋切so看不到梅花豬油花的分佈、吃的時候略有嚼勁、不會柴口

加點魚包蛋  $50元

魚包蛋  啵~啵啵  在嘴裡爆蛋真好吃

我自己在家煮火鍋也超喜歡加魚包蛋 

小紫點的松板豬肉鍋  

這松板豬、不是那個松板豬

(好友的回應)好像在繞口令

是der~這兒的松板豬不是那種黃金六兩厚切松板豬肉嘿

是切成長條狀的松板豬肉片

煮熟後(油花分佈的關係；會變成分散的肉片

口感:有松板豬的嚼勁。口感比今天單點的梅花豬還來的好吃

王子麵不要煮太軟、煮好拌一些佐醬   

朋友點冬粉

我有吃一大口

哇!! 推薦大家吃"石頭火鍋"可以點冬粉喔

它將火鍋高湯的精華、全部吸附進冬粉內

鹹~鮮~香~又古溜  

好涮嘴~好夠味

吃飽  休息一下下

轉戰杜老爺冰淇淋(有4種口味)

 芒果與情人果

杜老爺情人果~吃的到果粒 

酸v酸v~挺好吃der

帶大家到2樓看看、2樓用餐區 

為了不影響客人用餐氛圍(吃個飯)一直有人走來走去拍照 

so這是預約訂位。 

提早到店請店長讓我先拍的空景畫面

因為我自己在餐廳吃飯也很不喜歡被拍到(有一次看別人食記拍到我相片又不打碼)那種感覺粉不好 

 所以能不拍人。我儘量不拍

有拍到也會P(打一下碼賽克)郎客呀!可別像某客人私訊兇我(我是見不得人嗎？為什麼把拍到我露臉相片給P掉？)哎呀呀!肖像權問題~安全起見。這些年在沒經過當事人同事能P的就儘量打碼賽克嚕。

二樓也有自助吧不誇張~營業時間一到、過沒多久

連二樓也客滿了

許多住附近的老饕們『很聰明』都懂得先打電話來預約 

吃飽~與好友騎著歐兜麥

往深坑老街前進

逛老街繼續下一回合吃喝玩樂旅程

深坑老街走到底

有一座小公園，挺適合溜小孩

享食心得:

石頭火鍋出餐前會先用油爆炒辛香料後再加高湯出餐，與一般直接加各種高湯出餐的火鍋湯底相比。比較香~但湯上方也會浮一層香油；怕太油的客人~可以邊煮食邊用湯匙撈出湯裡多餘的油沫。如果~以後能夠附撈油勺"更棒"呦

加"油"爆炒辛香料是吃"石頭火鍋"的精髓~湯頭

其實煮石頭火鍋很適合放『包心白菜』愈煮愈夠味

 可惜這兒沒有包心白菜可單點，

以上純屬小紫個人的碎唸

今天終於回味到"洋城自助石頭火鍋"湯頭的滋味開心

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每個人對石頭火鍋口味喜好、味覺不盡相同，體驗食記心得僅供參考； 營業時間、商品實際內容、成份售價、優惠訊息；請依店家(官網)公告為依據!!   喜歡小紫分享的遊記嗎？~加入    小紫吃喝玩樂．享食煮藝 按讚+搶先看，一起趴趴go找尋下一站美食和景點