2018.9.30食記
每次逛中原夜市幾乎都是買小吃~吃居多。今晚肚子很餓決定進來【墨犇創意牛排】消費嚐鮮~店招牌扛棒是小紫最愛的紫色。光看就讓我心花怒放呀!
價位$150元起~$350元。想吃平價排餐、吃豪華低溫烹調"舒肥牛排"這兒都有賣!點排餐附#餐包。濃湯/飲料/冰淇淋~免費自助無限續
墨犇創意牛排 (中原店)
電話:03-438-8083
營業時間:16:30~01:00
店址:桃園市中壢區日新路72號
印象中~墨犇好像是去年開幕的？店門口上方的排餐彩色圖片挺誘人der
『犇』字怎麼唸？有邊讀邊、沒邊讀中間，不唸"牛"嘿
『犇』唸ㄅㄣ(奔)
之前每次來逛中原夜市必吃麻糬叔創意冰舖綜合豆花。常買好吃蘇記大腸包小腸、林記台中有機臭豆腐、蔥燒包、湯包、鹹水雞、沙威瑪、鳥蛋、地瓜球、圓稼嚼感奶茶...等超多小吃。總是怕『牛排』吃了~其它想吃的美食就會吃不下；而不敢進來嚐鮮
中原夜市附近的牛排館其實蠻多間的ㄝ
小紫還吃過『唐老鴨牛排(食記點我)與超牛牛排(食記點我)』
今天嚐鮮的『墨犇』有煎台也有烤台
鐵板麵則是在另一區現點現炒
生意不錯 以學生族群居多
嘿~廢話
這裡本來就很多(中原大學)學生會到夜市覓食
我今天是到這兒尋找購買3C配件順便逛夜市der
墨犇創意牛排MENU (2018.9.30拍攝)
想吃澎湃一點、可以點『海陸雙拼』除了吃肉又可以吃海鮮
當然~沒吃牛的話。這兒也有黃金雞腿排及特級里肌豬排、霜降梅花豬排和大草蝦排、香橙鮮魚排可選
假如同行的親友沒有點排餐吃？
只想吃店內附的『免費濃湯/飲料/冰淇淋』則需加收$30元共餐費
麵條有細(油麵)與粗(烏龍麵)2種可以選擇
如果您的食量大？或吃不太下、不想造成浪費
點餐時『需事先告知』麵~要加量或減少喔
(尤其是『想加麵』的朋友~出餐後就無法追加了)
餐具、調味料、紙巾 請自取
我們第一次吃怕踩雷。點最便宜的『特級沙朗牛排』嚐鮮 $150元
附餐~餐包 1份排餐*1個
客人點餐後才現烤加熱的橢圓形奶油餐包。熱騰騰
好友知道我喜歡吃奶油餐包。若吃牛排有附~都是直接把他的也給我吃
墨犇選用的餐包『奶油餡』包很多；鹹鹹甜甜(好食
)
等排餐時~可以先倒飲料喝
或盛濃湯及自取牛排醬
(下圖左下)黑胡椒醬(右下)磨菇醬
牆上DM寫:墨犇牛肉是選用紐西蘭穀飼牛
墨犇在夜市平價牛排店裡，真的算是『有創意』的店家
原本以為這是玉米濃湯
錯了~這是加了小米的濃湯喔！
湯頭鹹鹹甜甜~裡頭還有絞肉肉末。所以喝的時候多了許多肉甜味(我蠻喜歡這碗濃湯的滋味)
雖然店裡客人很多
但~還沒到『客滿』的狀態
我們餐包吃了、濃湯續了第2碗
飲料也喝了『牛排』等好久才送上來
特級沙朗牛排 $150元
這是紐澳調理牛肉份量5oz
盤內有豆芽菜及紅蘿蔔、青豆
點餐時服務生問幾分熟？看菜單寫調理牛？我不敢點5分熟；點8分熟。點餐的服務生挺親切的。告知小紫怕牛排煎烤時受熱熟度不均勻的話；他們也可以幫忙將『特級沙朗牛』做成8分熟的骰子牛(事先幫我們切成易入口大小煎烤
這主意不錯
可~我第一次來嚐鮮。習慣隨身帶相機、吃到哪兒拍到哪兒
若2份沙朗牛都事先切成骰子牛出餐
我無法分辨及分享兩者的差異度
最後決定麻吉吃8分熟不切(我吃切成骰子狀的沙朗牛排)
黑胡椒醬 有香~但略稀
趁熱淋在牛排及鐵板麵上方
朋友點的是(粗)烏龍麵~不曉得是鐵板不夠燙？
還是醬真的不夠稠？醬汁無法巴在麵條上方，鐵板上的粗麵條出餐前有淋類似茄汁醬料拌炒過
8分熟沙朗牛
咬起來~嫩又有肉汁~調理牛有這樣的口感挺不錯der
(下圖)一樣是特級沙朗牛排 $150元
點餐時請店家直接切小塊煎烤
應該很多人和小紫一樣
吃排餐喜歡淋雙醬(下圖右/雙醬)
帶著黑胡醬mix磨菇醬2種醬汁的綜合香氣
我是淋雙醬、細油麵、點餐時有請服務生幫我加量
so這份牛排鐵板麵量，是『加量』的份量喔
我吃不完(加量是要分食給麻吉吃)
點餐時麻吉烏龍麵忘了說『要加麵』所以我加麵是想讓他吃看看烏龍麵和油麵哪一種合意？下次再訪就知道怎挑選。因為我吃了他的『奶油餐包』
回饋一下(哈哈)
來說說:『8分熟』特級沙朗牛排出餐時(整片5oz)不切與事先幫我先切再煎烤『口感』不一樣嗎？
答案:不同喔
若喜歡吃軟嫩一點、帶有肉汁的口感。建議您不要切、整片出餐比較好
若喜歡吃~帶著牛排肉香氣、比較扎實口感略帶嚼勁，點餐時可以請店家幫你切骰子狀。各有千秋；這樣是比較香、但肉甜味不見了
油麵真的很細。有點像吃涼麵那種麵條的細度
盤內豆芽菜淋上醬汁後~超像在吃鐵板燒店『現炒豆芽』的味蕾
晚上快10點~客人依舊超多
吃完排餐~還有小美冰淇淋免費吃!!
心得:內用環境~蠻乾淨的。服務生看到自助醬料區有汙漬時很快就會擦拭及清理，工作人員有禮貌；有問必答。但...出餐真的(等)有點兒久
有到中原夜市的話~可以嚐鮮吃看看
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