小紫吃喝玩樂．享食煮藝

2017.10.2食記

台中沙鹿肉圓很有名。搬到北部工作後~偶會懷念家鄉的肉圓。嘴饞想吃粒好吃的肉圓。總覺得北部肉圓貴!!餡又少~吃過N家都是失望而歸。前些日子；格友貝果桑推薦大湳市場內『鶯桃肉圓』今天小紫來嚐鮮啦。這味~符合我的胃

店家除了賣肉圓也賣油飯和四神湯。僅這3種商品就吸引超多客人光顧

我喜歡吃餡多+醬多的肉圓  光看到醬加這麼多~開心(轉圈圈)

更新(已經調漲成每粒35元)

攤位  在八德『大湳市場』內

問一下裡頭的攤商市場內有名『無名什錦麵』在哪兒？

鶯桃肉圓就在麵攤(信義街16號)的對面

(什錦麵)隔壁也有賣肉圓~別跑錯家喔

鶯桃肉圓-大湳店  現在由老闆娘及兒子顧攤子 (找斯文帥哥就對了)

 中正店~則是老闆和另一兒子顧店

中午大湳店打烊後~老闆娘會到『中正店』做明天要賣的肉圓

鶯桃肉圓  師承老闆的大哥(大嫂)鶯歌有名『彰鶯肉圓』

2016之前店名也叫『彰鶯肉圓』

去年更名『鶯桃肉圓』2017年止~在大湳市場內賣13年囉

很多電視節目來採訪過

去年7/12 店家很有愛邀請大家做公益

將當天營業所得『全額』捐助『菩提之家育幼院』

有捨必有得~愛心義賣的想法和做法很感人

店裡只賣這3樣產品   好吃價格也不貴

因為小紫之前在桃園或台北吃的肉圓1粒都40元起跳

餡少、皮又不好吃。醬味道也普普

訊息更新:2018已經調漲囉~肉圓1粒35元了

反觀『鶯桃肉圓』1粒才賣30元 

店家一直在薄利多銷回饋顧客~食材一直漲價~或許不久的將來也會微調價格喔

2018再訪已調漲5元=35元

醬汁分成不辣與辣

小老闆很斯文

肉圓   會幫客人將肉圓皮剪十字再淋醬 (這是辣的)

有在煮食的煮婦、煮夫們應該都知道

這幾年乾香菇、價格不便宜呀

鶯桃肉圓內竟然包了這麼大一朵香菇 

還有中部肉圓裡最常包的筍丁 (我超開心的)

因為北部有很多肉圓攤要麻沒包筍丁，要不就是包筍絲~有種筍乾怪味(我不愛)

這粒肉圓~皮厚度剛剛好。Q彈度也粉棒

醬汁鹹鹹甜甜又辣辣好好吃

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2018再訪時香菇變小了，大香菇則是切成1/2朵包

肉餡有事先醃過。愈嚼愈香    

終於~在桃園找到符合自己味蕾的肉圓嚕 (謝謝~貝果桑)

吃了肉圓再來碗四神湯   

料很多

薏仁熟度適中、湯裡還有山藥喔

加入料理米酒提味的四神湯

順口好喝，老闆娘好親切。竟說:想加湯嗎？湯~喝不夠可以加湯唷

每日限量製作的油飯~來晚了會提前賣完喔

油飯  份量給的不算少

油飯餡很多   有大大塊肉條和超多煸香的香菇

選用圓糯米製作。吃起來比長糯米不傷胃

建議加店家自製辣椒醬

味道更棒更涮嘴

有濃濃古早味。就像小時候阿嬤做的油飯味

運用檜木桶蒸圓糯米，再炒香肉餡和香菇加調味與蒸熟的糯米飯拌勻

店家知道現在大家注重養生，不喜歡吃油膩膩的『油~飯』

所以此碗油飯~不會油膩~卻保有油飯的古早風味

還不賴喔。加辣椒醬   味道

去年鶯桃肉圓(原~彰鶯肉圓-大湳店)更名後，在桃園市中正路開分店啦

桃園地區的冰友~早餐想吃肉圓8:30可到大湳店(大湳市場內吃)

中午過後~則是可以到中正店嚐鮮喔

鶯桃肉圓-大湳店

電話:03-3760787

營業時間:8:30~13:00 (賣完提早收攤)

店址:桃園市八德區信義街16號(大湳菜市場內/無名什錦麵攤對面)

------中午過後可到『中正店』吃肉圓------

鶯桃肉圓-中正店

電話:03-3561990

營業時間:11:00~21:00

店址:桃園市桃園區中正路644號(中正路夜市附近)

粉絲頁:點我連結中正店

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