小紫吃喝玩樂．享食煮藝

2017.4.26

台北晶華酒店~端午節肉粽『晶華好粽禮』好市多開賣嚕。今年晶華酒店釋出主廚私房食譜~首次與Costco好市多量販店合作，於4月15日開始先在Costco線上購物開賣。5月7日起於『全台』13家好市多門市『全面販售』

5星級肉粽(有省錢)~

比其它5星級飯店賣的燒肉粽便宜很多呦!  端午送禮包粽表心意~好吃有面子!

自吃料多超滿足

4/15~5/2『晶華好粽禮』僅於Coctco線上購物販售。5/7起~全省好市多門市~就可以買到囉

這次是台北晶華酒店與好市多合作的慶端午『晶華好粽禮-台灣燒肉粽』冷凍肉粽禮盒  

保存期限: 18度以下(180天)  日期:印在盒蓋上方

是由晶華酒店主廚台式肉粽私房食譜配方+精心挑選的食材製作而成

並全程監督指導委製廠商製作 

別看包裝外盒爻..小小一盒    裡面可是有5粒

約大人手掌大小的台灣燒肉粽ㄝ

熱量表: 對以下成份有過敏者~不建議食用

 晶華燒肉粽~成份

媽媽不在了(罹癌離開了我們)想吃媽媽味肉粽   沒了機會

小紫自己會炒料、備料。但~肉粽外型包的不漂亮也沒有那麼多時間自己包肉粽

在異地工作~ 每到佳節倍思親    

端午節   想吃肉粽~都是菜市場隨機買幾顆來解饞

(常常踩到雷 不是咬了3口還看不到內餡；要不就是米心太硬、味道不香不可口)

北、中、南--肉粽做法和內餡和口味；也大大不同

害我對市場賣肉粽的店家都快沒信心啦(找不到心中想吃的媽媽味)

今天試食晶華燒肉粽

冷凍的粽子加熱之前~請先放冷藏室解凍退冰24小時

(如果沒有事先退冰~冷凍拿出來直接蒸)要花較長的時間加熱~而且有可能粽子的米粒巳加熱熟透~但內餡還冷冰冰的不能吃喔) 最安全及確保裡裡外外都可以蒸熱的方法就是『提早24小時放冷藏解凍』

解凍了~  請於2天內(蒸)吃完喔

沒有添加防腐劑~沒吃完會臭酸嘿 

小紫是將晶華燒肉粽退冰後放電鍋內加1杯(量米杯)水、蓋鍋

按下開關(加熱) 到跳起

 即可享用

很多人吃粽子會加甜辣醬或辣椒醬佐食

甜甜辣辣  更有食慾

中部人的偶    更愛加東泉辣椒醬 (味道超麻吉)超搭 

 今天試食~晶華燒肉粽  (感動到哭了啦)   

好有媽媽味   這是我吃過的市售肉粽裡~尺寸最大顆的ㄝ

每粒足足有200g  (快比成人手掌大顆囉)

料好多

原本是想拍 拆開粽葉，完整呈現『粿粽』的外觀

無奈   餡料在包製肉粽時是刻意呈現一半外露在粽米的旁邊 

『料多~重量太重』拆開放好。粽子就定位

小紫拿起相機....要拍的前一秒 它就給我往左、右兩邊倒啦 

連試了2次(餐) ；蒸熟粽子拆好放定位。開拍前一秒都是往左右倒 只好放棄

或許   晶華好粽禮-晶華燒肉粽

想要小紫醬子介紹分享粽葉拆開後、無調整、無移動的真實畫面吧!

每顆肉粽包有1大朵香菇~香菇有滷過~口感QQ 好香好好吃

若香菇比較小朵則是會包2朵捏 (下圖:肉粽就有大朵中型size香菇)很香喔

略發過的乾魷魚切成絲入餡~搭著肉粽咀嚼~多了海鮮的鮮味(有嚼勁)

栗子~  鬆綿又香甜

如果您和小紫一樣覺得吃肉粽就是要包肉肉

無肉令人瘦    ㄟ....不是啦! 是肉粽若沒包肉？就少了肉香味。口感和味道真的差很多ㄝ

晶華燒肉粽   選用(肥瘦相間)瘦肉比例比肥肉多的漂亮五花肉~滷到香共共~共共香時

才可以當肉粽的內餡，每顆肉粽最少有2大塊滷五花肉捏

入口Q香

鹹蛋黃更是豪邁的給一整粒  油脂豐富~桑桑淡淡鹹度

粽子選用長糯米來包製，炒米時有加入油蔥酥和醬油及蠔油

口感吃起來屬於軟Q型~有點黏又不會太黏~米粒咀嚼時有粽葉香油蔥香

更有醬香的回甘滋味

我不愛吃南部白白無調味白糯米直接包製的水煮肉粽

晶華燒肉粽~料多實在；米粒是有調味過的粽子~份量很大顆

   味道調的嘟嘟好~鹹味嘟好呷!

在異地工作的我! 吃了它~會想起阿母的手作肉粽 『台灣味』

重口味的冰友   也可以和小紫一樣

加一些韓式泡菜與肉粽一起吃

鹹香又辣口。好吃!!

一年一次端午節。 雖說糯米(肉粽)熱量不低

哎呀!!   先吃再說吧!   1次不要吃太多顆就好

晶華燒肉粽~真的很大顆。我吃一粒就飽了   推薦給大家

好市多線上購買"晶華好粽禮"宅配含運費喔!

不想花運費的冰友~5/7起...快到好市多Costco搶購吧!

其它五星級餐廳推出的『端午節肉粽禮盒』平均一粒都要200元左右

好市多『晶華好粽禮』$499元(盒)5粒   平均1粒不到100元 (料多實在又好吃)

  Costco好市多線上購物: 晶華好粽禮(含運費)

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