小紫吃喝玩樂．享食煮藝

2015.5月

沙鹿一鴨二吃烤鴨店--有數家。但是家裡老人就是特愛這一家北平脆皮烤鴨

小紫倒覺得沙鹿天橋下的香記烤鴨好像比較有名？(還得過獎)

因為每次經過香記總有人潮。拜拜的大節日更是要提早去排隊購買(否則肯定要排很久)

有次好奇的問陳老爺。為什麼~您們家都愛買沙田路這家呀？不能買香記嗎？

他的回答是~ 口味較重!!吃習慣了。買香記~吃不慣!!

店址在(沙鹿往龍井方向)沙田路-夏在中診所旁

這家店的招牌巳退色難辨

若不是熟客？很容易~路過~錯過

 漲~漲漲~  又漲ㄌ  現在一隻$440元  

買半隻   $230元  (一鴨二吃)

印象中若半隻~只是單炒不去骨...好像便宜10元？

若買整隻(一鴨二吃或一吃) $440元

去骨烤鴨肉   可單吃或夾餅吃

每家店的配菜都不一樣

北平脆皮烤鴨(沙田路)   是附炒酸菜

不會酸~是微甜脆口的酸菜   口感美麥

油油亮亮的烤鴨皮

可能是因為我們太晚來買了(今天的最後一隻)

巳經出爐過久？所以皮並沒有脆皮口感ㄝ

鴨肉還保有湯汁    不會柴口  很甜

一般烤鴨店   餅皮都是麵粉桿製的厚麵皮

這兒是用迷你版的春捲皮喔 (一份好像有5張？拍謝巳忘了)

厚度不算薄  包鴨肉？1次一張就夠了

甜麵醬   味道不賴~

每次都用不完~ 我會拿它來炒京醬肉絲    甜甜鹹鹹~很下飯唷!

烤鴨+蔥+炒酸菜+甜麵醬

這......不該叫烤鴨夾餅

應該稱....烤鴨夾春捲吧

春捲皮夾烤鴨肉   吃起來口感不錯

只是少了QQ的麵皮香氣    酸菜和鴨肉蠻搭的說

炒鴨骨  (其實肉還是很多der)

這炒烤鴨的醬汁和香記比起來

口味真的比較重比較有鹹度   (香記則是鹹香中微微甜)

北平脆皮烤鴨的炒鴨肉  比較適合當下酒菜

味道還蠻香的~鴨肉也蠻嫩地

炒微辣~其實也不會辣有的感覺

除了蔥香味還有九層塔香   是不錯的下酒菜啦

北平脆皮烤鴨

電話: 0937-775380    04-2636-2273

營業時間:9:00~19:00 (賣完提早打烊)

店址:台中市沙鹿區沙田路57-6號

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