小紫吃喝玩樂．享食煮藝

2015.5月

月初..小姑買滷豆干回去給公婆吃。陳老爺正好回婆家。他有口福的順便品嚐了幾塊

回家後...告訴小紫    沙鹿也有好吃又超入味的滷豆干店囉

(我本身不愛吃豆類尤其是豆腐-他這麼說~並沒有吸引我太大的注意力)

直至前幾天兒子突然說:好想吃之前大庄"浩天宮"廟會時攤販賣的超入味滷豆干

才讓我想起老爺說:沙鹿大同街也有賣

方臉師父-蒜香豆干

店址在沙鹿大同街的街頭

(面對)駭客網咖的左手邊

大同倉儲停車場(原本的[孔雀牌麵粉廠])斜對面

大一點的目標光田綜合醫院-長青院區 (斜對面)

店家除了賣蒜香豆干外....其實....主賣是手工蔥抓餅唷

小紫通常都自己DIY芝麻蔥抓餅(點我連結DIY) -比較少買外面的吃(下次再買來嚐嚐)

之前去逛逢甲夜市時....在便當街也有買過滷豆干

大黑屋的創意豆干1份是2塊黑豆干

辛香醬料超多~  黑豆干滷到孔洞多多  超級入味  

讓不愛吃豆干的我    也忍不住多嚐了幾塊

方臉師父蒜香豆干是從台中-旱溪夜市 夯起~  (龍富夜市也有賣)

旱溪夜市 每周二、四、五、六    龍富夜市  每周二、四、五、六、日  

現在   沙鹿街上也有開賣囉  (上個月4/25新開幕) 

老闆是原民冰友=隔壁蔥抓餅的老闆(同一人)

蒜香豆干   $55元(份)

方臉師父的豆干  每份是以目測裝到快滿時為一份

跟部份滷大黑豆干店家1份2塊(不一樣)

老闆說: 因為每塊豆干的尺寸大小不太一樣，若都是以2塊黑豆干為一份？那麼可能會有量多或量少的情形發生，所以他們採取(目測)盡量裝到快滿時為準

方臉師父-蒜香豆干

特色~除了黑豆干滷到非常透~非常入味外

另一個特色~就是有爆多的辛香料 

這對我這種~吃乾麵怎能不淋肉燥．吃水餃怎能不沾醬的饕客而言

哇!!    太棒了 (因為吃剩下的醬汁..嘿嘿..還可以再利用)

辛香料有:蔥、蒜、辣椒、辣豆辨醬、香菜等..再加上特調醬汁

  鹹味適中 (不會過鹹、嘟嘟好) 

看看這細小的孔洞    這就是美味滷豆干的證明啦

敢吃辣的冰友   可以請店家直接加辣進豆干內    保證更香更好吃

吃豆干時叉子叉豆干後...記得往下沾醬料讓它吸飽飽~更好食唷

可惜~這碗是要買回家孝敬兒子der

所以~請老闆辣另外放

老闆說:這很辣ㄛ   是朝天辣椒製成的辣椒醬嘿

蒜香豆干    真的很入味又好吃 (小紫只吃2塊)

其它的都被兒子秒殺ㄌ (連一塊都沒剩) 

吃東西會秒殺的情況通常是發生在甜點類

頭一次看他吃豆干。似乎怕被搶食般。一口接一口的往嘴裡塞

對了~調味的辛香料裡加了許多新鮮九層搭   香氣更濃柳

剩下的醬汁   拿來淋飯或拌乾麵~都不錯吃

今晚晚餐~吃自己包的手工水餃

靈機一動

乾脆不調水餃沾醬， 直接用方臉師父的醬汁+辛香料沾水餃吃

嗯~ 

味道不賴ㄝ   好呷喔

方臉師父-蒜香豆干 (沙鹿店)

電話: 04-26360697

營業時間:11:00~20:00

店址:台中市沙鹿區大同街(5-2號光田醫院-長青院區斜對面)

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 每個人的口味&喜好不盡相同．青菜蘿蔔各有所愛~(以上純屬個人口感)僅供參考

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