2015.5.26(二)
家人前些日子在清水工作~午餐就近到麟記-脆皮肉圓吃中餐，下班回家分享美味肉圓口感:這是他所吃過的肉圓裡口感最特別的~今天剛好經過~就順路來嚐鮮啦 
這篇是舊店食記(現在搬到-清水高美嚕)
----新店址資訊如下---
麟記脆皮肉圓
電話:04-2628-2239
營業時間: 10:30~賣完為止 (星期日休)
店址:台中市清水區高美路177號
粉絲頁:麟記肉圓
----舊店食記---開始------
櫃台旁有一個白板貼了店家的重要公告及營業時間
肉圓是現點現炸~人多時需等比較久喔
冰箱有販售冷飲及店家自熬的洛神烏梅汁
洛神烏梅汁 $25元/杯 每日限量供應
餐具區 餐具和調味料~請自取
用餐環境
牆上的黑板MENU 品項比較清楚
小菜則是在小菜櫃內
今天只看到皮蛋豆腐和涼拌洋蔥
老闆娘說:還有海帶和豆干喔
小紫問:都點會吃不完~可否綜合成(1份)呢？
老闆娘說:可以唷
豆干、海帶(綜合) $30元/分
有毛細孔的豆干 (比較入味)
SO這豆干~不錯吃
麟記的調味區有4款辣醬
其中有3款 味道都很獨特
左:中藥口味辣椒醬 中:生辣椒打的辣椒醬 右:豆腐乳辣醬
左邊:中藥辣椒醬~辣辣地又帶中藥香
中間: 這盅紅通通的辣椒醬~全部都是辣椒打成辣椒末熬煮而成
不曉得？是選用何種辣椒？ 入口有辣椒的嗆辣味 沾一點點-愈吃會愈辣 (蠻辣地)
我比較喜歡(右手邊的)這款辣椒醬
鹹香鹹香~微辣的口感~又有淡淡的豆腐乳香氣
沾滷味 好吃呦
涼拌洋蔥 $30元
喔 這洋蔥冰冰涼涼地
完全沒有腥辣味 甜甜的脆脆地 好好吃
脆皮肉圓 $30元/粒 現點現炸
肉圓~附醃漬過的糖醋黃瓜片 甜甜脆脆的~配脆皮肉圓挺好吃的捏
若您不喜歡吃小黃瓜？可改芹菜末 (請事告知店家)
當然~若您特別喜愛麟記的醃黃瓜片! 也可以加價$30元 點一份醃小黃瓜片喔 
哇!! 長這麼大~ 頭一次吃肉圓 皮是酥脆口感der
麟記的脆皮肉圓皮~炸的非常酥脆又不油
外皮酥脆~內部則略帶軟Q的口感 拌著醬汁及黃瓜片一起吃
不油不膩 很ㄙㄨㄚ\ 嘴
內餡有筍丁及一片豬肉片
豬肉片有用中藥(五香粉)醃過 味道不錯吃。 可惜一點的地方是
整粒肉圓僅只有此片肉片
吃完~就沒啦 
肉若再多點~肯定更好吃
隔間肉湯 $30元
湯裡除了隔間肉~還有白蘿蔔塊
白蘿蔔吸收肉的鮮甜味~ 一大塊入口-甘甜回甘
隔間肉(有青) 無腥羶味 湯頭清甜 美麥!!
外帶~脆皮肉圓
回家吃時~巳沒現場吃的酥脆而是QQ地
不一樣的口感~也不錯吃ㄛ
(小紫還是覺得現場吃尚蓋讚
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