小紫吃喝玩樂．享食煮藝

2015.5月

沙鹿的美食非常多~

正口味-古早味傳統美食位在中山路上，

經常路過..卻也很容易就被忽略。 開業至今巳有數年....

每次都錯過它...秉持嚐鮮的動力&好奇   今兒個來光顧囉

店址位在沙鹿中山路上(靠近舊童綜合醫院-附近)

對面是品安服飾(斜對面是光榮街巨匠電腦)

面對(正口味)店家，左手邊是桂昌服飾店

店面外觀   每次經過時~小紫都誤認為是在賣便當的店家

仔細瞧瞧  店外的餐食圖片  口味蠻多的喔

用餐環境  (約7張桌子)   冷氣開放

店裡只有老闆夫妻及兒子3人  服務大家

沒想到用餐時間一到---內用和外帶的客人這麼多(等了約20分鐘) 

稱它是隱藏版的美食店家也不為過

客人都是行阿內ㄟ喔食材真的很新鮮、口味也都很道地、每道看起來都很好吃的感覺

雖只有3人但....速度效率很快、分工有條理、不會因為忙錄而對客人不悅或態度不佳 

值得讚賞

牆上貼著正口味餐食的圖片 

可以讓客人一目瞭然~ 參考及選購適合自己口味的餐點

別以為~這些都是照騙喔(因為送餐上餐桌的餐食量~真的是這麼多捏)

各式小菜

湯類

牆壁上的吊牌~掛有今日提供的燙青菜種類

MENU在進門後-右上角牆壁上

請自行填單~再拿至櫃台點菜 (內用是餐畢才付$)

聽用餐的客人說:

店家的無骨鴨肉飯和土雞肉飯~肉絲量超多又好吃呦。這次沒點-下次再來買。

肉燥飯   $30元    店家用料真的很大器，肉燥幾乎淋整碗

肥瘦各半    鹹度剛好~肉汁很香~肉燥則是滷到入口即化   

喜歡吃肉燥飯的冰友很快吃到整碗一粒米飯也不放剩   

滷排骨飯(便當)    $70元

排骨先醃後沾地瓜粉油炸~再放入老滷中~滷個幾分鐘再撈起切成3塊

滷排骨的滷汁味道不錯吃  

排骨的size不大   若能再大塊一點？吃起來更滿足

 (3塊肉片裡有一塊是骨頭居多的排骨肉  )

配菜有3樣 (每天會更新)

今天是炒高麗菜+小黃瓜炒魷魚+紅燒豆腐

對了*貼心小叮嚀* 店家的飯食內都會加菜脯唷。

若您不喜歡吃菜脯？點菜時可以請店家不要加

(炒菜脯的味道不賴ㄝ、鹹度剛剛好、配飯好吃喔)

梅干扣肉飯   $50元

扣肉  軟嫩適中~不油不膩

梅干菜  吸飽滷汁、入口回甘 、下飯好吃   懷念的古早味!!  

炸雞腿排飯(便當)    $75元       

跟排骨飯相比。差5元。好像點雞腿排比較划算捏(對肉食主義者而言~雞腿肉較多)

排骨是事先炸好。放在保溫櫃裡保溫

內用的炸雞腿排飯    菜飯和腿排是分開裝盛

去炸無骨腿排  也可以單點唷 $50元/支

炸粉的粉衣很薄酥酥脆脆地   去骨的腿肉~有醃過<炸功不錯>  鮮嫩有湯汁

醃料裡有加中藥粉(下去醃漬)  這味道不是我愛的味兒(否則肉很好吃捏)

配菜: 蒸蛋+小魚乾炒芥蘭菜+炒茭白筍+菜脯

店家的青菜不會過油也不會過鹹  (量也很多)

便當的飯都會淋一匙肉燥+菜脯的唷

敢吃辣的冰友    一定要加一匙店家自製的辣椒醬    鹹香辣-夠味好吃

加一匙拌飯   又更下飯啦  肯定整碗飯扒光

這辣椒醬   海味十足 仔細一看@@

原來是下重本的加入大量的蝦皮下去慢火熬煮而成的蒜味辣椒醬

不管是拌飯或搭配滷味   只有讚字 可形容

小菜-綜合拼盤    $30元

目測:應該是1粒滷蛋+2片豆干+2片海帶 (有些店家都漲到1片豆干或海帶都要10元起跳)

這盤滷味只要30元   真的粉便宜

豆干   先滷再冰冷凍再加熱滷過，所以有孔洞    

孔洞吸飽滷汁-入味好吃

綜合湯   $30元

料好多呀!!

有肉羹、豬血、竹筍片還有隔間肉ㄟ

湯頭入口濃濃大骨湯的鮮甜味加上芹菜韭菜的香氣

一碗才30元   真的有夠便宜的啦

蚵仔湯    $40元

蚵仔的size好大顆    新鮮!!不會有腥味，而且量蠻多地

加入薑絲和芹菜香菜的蚵仔湯很鮮甜ㄛ

花枝清湯   $40元

花枝湯裡有薑絲和酸菜可壓海鮮的腥味  花枝鮮脆~不會有不新鮮的軟爛口感

整碗湯~花枝的量也是爆多的唷

吃到這裡~其實還有許多『正口味』的古早味美食沒品嚐

價格也不算貴。重點是每樣餐食的份量都超多的呦

食材新鮮、不添加味精、湯頭都是用大骨熬製、第2次享食時巳是晚上7點，

剛好看到店家撈起高湯中的大骨。整整一大袋捏。

可見他(她)們對料理的堅持及食材的鮮度掌控真的粉用心ㄛ

PS~每到用餐時間-饕客很多-建議提早前往或過用餐時間(約1點左右)再享食比較不用等太久

正口味-古早味傳統美食

電話: 04-26620895

營業時間:11:00~20:00 (休-星期日)

地址:台中市沙鹿區中山路410號 (巨匠電腦斜對面-中山路&光榮街路口旁)

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 每個人的口味&喜好不盡相同~(純屬個人口感)僅供參考

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