小紫吃喝玩樂．享食煮藝

軍艦壽司

材料:

壽司米

壽司醋

七切海苔片

美乃滋

龍蝦沙拉.海鮮沙拉.玉米粒罐頭.肉鬆.鮪魚罐頭....想放什麼就放什麼

飯模一個(之前還沒買到飯模時都是用收納環保餐具用的塑膠盒充當飯模用)

作法:

1.  洗米(一量杯約可做9個左右)洗淨後加水1:1(米1水1)以此類堆煮成熟飯(太軟拌醋汁後會太糊)

2.  買超市現成的壽司醋備用(我是自己用糯米醋+紅砂糖+梅子煮成自製梅香壽司醋)

3.  將飯挖出放在容器上.儘量以大一點的容器裝盛(較好拌及散熱快).淋上醋水拌勻(拌勻後有點溼又不會太溼即可).因為煮熟的飯較硬拌上醋水會較鬆軟且有酸酸甜甜的味道(要用拌不是用壓.壓的會將米粒壓破變黏)

4.  拿出飯模及飯匙均泡過水(這樣才不會沾黏).平均放入飯輕壓一下．再繼續放飯於上方大概模型盒含蓋的量．

5.  蓋上盒蓋．將盒外多餘飯清除

6.  倒出來

7.  用刀子(一樣泡水)切成軍艦壽司size大小之長方形

8.  再稍整型一下．即成飯糰

9.  在飯上擠一條美乃滋，飯用七切海苔片圍邊用少許美乃滋當黏著劑黏起來

10.  放自己喜愛的配料在醋飯上面即是美味可口酸甜好滋味的軍艦壽司

蟹肉軍艦壽司

海帶芽軍艦壽司

雪螺軍艦壽司

海鮮沙拉軍艦壽司

玉米軍艦壽司

龍蝦沙拉軍艦壽司

我都是和孩子一同協力完成，所以這是非常適合親子DIY的美食.易學好做!

PS.     尋覓許久終於被我買到『軍艦壽司飯模』日本製.耐熱100度

  有了它!做壽司的速度更快更方便!

1.    放醋飯(飯模記得一樣要先泡冷開水/防沾黏ㄛ!)

2.  醋飯放平整~稍微壓一下(做好的成品才不會鬆散)

3.  蓋上蓋子。於每一個飯模上方再輕輕壓幾下(整型固定)

4.  拿起模蓋再將飯模倒扣『扣出一粒粒軍盤醋飯『飯糰』完成啦!  一次可做5個

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