小紫吃喝玩樂．享食煮藝

2018料理食譜

去年阿姨與鄰居合購椰子油煮的料理讓我超難下嚥，曾經一度讓小紫對椰子油非常排斥，可以說是吃到會怕

某次逛市場看到Yes冷壓初榨椰子油攤販。現場冷壓現榨100%椰子油有提供試喝椰油及特調咖啡飲品。好奇的讓我靠向前觀看也試飲了一杯

其實現榨的椰子油入口只有淡淡的椰香~並沒有像阿姨給我們喝及炒菜時的重椰油味。於是我也買了一瓶回家泡咖啡。聽說現在超夯的『防彈咖啡』基底就是用椰子油~我沒有要減肥啦!純粹是想品飲多了椰香的咖啡味~認識了解椰子油後~覺得它的用途還蠻廣的，可以吃、可以喝、可以塗抹身體、新聞報導可以預防阿茲海默症、可以...總之用習慣後會愛上它~煮料理選對調味料也可以烹煮出大人小孩都愛吃的美味佳餚唷

椰香長豆咖哩燴絞肉

材料:

絞肉:半碗

咖哩塊1/4小塊

長豆:約15根

作法:

(1) 長豆儘量挑沒什麼豆仁的長豆，吃起來口感比較不會過於軟爛、也不會有口口豆仁的不舒服感(我個人不愛吃太老有太多豆仁的長豆)

切約1.5公分豆丁備用

(2) 鍋內倒一小匙椰子油

(3) 下絞肉炒到全部由粉色轉成白色有肉香味時

(4) 將切好的豆丁下鍋與絞肉一起煸炒

(5) 加1大匙醬油

炒到醬油均勻被絞肉吸收

(6) 咖哩塊切1/4塊、放入鍋內

什麼品牌咖哩？我習慣買佛蒙特-這次買日文字外盒中辣。沒特定品牌啦~依您個人喜好即可，買微辣口感會較香

(7) 加1量杯的水

輕輕攪拌讓咖哩塊在鍋內均勻溶解 

(8)  燴煮到您想要的『豆丁』熟度即可試味道、起鍋(過程中若湯汁快煮乾、豆子尚未軟透？則再加半量杯水續煮)，成品是略帶湯汁的喔

好香~

我這次沒有勾芡~吃的是煨煮後的椰香咖哩原湯

若喜歡有芡汁的味蕾~可以在快收汁時調少許太白粉水、芶薄芡

這是一道『重口味』超下飯料理

靈感來自去餐廳試吃時~發現許多泰式料理很喜歡加沒什麼豆仁的長豆丁，咖哩和椰香本來就超麻吉超搭。所以用椰子油來煮這道菜；入口僅只有淡淡天然椰油清香、不會有厚重讓人難吞嚥的椰油味。非常非常下飯

今晚::我吃了2碗白飯.......太會吃了嘸法度~它太香啦

小紫是買台灣品牌沒有混其它油品100%『冷壓初榨』健康天然、新鮮萃取的『Yes椰子油』 

因為在市場有看到店家現榨販售。跟超商看不到的椰油商品相比~至少我可以現場試飲及確認味道是否我可以接受

大家若有興趣？可以打電話洽詢鄧先生

他經常在北台灣各大市場等..據點推廣『100%冷壓初榨椰子油』給客人試飲及銷售。若剛好在據點附近可以約面交或者宅配送到府。

因為最近很多朋友喜歡喝防彈咖啡又有在做生酮飲食~都在找尋喜歡的100%椰子油。看小紫在fb動態分享椰油料理好康到相報。朋友們跟"鄧大哥"購買後都說:淡淡天然椰香、純~泡咖啡或加優格吃超讚。煮料理...味道和超商、大賣場買的精緻椰子油或加香精的椰子油味道也大不相同。我只是單純把覺得不錯的店家及產品分享給有興趣的您。沒有做販售或代言嘿！

想買？請自己洽詢喔

(下圖名片)可以掃QR碼=>加鄧大哥LINE好友洽詢~喜歡他超熱心解說的敬業精神、不強陌推銷

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