小紫吃喝玩樂．享食煮藝

2017.5.25食記

東區。捷運忠孝敦化  忠孝東路四段巷弄內~隱身一家夜晚很有氣氛、餐食非常好吃又精緻!高貴不貴的串燒居酒屋dé drink(Downtown下城)

白天經過~店外觀不起眼。若不是熟客介紹真不知~下城居酒屋內臥虎藏龍~廚師的日式料理功力及餐食色、香、味俱全。好吃到讓人邊吃邊點頭(讚讚讚)海鮮食材很新鮮又美味

2017.6.8奇摩首頁

Downtown下城 (串燒/居酒屋)

電話:02-27113736

營業時間:18:00~02:00

店址:台北市忠孝東路四段205巷29弄8號

粉絲頁: 點我連結下城

 下城。夜燈打開後~ 超有Fu馬上變身成為現代風居酒屋

  打破傳統居酒屋的木質裝潢調性，店內裝潢是極簡的現代風格

微暗的燈光，仿大理石桌面、布沙發椅

讓客人在視覺和味覺上感受其衝突的饗食藝術

吧咍兩邊也有高腳椅吧咍座位區

喜歡邊吃串烤居酒料理，邊看師父精湛廚藝的朋友

可以選此區喔

吞雲吐霧癮君子~ 也有約莫6~10人座位的戶外區

戶外區有屋頂~ 不怕下雨天

晚上微風徐徐，坐在這兒挺舒服及愜意

下城menu   分成:開胃前菜/沙拉/下酒菜/湯品/串燒/米食/烤野菜/燒烤類/私房料理

飲料有無酒精軟飲/水果酒/沙瓦/啤酒/燒灼/威士忌/清酒

生意很好。很多都是吃過一次後又回訪n次的饕客

牆上的菜單   是隠藏版的菜單嗎？

好像都沒有寫在Downtown下城菜單內的ㄝ

海膽丼飯/和牛生牛肉/天使紅蝦/和牛橫隔膜串/和牛特選牛舌.....食材道道頂級呀

桌上有味噌燒肉醬/玫瑰鹽/七味粉   

如果覺得餐食不夠味~可以自行添加

真難得~今晚小紫和好友。完完全全沒用到下面的沾醬

因為Downtown下城居酒屋的每一道料理

都有其獨特的香氣和口感  根本就不用再沾醬就超好吃的啦

先點開胃前菜   來促進食慾

泡菜盛合    $150元    3種泡菜~都是店家自製

白色的是柚子蘿蔔    入口酸酸甜甜糖醋汁咀嚼中有著柚子獨特的香味脆口好吃，超開胃

左邊辣蘿蔔泡菜   酸、脆、微辣，醬汁都醃進蘿蔔內囉

右邊白菜泡菜    就是韓式泡菜。剛醱酵不久的微酸韓泡香氣(我喜歡)脆口微辣  

生山葵章魚     $90元/份    根本是下酒菜~來著der

入口鹹香又嗆辣(嘴巴要不停的哈氣)章魚QQ地，一口接一口超過癮   

干貝漢堡     $180元/顆

好友說:這是一朵干貝花，用這麼漂亮的盤子及雙色海菜點綴

乍看~真的很像一朵美麗的小花喔

點餐時服務生有解釋為何稱漢堡! !

小紫覺得它更像潛艇堡~漢堡是將麵包對半橫切再塞食材，

潛艇堡是從麵包中間剖開再放料

您說說~生食級干貝對半切開，用噴槍炙烤過後再塞入大量的鮭魚卵

是像漢堡還是潛艇堡呀？

我們兩人1人分食半粒干貝    擠上金桔汁，搭配新鮮海菜，

干貝約莫3分熟的口感

好鮮甜，早已數不清吃下幾顆魚卵，海菜清脆爽口，搭金桔汁淡淡果香

推~ 好吃呦

紫蘇蘋果    $70元/份

這是友人S加點的開胃小菜

因為她和姊姊去日本旅行吃過~回來後就愛上它的美妙滋味

日本青森蘋果用紫蘇葉包裹再醃漬，好友從之前買回家後喜歡配著粥吃

在下城  它就變成我們的開胃小菜嘍

 酸酸甜甜很像在吃蜜餞，入口滿滿紫蘇葉香氣

不說品名，單品嚐根本就不知它中間的內餡是蘋果呀

是日本很有名的開胃漬物

沙拉類    

比目魚鰭邊肉沙拉    $160元/份

排列如扇子狀比目魚鰭邊肉

底層舖了超多雙色洋蔥再搭青花菜、海帶芽

上層爆多魚卵點綴；讓這盤沙拉看起來好精緻好誘人

炙燒過的比目魚鰭邊肉，我的媽呀!!怎會這麼鮮甜

不吃生魚片的人肯定也會喜歡，因為醬汁酸酸甜甜地

用湯匙夾一片魚肉、放一些洋蔥絲、再放一些海帶芽及幾顆魚卵

往嘴裡送    入口即化的鮮甜魚肉口感 

 大根泥桔醋牛肉串   $200元/2串

牛肉刷上烤醬，烤好後舖上滿滿蘿蔔泥再撒蔥花

不只是視覺系   更是味覺系美食

看上圖~您以為牛肉烤太熟了嗎？  NO~

小紫剛剛有注意觀看師父在烤爐上烤肉時~神情超專注

每一串烤物都細心照顧~絲毫都不馬虎

拔掉竹叉~郎客呀您看看，牛肉超揪C  

咬在嘴裡大根泥和牛肉湯汁   你濃我濃MIX在一起混著蔥香

還有桔醋汁。好好吃    好甜好嫩

明太子雞肉串    $160元/2串     這道是每日限量-太晚來『哩都呷嘸囉』

明太子雞肉串燒。居酒屋幾乎都有賣

下城調的明太子醬不腥口，雞肉超嫩

明太子醬--燒烤過種魚蛋在嘴裡跳舞的錯覺(啵~啵啵)

鹹香又有美乃滋的甜甜味    雞肉很嫩~沒有冰箱味

吃的出雞肉應該也是特別嚴選過   金厚呷! 很甜不會柴口 

雞翅(剝皮辣椒)    $160元/2串

明太子雞翅   好吃~挖栽

雞翅剝皮辣椒。沒吃過~是什麼樣的滋味呀？  超好奇!!

小紫喜歡『Downtown下城』居酒屋串燒  另一個原因好吃的美味食物，本來就急不得，需原汁原味慢烤，如果先炸再烤；美味度通常都會扣分居多(會太油)

下城的廚房空間有限(是吧咍/是料理台/是烤台/也是洗滌區)

(小紫自猜)密閉空間。若用炭火烤~抽風效果若不佳時；可能整間屋子會煙霧瀰漫

所以店家才會選用水蒸式烤爐+瓦斯烤爐 ；烤製串燒及烤物的吧？

雞翅閃閃動人   好香

抽掉二節翅中間的雞骨，塞入厚切的剝皮辣椒

和風味燒烤醬汁鹹甘鹹甘

辣辣脆脆剝皮辣椒搭雞翅；口感和味道不輸明太子雞翅喔

超下酒~ (配一口酒~舒爽呀)

雞膝骨     $160元/2串  (每日限定)

QQ脆脆   愈嚼愈香    擠~少許酸酸甜甜金桔汁

天然果香+肉香。特愛有口感烤物的冰友；卡滋卡滋雞膝骨     

 茶漬飯    您喜歡清爽口味？還是重口味的呀!!

烤飯糰茶漬     $120元/份

白飯捏成三角飯糰外型；燒烤後刷一層烤醬烤香；

加入茶湯、柴魚片、海苔絲

在日本就像速食料理般，深受大家的喜愛，是一道簡單又快速又有飽足感的家庭米食料理

碗邊邊~  附哇沙米

將烤飯糰輕壓與茶湯均勻攪拌，不怕哇沙米的嗆辣味？

可以跟我們一樣，將店家附的哇沙米全部拌入茶湯中

比起之前在日式料理店和燒烤店吃過的其它食材做的茶漬飯

下城的茶漬飯。超合我的味屬於重口味的茶漬飯

茶湯裡混著柴魚香、海苔香、海帶芽香   濃濃海味及淡淡茶味

超好吃。我喜歡這道重口味的茶漬飯 

 下酒菜系列    今日燉物(每天不一樣)

今天主廚燉煮的是馬鈴薯燉肉    $90元/份  超好吃~CP值高

餐具   非常用心的訂作ㄌ專屬下城居酒屋的碗盤

看的出店家對店內裡裡外外用心之處

紅蘿蔔、馬鈴薯都是切大大的厚塊燉煮 

大家分食   另盛在小碗內；別忘了淋燉肉的湯汁唷(這可是精華呀)

牛五花肉片超入味，醬汁味道鹹鹹甜甜；很像壽喜燒的醬汁味

比壽喜醬汁更來的鹹甘涮嘴  師父應該是花了不少時間燉煮它

馬鈴薯和紅蘿蔔超~級~無~敵~入味喔

又不會死鹹。除了下酒   小紫覺得它也超『下飯』

我怕吃太撐~否則真想加點一碗白飯來配馬鈴薯燉肉吃呀!!

不易入味的蒟蒻   也燉煮到入口甘甜  QQ真夠味 

是一道非常'好吃燉物  無誤

來居酒屋   吃了那麼多好料又有下酒好菜

當然要小酌一下下

未成年請勿飲酒．開車不喝酒．喝酒不開車喔

不喝酒的朋友~下城也有烏龍茶、可爾必思、氣泡飲料可以點

小紫最近壓力頗大der(煩心之事太多了)

微醺之夜~  各點了一杯沙瓦 ~聊聊天傾訴一下心事

巨峰葡萄沙瓦    $140元

 荔枝沙瓦    $140元   淡淡荔枝味~氣泡調酒

順口好喝

巨峰葡萄沙瓦   喝之前要先攪拌均勻喔

好大1杯   濃郁葡萄香氣(酒精濃度還是有的嘿)

對我這種很少喝酒的人來說

後勁蠻強der

喝完~整個臉紅通通~今晚真的微醺啦

下城居酒屋，生意很好  今夜客人以女性居多

可見這兒的串燒和調酒也深受女孩兒們的喜愛喔

櫛瓜串   $100元/份

只撒少許胡椒粒提香的厚切烤櫛瓜串

鮮蔬的原汁+原味完美呈現  好甜  

和風香菇   $80元/份

下城選用大朵新鮮香菇在香菇的四周略切缺口成香菇花

這樣可以讓香菇四周比較厚實的地方也能均勻受熱烤熟

香菇是用瓦斯烤爐烘烤到表面收汁散發菇香

再在香菇內舖蘿蔔泥淋和風醬

大口咬下   會爆汁捏

清爽口感~大朵香菇厚實又多汁  

 烤玉米    $60元/份   厚厚一層烤醬~光看就覺得很夠味

 我錯啦! 不是很夠味。是無敵夠味   讓平時吃微辣料理的我

直流鼻水~後勁超強~噴火的辣呀!

一開始吃覺得微微辣

搭上甜玉米的蔬菜原汁，鹹香鹹香略帶些許似薑泥又像沙茶的味道

餘味~  讓我們噴火啦。猛喝沙瓦來解辣

一問之下:這是主廚特調的『山賊醬』

讓烤玉米~在居酒屋裡不再是平凡的配角  果然~威力十足

 炎熱夏季快來嚕。昨天在下城粉絲頁看到新菜

澎湖冰卷 ...店內菜單。還沒寫入~應該也算是隠藏版美食吧!

澎湖冰卷    $240元    附~芥末椒鹽&芥末醋味噌

沒有過多的烹調手法 ~ 呈現冰卷原始風貌；只有新鮮才敢如此料理

厚切澎湖冰卷   冰冰涼涼   QQ脆脆又鮮甜

沾佐芥末椒鹽   好吃

搭配芥末醋味噌。味道更棒

有淡淡柚香及味噌香。咀嚼中還有淡淡的芥末香

  很好吃的一款沾醬 

湯品類   有清淡口味及重口味   

推~ 辣牛肉湯    $150元/份   保證您在外面絕對很難喝到這樣的湯頭味

食材很簡單  大量有蘿蔔片、嫩豆腐及厚切的牛肋條

但~  辣牛肉湯頭卻無敵的好喝

這味兒~ 很熟悉卻又不知該如何形容及比喻

哎呀呀~第一次遇到不知該如何形容湯頭的味道

紅通通地辣牛肉湯    其實辣度是一般人都可以接受的辣湯

並不像湯色這樣讓人覺得辣口~  是很順口及好喝的辣度

 牛肋條肉塊   哎油~ 入口咀嚼的第一下  

怎？口腔內又是那...熟悉又陌生的獨特香味？

微微甜。感覺很像一種很特別的日式糖炒的焦糖味

然後再和調味一起燉煮的焦糖香 (畢竟這是店家的商業機密)

問了也不會跟偶說 我只能自己亂亂猜、亂亂說

總之~  辣牛肉湯   湯頭很棒。在外面要喝到這樣的味道應該很難啦

洗手間   打掃的很乾淨，氛香乾燥花營造氣氛

貼心備有女生生理小物及牙線

今晚點了蠻多串燒居酒料理，

覺得 『Downtown下城』居酒屋

每樣餐點都很好吃

食材非常新鮮，烤物都保有食材的原汁和原味 

不同烤物也有不同的燒烤醬料

不是那種1~2種醬   就想hold住整間店的平凡居酒串燒

  超級好吃  完全沒吃到任何雷物。反倒覺得~意外的品嚐了許多道主廚的私房創意居酒料理  

價格在東區不算貴!!  用餐氛圍也很棒

服務生的服務也很，出餐速度快    

下城居酒屋~推薦給大家!!

來下城居酒屋   絕對會給大家一個愉快的夜晚~

好康報報~(資訊來自下城居酒屋粉絲頁)

如果您是Downtown下城串燒居酒屋常客~吃膩了居酒屋料理？

沒關係!! 下城居酒屋旗下還有另一間店dé PLACE美式餐酒館

排餐/漢堡/義大利麵/創意調酒

只要拿著30天內Downtown下城串燒居酒屋-消費發票到dé PLACE美式餐酒館用餐

結帳時出示給收銀員看@@就立刻享10%(打9折)的折扣優惠喔

相反的~找出30天內在dé PLACE美式餐酒館的消費發票

到Downtown下城串燒居酒屋-結帳時拿給居酒屋收銀員看@@ 

也是馬上享10%(9折)優惠價!!

dé PLACE美式餐酒館 掰掰貧血菠菜鮭魚  聽說必點喔!

 Downtown下城 (串燒/居酒屋)

 電話:02-27113736 

營業時間:18:00~02:00 

粉絲頁: 點我連結下城

店址:台北市忠孝東路四段205巷29弄8號 

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