小紫吃喝玩樂．享食煮藝

2016.10月

親友送的南瓜。可以一瓜多料理。秋風起~1/2顆煮薑片南瓜甜湯，1/4顆蒸熟打南瓜豆漿

剩下1/4顆....ㄟ....粉蒸南瓜肉吧

材料:

梅花豬肉: 半斤

南瓜: 適量(擺一盤即可)

調味料:

醬油:1小匙

米酒:1小匙

真好家蒸肉粉:1小包

作法:

1  梅花肉~切成2*3公分肉塊

2  備一容器，倒醬油1匙及米酒1匙

3  再放入1 切好的梅花肉塊，拌勻，醃10分鐘

4   南瓜皮不削，用乾淨的菜瓜布，將南瓜皮上方的髒污刷洗乾淨

粒

5   含皮切成2*3公分，平舖在盤子上

6  將蒸肉粉，均勻的灑在醃漬過醬油的梅花豬肉上

7   再將沾蒸肉粉的梅豬肉舖在南瓜塊上方

8   (黑鼎鍋)中放一個網架，鍋中加水，將蒸物放入鍋中，蓋鍋開中火，蒸約20分鐘

9   夾一塊肉吃看看，是否熟透？熟了，就完成嚕

粉蒸南瓜肉

有道佳餚『粉蒸排骨』。盤底是舖地瓜，再放沾蒸肉粉的排骨入蒸籠(電鍋蒸)

可是有許多小朋友都不喜歡啃排骨肉。只喜歡直接吃肉肉的快感

親友送了南瓜。整粒1次煮不完~ 搭粉蒸肉蒸，口感麻美麥唷

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