小紫吃喝玩樂．享食煮藝

2016.8.30

阿嬤的的年代~炒菜若不加味精。外婆都會說"欠一味"菜嘸甜"

隨著時代進步和烹調手法的不同(傳統味精巳愈來愈少人使用)少部份海產店及餐廳為了讓菜餚更美味(仍會使用味精/高鮮味精)增加其甘甜味

可.....吃完之後~口都好渴呀 

新一代『巧蔬料理粉』跳脫傳統以味精為基底的調味觀念 

添加了許多台灣在地契作的農產品經由乾燥技術製作而成的蔬菜粉

讓我們炒菜不須再加食鹽~加一小匙巧蔬料理粉就可以讓食物有味道囉

目前有2種包裝可選購

(1)140g巧蔬料理粉(玻璃罐)    (2)300g巧蔬料理粉(袋裝補充包/量多包裝)

小罐~巧蔬料理粉。選用玻璃罐裝盛，美觀也比較容易保存

 瓶裝背面有原料、營養標示的解說

有效期限:  打印在瓶蓋上方

沿著瓶邊綠『開口』字樣往左或右輕拉即可打開膠模

側掀式瓶蓋、單手就可以使用不用再麻煩地~旋開瓶蓋

第一次使用。需將瓶子上方的鋁模撕開，去除白色瓶蓋裡頭的白色圓紙片，再放在瓶蓋上方旋緊瓶蓋即可

玻璃瓶裝巧蔬料理粉內~附贈了一支好可愛的胡蘿蔔造型調味匙

調味粉是顆粒狀

如果您是每天三餐都有在煮食的煮夫？煮婦？

建議您買300g袋裝『巧蔬料理粉』比較划算喔

買玻璃罐裝的冰友。料理粉用完，瓶子不用丟，也不用再買新的玻璃罐裝巧蔬嘿

只要買一包300g袋裝巧蔬料理粉，倒您想要的份量入玻罐內，再將袋裝包(夾鍊袋)封緊即可

料理粉裡加入了:台灣在地生鮮蔬菜~紅蘿蔔、大白菜、南瓜、香菇、花椰菜、白蘿蔔、南瓜、香菇等萃取出來的蔬菜粉

適合各種料理的調味『涼拌、炒、燴、蒸、煮湯』都可以添加 

用剪刀剪開包裝袋

夾鍊袋設計的收納封口，可無限次。重覆開合使用。

開封後只要將夾鍊袋壓緊並盡早使用完畢!!避免料理粉因吸濕結塊或產生變質的色澤，不然都可以使用喔。

請~放在常溫、陰涼乾燥處存放

(勿放在瓦斯爐上方或旁邊的櫥櫃上)這些地方，因為烹煮過程會有熱氣(料理粉)放在這些地方較易變質喔

保存期限在袋裝背面的下方喔

賣場裡巧蔬的商品架上也有創意食譜可以讓您參考呦

絲瓜燴金針菇

材料:

絲瓜:1條

紅蘿蔔絲:少許

金針菇:半包(洗淨、瀝乾、對半切)

蝦皮:1小匙

調味料:

巧蔬料理粉: 2/3匙或依各人鹹淡口味適量增加

作法:

(1)絲瓜去皮切大片

(2)紅蘿蔔切片，鍋內倒少許油，放入蝦皮爆香再放入紅蘿蔔片拌炒幾秒

(3) 我煮絲瓜通常不加水。都用小火燜煮。讓它的自然鮮蔬湯汁經由加熱䆁放在菜餚裡

初學者？可以在鍋中加入1/2杯(量米杯)水燜煮。待絲瓜略軟化(還沒完全軟喔)

加入對半切的金針菇再加入[巧蔬料理粉]

(4) 均勻的灑在食材，蓋鍋，再燜煮至您要的熟度即可起鍋啦

絲瓜燴金針菇。小紫沒有再加鹽巴或其它的調味料嚕。吃的是蔬菜的清甜和多種蔬菜粉製作巧蔬料理粉的鮮味

韭菜花炒杏鮑菇

材料:

韭菜花:1把(去底部硬梗，摘切成5公分的韭菜段。洗淨/備用)

杏鮑菇:數朵

紅蘿蔔:4片(切絲)

蒜頭: 2粒(切片)

調味料:

巧蔬料理粉:1/2匙(依個人味蕾增或減)

米酒:少許(幾滴即可)

作法:

(1)鍋中倒少許油，放入蒜片爆香，再加入紅蘿蔔絲拌炒

(2)續加杏鮑菇絲拌炒一下下

 (3)再加入韭菜花段和巧蔬料理粉及2T水，拌炒均勻

 即可起鍋

鮮脆的韭菜花炒杏鮑菇完成

秋葵炒蛋

作法:點我連結--『秋葵炒蛋』簡單快速又美味 

巧蔬料理粉   網路通路:momo、Yahoo購物中心、PChome

實體通路: 全聯、頂好、愛買、家樂福、大潤發、楓康、台糖量販、彰化百貨等各大通路均有販售  

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