小紫吃喝玩樂．享食煮藝

2015.10月

核桃糕  是農曆春節過年時~經常會在家中出現的年節甜點

婆婆和媽媽都會買南棗核桃糕+糖果回家過節

傳統市場販售的核桃糕   大都是用玻璃紙包裝

內餡甜又黏牙~好像原料有加入香料？所以那味道我不愛

難找核桃南棗核桃糕   甜度低~不黏牙~也無香料味兒~

 店家的點心主廚原本是麵包師。在台中各大麵包店工作過，一次因緣際會下接觸到香港來的烘焙老師父，無意間閒聊兒時記憶『南棗核桃糕』，後來老師父在回香港的前一天。竟示範其傳統作法，強調『黑棗』一定要用長形黑棗。

因為它較酸、甜度較低、味道較濃

之後店家就以此配方為基礎，為了紀念找到兒時記憶及難得的配方。

所以命名為『難找核桃糕』

市售的核桃糕  有很多都會使用蔗糖、麥芽糖、海藻糖來製作

難找核桃 則是使用寡糖來替代它們

(官網說)製作過程:不加鹽、保證不添加香料  低甜度~ 糖尿病患者也可少量吃喔。同時添加了膳食纖維更健康!!

 成份:(如下圖)

黑棗是店家一顆顆手工剝的，不是用坊間材料行加工後的棗泥

油品則用~100%橄欖油來製作

此次~拋開我對傳統市場賣的核桃糕印象

難找核桃 沒用玻璃紙包~  1個個封口透明包裝   衛生又可直接看到內容物

每一塊的核桃都超多

看起來超誘人

南棗核桃糕   手感是軟的~  不是硬的喔

甜度  超級低  (滿滿的棗泥+核桃的營養素)

輕輕一咬即斷。  完完全全不會黏牙  好入口；也沒有怪怪的香料味

老人小孩都可輕鬆吃

愈嚼愈香  棗泥和堅果的香味在口中久久不散

難找核桃(南棗核桃糕)哪裡買？

網購官網:http://www.taiwang-go.com/

Line：roro246
電話：04-2254-2296
客服：0928-532-691
Mail：service@taiwang-go.com
台中市南屯區永鎮巷3-3號

 ::繼續閱讀:: 

更多配『蛋糕/甜點/巧克力/牛軋糖』食記     

更多宅配『香腸/肉乾/肉角/肉鬆/肉絲/魷魚絲/零嘴』食記    

更多網購宅配『伴手禮、禮盒』食記    

更多宅配『包子饅頭/水餃/中式麵食』食記   

更多宅配『即食調理包/調味醬/牛肉麵』食記     

更多宅配『義大利麵調理包/湯品調理包』食記    

更多宅配『綜合滷味/豆干/茶葉蛋』食記     

更多宅配『各式台式、韓式醃漬泡菜』食記     

更多宅配『黑糖茶磚/茶包/果醬』食記      

更多宅配『油品』食記     

更多小紫吃喝玩樂美味食與遊記    

  追蹤小紫IGhttps://www.instagram.com/duck303088/    

   每個人對美食口味喜好、味覺不盡相同，心得僅供參考      

 營業時間、商品實際內容、成份售價、優惠訊息；請依店家(官網)公告為依據!!   喜歡小紫分享的食記嗎？~加入    小紫吃喝玩樂．享食煮藝 按讚+搶先看 ；一起趴趴go找尋下一站美食和景點