材料:

雪裡紅: 250g    絞肉:150g    薑:2片-切末   蒜頭: 3粒-切末   辣椒:半支

調味料:

(a) 醬油   1大匙    香油    少許

(b) 雞粉: 1小匙   白胡椒粉:半小匙     砂糖 :半小匙

作法:

1.   絞肉先用(a)料,醃5分鐘

2.   雪裡紅切末,洗個2~3次(因為是用鹽醃的)有雜質,用手擰乾備用

3.  起鍋鍋內倒1大匙油爆香1.的絞肉至呈一粒粒肉末盛起

4.  鍋內倒1大匙麻油爆香薑蒜末後加雪菜末拌炒再加3.肉末及時行(B)料調味即可

pS.敢吃辣可加少許辣椒丁,會更對味,此為不辣的(小孩子不吃辣)

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