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為什麼料理時有加醬油幾乎就會加糖?
讓炒菜時達到酸鹼中和~(不會死鹹)
糖亦可替代味精讓食物變美味
煮菜~其實並沒想像中那樣困難
幾乎都是鹽.醬油.香油.糖....基礎調味料和食材變來變去而已
有時一模一樣的調味料只是主食材不一樣,煮出來的味道竟也不相同了
什麼叫家常~就是雜七雜八有什麼食材就煮什麼.調味也是亂加一通,
(這是我常做的事)但,也因如此,卻也經常變化出不同口味的美食
不要害怕做菜~把它當成是在做實驗,
失敗了,沒關係~下次再做一次
成功了,趕快拿筆記,記錄起來
說不定會變成妳的私房菜餚~
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