2017.10.22食記

晚上朋友約小紫去年底在捷運善導寺附近吃過的日料店小聚-走到店門口時(哇!)店名改啦(搬家了嗎?)現在是鮨老大日式料理

2人準時在店門口碰面。既然來了且一樣有賣日料、串燒等餐食。就進來嚐鮮看看囉

鮨老大首圖45.jpg  

回家查看粉絲頁;鮨老大是今年2017.6月中旬開幕的新店家

用餐不收服務費!!

12盎司超豪華沙朗牛排丼  一份才賣250元

還有賣一整隻的波士頓龍蝦麵--太豪華啦(高貴不貴)

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CP值好高呀~巨無霸份量;整碗舖滿滿、嫩又甜沙朗牛排丼飯搭各式佐醬  呀咪!呀咪!金厚呷 

 12盎司沙朗牛排丼首圖.jpg

 鮨老大 (22)3.jpg 

店址前身也是賣日式料理+關東煮(殘念)新宿食事處粉絲頁沒更新、沒通知停業

害我們用餐白跑一場 

鮨老大 (11)28.jpg 

但~也因為這樣;今天才能吃到這麼大碗的12盎司沙朗牛排丼飯

店門口有鮨老大彩色版餐食MENU可以先看看想吃什麼喔

熟丼$180元起~ 生魚片刺身丼$160元起~

鮨老大 (23)35.jpg  

延續之前店裡日式風格吧咍裝潢再稍稍微調=鮨老大

鮨老大 (2)34.jpg 

鮨老大 (10)2.jpg

各式清酒、燒酌、果實酒、高梁、威士忌等...下了班小酌的好選擇

開車不喝酒、喝酒不開車、請適量飲用

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鮨老大 (7)36.jpg

最裡面有一間可容納12人和風包廂

注意隠私或多人聚餐--可以先打電話預約 

包廂6.jpg

板前區  適合1-2人用餐

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店長正忙著製作客人點的招牌握壽司

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鮨老大  丼、炙燒MENU (彩色版很多頁--小紫放文末分享)

用餐~  竟然不收服務費 (替我們省下不少$$)

若您住附近或在這周邊的上班族 

鮨老大  有賣超值商業午餐(定食)唷

點定食商業午餐『味噌湯』免費無限續

鮨老大商業午餐6.jpg 

鮨老大日料有:招牌握壽司/生丼/熟丼/刺身/烤物/串燒/揚物/小菜/湯

等看完彩色版菜單後..直接在(下圖)點餐單(劃選)想吃的餐食

再請服務生點餐

鮨老大menu (10)5.jpg  

剛入座就為我們倒了熱麥茶

潤潤喉~解解渴 

熱麥茶25.jpg

鮨老大餐食相片    非常誘人

餐食相片.jpg 

餐具、筷子與調味料都在桌上。點刺身(生魚片)沾佐的醬油也放桌上喔

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招牌握壽司系列 火焰鮭魚   $200元

5貫的口味都不一樣

招牌握壽司18.jpg

哇沙米(芥末)手工捏刻成一片綠葉

鮭魚卵火焰炙燒鮭魚握壽司  入口鹹香,魚卵輕咬立刻爆汁

魚卵店長進貨後有再自行調味醃漬過~很入味又不會鹹腥

搭Q香醋飯入口~海味十足

鮭魚卵鮭魚46.jpg 

火焰炙燒起司鮭魚

鮨老大選購的鮭魚刺身-油脂超豐富,簡直入口即化啦

魚肉上方刷一層醬再加起司炙烤,有淡淡起司香

起司鮭魚27.jpg  

照燒鮭魚握壽司   刷上一層照燒醬- 醬味甘甜

搭一片嫩薑配著吃~好好吃

店長說:今天的鮭魚刺身是選用油脂豐富的魚肚部位,稍稍炙燒,魚肉油脂立馬溶開

難怪~ 這口感特好,幾乎沒什麼咀嚼就化開啦

照燒鮭魚24.jpg  

火焰明太子握壽司   哇!明太子醬超多~我喜歡

 明太子鮭魚19.jpg 

焦糖口味   小紫第一次吃到-握壽司焦糖口味

入口先是砂糖炙燒過的焦糖脆香味,焦糖下方有一層美乃滋

好滋潤好好吃的創意炙燒握壽司

焦糖鮭魚23.jpg 

12盎司沙朗牛排丼   $250元

12盎司沙朗牛排丼 (3)3.jpg 

份量根本是巨無霸呀  CP值太高了

平常愛吃肉肉、尤其是牛肉的您  快快來!!鮨老大吃這碗12盎司沙朗牛排丼吧

小紫第一次丼飯有吃牛肉、吃太多的感覺

原本以為小小一碗;沒想到竟然這麼大一份

還好...友人食量大,可以幫我消滅沙朗牛排

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中間還有一粒溫泉蛋

半熟溫泉蛋黃汁液緩緩流入丼飯及牛排肉上~滑嫩又有蛋香

溫泉蛋22.jpg  

5分熟沙朗牛肉很甜

12盎司沙朗牛排丼 (5)4.jpg 

附了芥末籽/蔥鹽/炸蒜片/辣蘿蔔4款佐醬

蒜片酥香、微辣蘿蔔泥讓牛肉在嘴裡更多汁

12盎司沙朗牛排丼 醬.jpg  

微微酸芥末籽醬,有獨特香氣  

佐食牛肉,風味獨特

芥末子醬26.jpg  

我最愛的還是搭蔥鹽的吃法

鮨老大自製蔥鹽醬,裡頭加了好多白芝麻提香,鹹度適中入口滿是蔥鹽香氣

好肉品搭上特調佐醬~每一口都感受不同層次的美妙牛排丼滋味

1份這麼大碗(肉好多)賣250元  太划算ㄌ

12盎司沙朗牛排丼 (1)1.jpg  

清酒蛤蠣湯   $50元  今年的蛤蜊超貴、也不大顆

這碗清酒蛤蠣湯的蛤蜊SIZE不小ㄝ

大量嫩薑絲+清酒+水  烹煮蛤蜊粒粒飽滿

清酒蛤蜊湯 (2)21.jpg  

超鮮甜的蛤蜊肉,薑絲提味帶出淡淡清酒香

湯頭非常鮮甜

清酒蛤蜊湯 (1)20.jpg 

味噌湯    $30元

鮭魚肉好大塊

味噌湯 (2)15.jpg 

味噌湯回甘不死鹹-細小豆腐丁+海帶芽及蔥花讓這碗湯

有魚肉的甜及味噌的濃香韻味

友人直呼超順口又好喝。鹹度剛剛好 

味噌湯 (1)14.jpg 

南蠻雞   $120元   是日本宫崎縣的一種雞肉料理

若不淋醬,炸好外觀很像唐揚雞丁

南蠻雞則是有淋醬汁的喔

南蠻雞 (2)8.jpg 

底層舖了好多的高麗菜絲及洋蔥絲

去骨雞腿丁醃醬後~沾濕粉油炸,起鍋放在生菜絲上方

再淋上特調南蠻雞醬汁

是一道重口味的日式料理,洋蔥高麗菜絲浸泡醬汁後吃起來有和風醬香

鹹鹹甜甜地~ 拿來配小紫點的12盎司沙朗牛排丼飯   

好下飯

南蠻雞 (1)7.jpg 

南蠻雞上方已經灑了白芝麻提香,也可以再灑少許七味粉

讓味道更上層喔

南蠻雞 (3)9.jpg

粉衣不會厚   腿丁很入味且好嫩

南蠻雞 (4)10.jpg  

店內的烤物是用水蒸式烤爐烘烤

可以鎖住食材的肉汁,保有原汁的甜美滋味

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沙朗牛排明太子雞肉串   好誘人

雞肉串上方的明太子醬未免放太多了吧

已經吃不下了~否則也想點一串來嚐嚐

客人點了星鰻丼  剛好拍到店長炙燒星鰻的過程

炙燒星鰻做手卷  口感很讚捏

明太子雞肉串和星鰻.jpg 

冰箱內有日本進口汽水和酒飲;愛喝生啤酒配串燒的冰友

Asahi生啤酒底家  ---開車不喝酒、醉不上道--喝酒不開車---

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味噌松板豬    $220元

味噌松板豬 (2)12.jpg 

看似平淡無味

吃在嘴裡滿滿味噌香,厚切松板豬肉脆口又有肉甜味

咀嚼中還有白芝麻的堅果香

味噌松板豬 (1)11.jpg

可以擠一些金桔汁

酸酸果香;讓您吃多也不膩口

 味噌松板豬 (3)13.jpg  

服務生說:有時店長會沙密斯招待客人店內的美味日料

  哈哈~  真的ㄝ!  謝謝店長招待~尼信生魚片 

啵啵啵~  魚蛋在嘴裡跳舞啦(我最愛吃的生魚片)不敢吃生食的人可以沾醬油吃看看

不會有吃生食的感覺-歐伊系(好吃)

 招待0.jpg

板前吧咍上方,手寫的menu 

是店內人氣商品喔

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 鮨老大MENU

鮨老大menu (11)1.jpg

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鮨老大menu (14)41.jpg

 鮨老大menu (15)42.jpg

飲品、酒飲menu

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路線指引: 想簡單走(不複雜路線)從捷運善導寺1號出口步行約450m-6分鐘

開車族:市民大道二段有收費停車場(等一下分享)

善導寺-鮨老大0.jpg  

善導寺站1號出口

善導寺站1號出口16.jpg 

往前走=>右轉(往臺北國際藝術村)天津街方向=>

善導寺1號出口.jpg 

=>過市民大道十字路口=>繼續往前走==>就會看到右手邊『鮨老大』扛棒囉

市民大道下方有停車場(中山-林森)付費停車場可停車

市民大道中山-林森停車場17.jpg 

另一條路線是小紫回程時google帶我走的路(因為出來玩1天ㄌ)

我要到台北火車站-搭火車回家。其實大家也可以從台北火車站(台北捷運站)步行到鮨老大

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坦白講。若對台北車站不熟?很容易在車站內的地下街像鬼打牆般~繞不出來或迷路,走錯一條路線,抵達目的地的時間沒有變快、還會愈繞愈遠。小紫就順便分享台北火車站(捷運台北站)到鮨老大的路線圖

首先您必須在車站內找到R中山地下街

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經過左右有恐龍的壁畫牆面--繼續往前方走=>右轉=>R1市民大道出口

=>出來後馬上向左轉

北車-R1中山地下街.jpg

直走(市民大道)=>過(中山北路&市民大道)十字路口=>繼續往前走=>左轉=>天津街

就會看到鮨老大在右手邊

從中山地下街『R1市民大道出口--到--鮨老大』步行約450m-7分鐘

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今晚算是意外的美食饗宴

新宿食事處(收店了)換上新店家新團隊經營

超大碗巨無霸12盎司沙朗牛排丼

好吃份量又多--推薦給大家

商業午餐--看起來也不錯喔(免費送味噌湯+無限續湯)

鮨老大首圖45.jpg  

鮨老大 (6)4.jpg

鮨老大 日式料理

電話:02-25113508

營業時間:11:00~14:00;17:00~21:30 

店址:台北市中山區天津街31號(原-新宿食事處)

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    每個人對日式料理口味喜好、味覺不盡相同,食記心得僅供參考    

 營業時間、商品實際內容、成份售價、優惠訊息;請依店家(官網)公告為依據!!   

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