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目前分類:蛋.豆類料理 (9)

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2016.9.8

最近...鄰居偶會送小紫自種的秋葵(是淺綠色品種~黃秋葵)  秋葵最常吃法就是沾蒜茸醬油或淋美乃滋灑七味粉(超讚)我都醬子吃它呦

今天~則是分享超簡單的做法秋葵炒蛋

秋葵炒蛋01.jpg

材料:

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2016.6.20

大家都分享電鍋水蒸蛋。我沒電鍋~ 只好自行研發『電子鍋』煮蛋法

糖心蛋 -首圖.jpg  

5月底和弟弟北部2日遊。買了石碇老街~高??王金蛋吃

高00王金蛋 (3).JPG  高00王金蛋 (2).JPG

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2014.01.16(四)

炸腰果.JPG

前幾天小弟問我,會做炸腰果嗎?他好喜歡吃

可...市售的好貴呦~聽他朋友說自己買來炸便宜許多     於是請我幫忙炸腰果

材料:  生腰果:350g    砂糖:4T(依個人喜愛之甜度增減ㄛ)   鹽:半小茶匙  

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嘿~   喜歡吃羊肉爐or火鍋的朋友們『凍豆腐』是湯品的好搭擋

自己做冷凍凍豆腐.JPG

市售的凍豆腐1斤好像要$45元~$55元且成分不明也或許有添加防腐劑等添加物...

其實只要去菜市場買傳統的板豆腐,1包約$102小塊來製作就行啦

(一定要買板豆腐ㄛ,超市的盒裝豆腐大都是嫩豆腐...凍起來會鬆散口感不佳)

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2013.08.08(四)

材料:

    皮蛋   2粒   .  鹹鴨蛋   2粒  .   雞蛋   5~6粒(視蛋大小而定)

PS.我是將冰箱內(剩下)的雞蛋全拿出來,所以才會混有紅殼雞蛋(湊數),買時選大顆一點的雞蛋就ok啦!

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材料:  麵腸   4條  香菜 4株

調味料:  醬油  1大T  香姑素蠔油 1大T  砂糖  1t

作法:

1  麵腸對半切

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材料: 菜脯  1小碟,蛋 2粒,蔥 2支切成蔥花

調味料: 鹽 1小匙,胡椒粉 少許

作法:

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紅燒豆腐.JPG  

材料:

傳統板豆腐  2塊  

蔥  2支

蒜頭2粒

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材料:

蕃茄  4個   蛋  4個    蔥  2根

調味料:

水半杯  蕃茄醬  1 .5T    糖  1T    鹽1t    香油

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