小紫吃喝玩樂．享食煮藝

2023-4月再訪小琉球『店家己停業』現在原址已換老闆開的是『酒吧』

這篇食記~就當作曾經旅行時的回憶吧!!

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5年後再訪小琉球渡假~不想勞費太多心力找餐廳、找水上活動業者；吃喝玩樂全部交給這次包套『番仔厝民宿』請女主人"花媽"代為安排；第一天午餐(和楓中式餐廳)就位在小琉球最熱鬧的美食一級戰區民生路上 

2023.1.11刊登yahoo奇摩旅遊首頁

雙人風味套餐~每人餐費300元(菜色)由店家依當日食材配餐(無法指定菜色) 

今天是4菜一湯的套餐組合~份量多到讓我們嚇一大跳

2人根本吃不完(上圖)套餐份量~小紫覺得4人吃也沒問題!

(小叮嚀)這兒的套餐是以人頭計價；成人每人餐費300元。例如:3人套餐費用=900元(多大的兒童需計人頭費？請電洽詢問嘿) 份量很多~我們覺得cp值很不錯!有一種"無菜單料理的fu"因為您不曉得今天店家會出什麼菜色(有不吃的餐食、進店時可提前告知、溝通請店家避開該食材) 

感覺這家餐廳老闆經營策略是『薄利多銷嗎』？

未免也...太大器了吧! 每盤菜餚量多到除了現炒時蔬高麗菜我們有吃完以外；其它全部打包回民宿當宵夜吃啦(此行訂的番仔厝民宿有共用廚房與大冰箱可冰食材又可自己料理烹煮美食~很方便) 

 和楓複合式餐廳 (中式熱炒、合菜、套餐)

電話:08-861-3530

營業時間:11:00~14:00;17:00~21:00(最後點餐)

地址:屏東縣琉球鄉民生路11-7號

粉絲頁:和楓複合式餐廳-小琉球 

內用環境  以圓桌為主、一旁有2~4人用餐長方桌區

非常適合帶長輩出遊親子家庭、團體單點熱炒料理or桌菜合菜

炎熱天氣微醺小酌除了冰箱了酒飲也有生啤酒 (未成年勿飲酒、喝酒不酒駕、安全有保障)

一年四季不受東北季風影響台灣離島(小琉球) 11月白天~天晴時氣溫最高仍會超過30度喔! 冷氣開放~用餐舒適!

桌與桌之間的保有適當間距  

和楓複合式餐廳菜單

(2022-11/15拍攝)避免日後菜單內容or單價更動;價格僅供參考；請依您到店日期現場MENU為準 

快炒、鐵板燒、主廚推薦、酥炸、湯品、合菜(全天供餐)

燒烤類~限晚餐時段才有賣!

來小琉球旅行~參加民宿包套行程(吃飽)兩點要來去浮潛啦! 小紫怕吃飽後不適合馬上浮潛；訂房時有請(花媽)代訂11點吃午餐；出餐速度挺快der一下下就滿滿一桌『兩人套餐』 

合菜套餐(附~白飯)無限續~吃到飽。

若是『單點』菜餚(白飯)則另外計費

冰箱飲品~需加外付費!  

出遊~太久沒吃合菜(套餐) 

我們看到服務生端來五更腸旺時真的嚇了一大跳!

這碗是小紫平常去熱炒店(單點:五更腸旺)的兩份~份量fu!

鴨血、大腸、酸菜...以陶鍋裝盛(好大一鍋) 

大仁哥看到這鍋很嗨! 直呼~腸旺醬汁拌飯超下飯  單單這道他就可以扒2碗飯

大腸處理的很乾淨(無腥味)好咬食、鴨血嫩口、辣度剛剛好(白飯殺手)來著der

酥炸黑鮪魚   

出餐時看到這盤歐魯魯(黑黑炸物)正想詢問是什麼？老闆剛好走近介紹這是炸黑鮪魚(魚肉)

鮪魚脊椎四周與紅肉相黏的部位通稱『黑肉』日本人又稱『血合肉』黑肉不適合拿來做生魚片(不宜生食)做成『蔥燒或酥炸魚料理』深受饕客喜愛!

盤底舖了古早味炸蝦餅增添食感! 黑鮪魚肉~炸的相當酥脆沾佐胡椒鹽~愈嚼愈香 

寫這篇食記分享前:小紫有搜尋網路資訊

有些人說: 鮪魚黑肉部位較腥會有腥味! 我們用餐當天沒吃到腥味喔! 食材新鮮加上廚師處理得宜、酥香帶嚼勁! 是一道涮嘴下酒菜(等等要去浮潛且騎車不喝酒)炸鮪魚黑肉只能純配飯  

炒高麗菜(季節時蔬)   口感脆甜、不油膩、調味嘟嘟好 

蒜泥白肉   少了綠色蔬菜當盤飾點綴

缺少了我這煮婦料理日常最在意的『色、香、味』中之『誘人食慾~色澤』但~以『份量』取勝! 拉回了缺少盤飾的美中不足!

薄切五花肉片    肥瘦適中；入口QQ的、蒜茸醬鹹甘涮嘴、不會死鹹

五花肉片下方有舖洋蔥絲 

夾蒜泥白肉與洋蔥絲一起吃；多了洋蔥甜(以雙人套餐)而言~這盤蒜泥白肉給的很有誠意! 份量多~我們只吃半盤；剩下的吃不完打包回民宿、宵夜熱來吃! 

哇!! 這髮菜吻仔魚羹

端上桌時比剛剛那鍋『五更腸旺』還來的大鍋

出遊吃合菜  第一次『有』還沒吃、單看就覺得好飽的錯覺 

小紫嘴裡嚷嚷著~我們兩人根本吃不完！這鍋若是以小紫平常自煮湯品份量來換算~不誇張『可以喝4人』 大仁哥竟幽默的回應小紫~我們這次訂的民宿有超大廚房可使用；沒吃完~打包外帶想吃時加熱一下即可開吃~很可以

吻仔魚羹  湯匙隨便撈『滿滿料』

髮菜、嫩豆腐、日式魚板、蘿蔔絲及爆多吻仔小魚 芡汁濃稠度(不濃不稀)調的恰到好處 吃在嘴裡滿滿吻仔魚與扁魚的鮮香味；尾韻帶著芹菜珠香氣

直接將吻仔魚羹淋在白飯上頭~拌一拌立馬變成迷人『吻仔魚羹飯』

剛剛老闆在介紹『酥炸黑鮪魚肉』時有聊到!

今天有可遇不可求~和楓隱藏版美食『三杯黑鮪魚膠』$380元/份

很多吃過的老饕!季節對了~下次回『琉』都會先打電話詢問或預訂

喜歡三杯料理又想幫小紫補膠質"大仁哥" 立馬+1點了一份 

熱炒店三杯料理鑊氣~表現的相當出色

出餐時~現場冒著茲茲作響白煙伴隨著三杯香醬香~很誘人! 三杯黑鮪魚膠"入味"

咬開魚肉內部肉質鮮甜好吃! 真的是一道~可遇而不可求的隱藏版好食"海味料理"   我們這次很有口福~吃到嚕!  

來小琉球玩、除了騎車在島上隨機吃吃喝喝or晚餐吃BBQ烤肉吃到飽外

若您們午、晚餐也喜歡品嚐『單點熱炒料理or多人合菜套餐』可以來『和楓複合式餐廳』吃看看! 不收服務費   停車方便! 『雙人套餐』600元~我們午餐吃好飽!

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每個人對小琉球美食口味喜好味覺不盡相同，心得僅供參考；店家 營業時間、餐食實際內容成份售價、優惠訊息；請依店家(官網)公告為依據!!   喜歡小紫分享的食記嗎？加入    小紫吃喝玩樂．享食煮藝 按讚+追蹤 一起趴趴go找尋下一站美食和景點go~