桃園北橫美食推薦/羅浮溫泉區【泉頭泰雅美食】平價原民創意料理!
這次上山發現多了許多新餐食(獵人套餐~好吃捏) 有來"羅浮溫泉泡湯"或走步道賞義興吊橋夢幻溪水；別忘了品嚐泰雅原民特有食材調味~結合現代創意巧思製作的『原民風味』鹹食、甜點、湯品、烤物、飲品..等迷人餐食
2024最新訊息: 餐飲業者最擔心的事~還是發生了
個性低調(國宴甜點主廚闆娘)在羅浮溫泉區賣原民風味料理多年/生意穩定
(但~地主告知不續租/要收回此據點)自賣餐飲小吃so『泉頭泰雅美食』被迫只營業到5/19止
(5/20以後)老饕們先不要再白跑這裡喔!
等闆娘未來找到新的營業地點(重新開幕營業)小紫若有騎車上山遊玩去回味時再拍寫『新的』食記與大家分享! 未來此地點~不再賣『泉頭泰雅闆娘』手作餐食!
大家別白跑或跑錯家嘿!
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夏季限定(招牌涼麵) 每日限量! 太晚來會吃不到!
馬告香辣醬、樹豆勇士湯『可宅配』辣椒醬~拌麵沾滷味；加熱即食(樹豆豬腳湯) 都很讚
泉頭泰雅美食
電話:0932-455-462
營業時間:10:00~17:00(最後營業日期5/18與5/19)
地址:桃園市復興區羅浮147-2號
粉絲頁:泉頭泰雅創意美食
2024-5/11 一年一度北橫繡球花季開始囉!
騎車上山賞花~不忘來羅浮回味『泉頭泰雅』美味原民風味小吃與甜點
這次沒寫食記，但今天買吃的餐食有做短影片分享
https://www.youtube.com/shorts/Xk4crtHFbec
此攤址最後營業日只到『5/18與5/19』兩天
之後若您來這裡『覓食』絕對不是國宴甜點主廚(宋安妮)手作泰雅小吃風味餐『餐食』
未來將由地主自家經營開設小吃攤!
等將來『泉頭泰雅』找到新店址，小紫又有騎車山上旅遊時再來去回味+分享食記嘿!
我們5/11母親節這週來消費回味!
老闆夫妻超nice竟然現切闆娘手作3D康乃馨立體果凍花請來攤子用餐的每桌客人『一桌一盤』好看又好吃
3D立體果凍花 未來『泉頭泰雅』找尋新店址(暫時停業期間)
您也可以打電話預訂再請闆娘幫您宅配到府喔!
果凍花造型預訂時可溝通討論，我剛好母親假期上山so今天賣的是康乃馨主題果凍花
現場也有老饕提前預訂載媽媽上山旅遊用餐時
直接拿果凍花替代蛋糕! 為最愛的媽咪慶祝佳節
小米酒也可訂購宅配
冰箱內各種闆娘手作甜點，不知何時才能再吃到？
有一點兒捨不得! 難得找到一家假日騎車來北橫遊玩時~常常回訪回購的原民風味餐食攤子，現因生意好(地主家人要收回/自己開店)未來也只能等待+期待『泉頭泰雅』不要讓大家等太久....快快找到新店舖，讓我們這些老饕+新客大啖美食和風味餐
今天點了一杯梅子醋飲! 梅香濃郁酸v解膩~冰涼好喝
=====分隔線====之前上山享食食記
其實上山的目的只因超懷念羅浮溫泉停車場對面『小紫愛攤』泉頭泰雅創意美食
決定今天午餐與下午茶都要來這吃(解饞嘴)
好康報報: 『羅浮溫泉』冷熱雙泉泡湯不限時
遊記
桃園旅遊景點/北橫【羅浮溫泉】戶外冷泉溫泉美人湯；還有免費泡腳池可泡(門票/設施/環境/販賣部)詳細泡湯資訊
泉頭泰雅美食
攤址位在羅浮溫泉遊客中心(後方)哈杜希停車場旁
泉頭泰雅美食~在『收費亭』後方
說真的!! 若不是遊客車子剛好停此區or之前已買吃過的老饕；否則很容易被遊客忽略；大部份遊客根本不曉得『停車場旁』有一攤隱藏版『平價泰雅風味美食』
泉頭泰雅美食MENU (2022-8/7拍攝)
老闆娘會不定期更新創意料理菜單內容(新增更多當季特色美食)小紫拍的菜單僅供參考；請以您用餐當日現場菜單為準
期盼已久~終於推出『原民風味餐套餐』
當日限量販售(太晚來會吃不到)建議您可以學小紫；看您是哪天要到北橫復興山區遊玩？『提前預約訂餐』店家會幫您保留預約日(預訂的風味餐品項x套數)
吃素朋友~有『錦蔬咖哩』素食套餐可點食
用餐環境 路邊攤型態! 附設有棚用餐區
假日生意很好! 有很多客人和小紫一樣! 曾經來到羅浮溫泉旅行買吃過後~念念不忘! 放暑假帶家人『北橫一日遊』專程來回味！
老闆負責製作燒烤區美食
(您也可以單買一支)馬告香腸外帶or內用；不一定要點很多餐食才能內用喔!
馬告香腸 不剪現吃會噴汁
泰雅烤肉(刺蔥山豬肉)、烤小鳥均是每限量供應!
極力於傳承與推廣娘家(羅浮)泰雅族原民料理(老闆娘)小紫之前自費食記提過其實她平日是名老師喔(了解更多點我查看)
將傳統泰雅族餐食味道融合現代創意發展出『不一樣的』原民風味料理；讓大眾普遍接受與喜愛即是安妮老師製作『泉頭泰雅創意料理』與推廣的初衷! 期許大家除了喜歡復興山區好山好水好風景；更能愛上『泰雅族』原住民美食!
內用餐具~自取!
買香腸桌上還有蒜頭可佐食!
招牌涼麵(夏季限定)
店內餐食幾乎都是安妮一家親手製作與備料；當日新鮮限量供餐；老師會利用空檔現煮涼麵冰冷藏保鮮；待客人點餐時淋上特調醬汁即是一盒老饕必點“開胃沙拉麵”
招牌涼麵又稱沙拉麵 $50元 這是常客幫涼麵取的小名
因為涼麵裡頭加了色彩繽紛生菜與涼麵醬汁拌勻後有在吃沙拉的錯覺又有吃涼麵的口感就有了『沙拉麵』的別稱啦！
招牌涼麵搭配的食材是依『店家當日』採買的時蔬做變化so有可能您這次吃的和上次吃的配菜略有不同。基本配菜有:萵苣/紅黃椒/小木耳/雞絲/蛋絲....(雞蛋麵)麵條QQ地~現煮的涼麵醬(酸酸甜甜)帶著自製水蜜桃果醋香。夏天點一份沙拉麵吃很開胃
復興鄉名產除了綠竹筍、水蜜桃也是遊客夏天上山旅遊必買水果
每年安妮闆娘都會購買水蜜桃自釀『水蜜桃醋』
水蜜桃醋飲 $50元/杯
喝之前記得先用吸管攪拌一下讓底層的水蜜桃果醋和上方的氣泡水mix再飲用；帶著天然水蜜桃香『氣泡醋飲』很順口好好喝
看起來不起眼的路邊小攤
賣的餐食品項挺多元的~夏天有『綠竹筍沙拉』想吃熱炒也有賣『快炒時蔬』
看老闆娘臉書PO文
終於推出小紫期待已久『原民風味餐套餐』我超擔心若太晚上山會吃不到；於是提早一天私訊『預約』一份獵人餐套餐 $200元/套
若是有帶小朋友的親子家庭點『竹筒飯』
店家都會熱情的詢問:小朋友是否想體驗『自己敲竹筒飯』樂趣？ 自己親手敲打~吃起來格外有滋味
獵人套餐 (內容物有)竹筒飯/馬告香腸/泰雅烤肉/拌菜/木鱉果汁/手工餅乾/蒸地瓜 (實際配菜以店家出餐為準)
對了~ 竹筒飯目前有兩種口味可擇1
(葷)薑黃風味竹筒飯&(素)小米紅麴風味竹筒飯
我選內餡有包豬肉和香菇的(葷)薑黃竹筒飯
竹筒飯 竹筒採自羅浮山區新鮮竹子；闆娘自灌自蒸(不是買代工廠生產的食物) 特色是米飯外層包著一層竹膜、咀嚼時帶著竹膜獨特香氣
敢吃辣的話!
推薦您一定要加餐桌上的『馬告香辣醬』
這在平地或超商買不到的嘿! 是安妮老師自炒的喔! 合味的話~有單賣1瓶250元；我之前有買過~拌麵、炒菜、沾佐滷味水餃當沾醬很夠味!!
馬告香辣醬 帶著山胡椒香氣~很百搭！薑黃竹筒飯QQ的好吃
泰雅烤肉又稱刺蔥烤肉 五花肉肥瘦相間、口感QQ不會有肥膩感；咀嚼時嘴裡有淡淡刺蔥香、沾馬告香辣醬很涮嘴
馬告香腸 套餐是切片出餐~剛好可以一口竹筒飯配一口香腸
夏季套餐附現打木鱉果汁 (冬季套餐~附湯品)
這味道~小紫不曉得怎形容~有一種天然果香！總之~很順口很好喝! 我一下下就整杯喝光光嚕
您也可以單點1杯50元
拌菜 帶著五行色彩、繽紛時蔬加入紅藜麥與特調醬汁拌佐；可吃到各種蔬菜之營養素、酸甜開胃(很像在吃~拌沙拉)
套餐還有一塊蒸紫心地瓜及小米手工餅乾
整套吃下來真的每道都有加入原住民食材~有特色！價格不貴值得一嚐！
炸物新品 椴木香菇 $50元/份 今天幾乎每桌客人都有點。
點餐時~小紫好奇的詢問:香菇粉衣上沾裹的綠色點點是什麼？ 老闆娘女兒立馬拿了一片綠色葉子請小紫聞聞味道！ 原來綠點點是新鮮刺蔥(切除/下圖小刺)再現切碎丁拌入粉漿沾椴木菇油炸後的『炸椴木香菇』外觀綠點點
小紫曾報名參加北橫一日遊行程；參觀『楓田農場』導覽椴木香菇種植與採摘(遊記~點我) 有買過椴木菇的話您就會明白『它』為什麼價格和太空包香菇相比『貴』這麼多
剛剛聽到客人說:份量比角板山的炸香菇少
安捏講不對啦! 椴木香菇本身單價就比太空包香菇貴很多；香氣、口感也差很大~我覺得這個價格可以接受！
炸粉超酥脆 入口卡滋卡滋
咀嚼時口腔內散發著刺蔥香。椴木香菇吃起來QQ的愈嚼愈香、涮嘴到超想再點一份吃
樹豆勇士湯 $100元
泰雅族又稱勇士湯為原民威爾剛
為什麼有這稱號？避免提及功效~您自己Google查詢嘿!
為了方便在攤位快速出餐、安妮姐先在家中慢燉『樹豆豬腳湯』再分裝一包一包冷凍；客人點餐時拆封加熱即可出餐
大仁哥聽到是『男人威爾剛』立馬點了一份吃
開開玩笑~其實是他看到隔壁桌有點『湯頭』看起來好濃郁~很好奇湯品味道如何？所以跟風的點了一碗吃
(下圖) 不是珍珠奶茶的粉圓嘿
黑黑的圓形顆粒就是『樹豆』燉煮到輕咬就化開(口感像在吃豆子)豬腳燉煮到很好咬食(滿滿膠質)又入味
樹豆豬腳湯 湯頭醇香濃厚~不燥熱
好喝到我們直接加購『冷凍包』樹豆勇士湯100元/包(放保冰袋)回家凍起來~想喝加熱即食！
最夯原民甜點:小米蔴糬、小米蛋捲、樹豆奶酪、泰雅姑娘
每次來都吃正餐居多(飽到沒點甜點吃)
小米蔴糬 人氣第一名
小米蛋捲 人氣第2名
樹豆奶酪 $50元 口感味道如何『點我查看』
吃飽後~我們沿著哈杜希農場(停車場盡頭)走竹林步道到電影賽德克巴萊拍攝場景之一『義興吊橋』拍照賞景(遊記小紫會另外寫~待分享)然後回來騎車去『小烏來風景區賞遊』原本想在全台唯一合法『宇內溪~玩水』但...現場遊客太多決定改往『優霞雲瀑布』遊玩(遊記待分享)
傍晚趕在『泉頭泰雅美食』下午5點打烊前騎車回來吃下午茶
結果...大仁哥點了乾拌麵和馬告滷肉飯(小紫笑著問:不是說要吃下午茶怎變成點主食？提早吃晚餐的概念嗎？)
乾拌麵 $50元
桂花咖啡 $50元 冰咖啡裡有放一包桂花浸泡~喝的時候尾韻有淡淡桂花香
馬告滷肉飯 $50元
仔細瞧 這不是
白米飯喔! 白飯裡有加很多小米煮so是一碗含大量小米的飯食
滷肉帶著山胡椒香氣屬瘦肉居多大塊絞肉
附~滷豆輪及一片漬蘿蔔
中午吃涼麵和竹筒飯拌『馬告香辣醬』讓大仁哥直誇『辣椒醬很香』連吃馬告滷肉飯也硬要加一匙拌飯；下次上山肯定會說『買一罐回家』
夏季新品有仙草奶凍及愛玉豆花
等等6點要去泡羅浮溫泉啦! 我不敢吃太飽又怕中午走步道已消耗體力(空腹太久)泡湯好像也不ok
於是買了愛玉豆花 $50元 外帶到『羅浮溫泉區』裡面吃
品名寫愛玉豆花 裡頭其實還有加仙草呦! 糖水很特別~喝起來有淡淡薄荷香 甜度不會太甜~很有創意
店家在設計此甜品時有想到『遊客』若外帶；不方便拿著湯匙邊走邊吃；所以這杯是用『吸管』吸食
滑嫩豆花+古溜愛玉+退火仙草凍 很適合買去泡湯時喝
獵人套餐附一塊小米手工餅乾(不錯吃)
買了一包手工餅乾 $60元 原本想當泡溫泉肚子餓時吃的甜點
後來晚上突然下起大雷雨；我們機車內沒放雨衣；工作人員說:怕山上的柑仔店早早打烊無法買輕便雨衣；只好急忙的沖澡更衣踏上歸途!
手工餅乾就變成小紫隔天的下午茶點啦
米白色小米餅乾帶著奶香。深色手工餅乾不曉得是什麼口味？我個人特愛『深色』這款！
每次若有朋友問小紫『羅浮溫泉區』有沒有美食可推薦？我必推今天吃的這家『泉頭泰雅美食』每道餐食幾乎都是店家自製、想品嚐純正泰雅風味美食或加了創意後之『改良版』創意原民料理；這裡都吃的到；菜單常常更新~每次上山再訪常有新餐食可嚐鮮！
其它『泉頭泰雅美食』食記【泉頭創意料理】泰雅族傳統美食融合現代創意/厚奶紅茶/沙拉麵/樹豆奶酪/馬告咖啡/馬告香腸/馬告香辣醬(停車可折抵消費)食記+菜單
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