防疫宅自煮!新北中和捷運景安站美食~南勢角【吃好食堂-港式小餐館】除了內用也有宅配冷凍料理包可買!最近疫情嚴峻每天確診人數『都飆高』染疫風險高的現在~減少餐廳內用與外食，直接訂購『宅配料理包』自煮才是王道。尤其是居家隔離、自主防疫時(料理包退冰)電鍋加熱即可享用~香港廚師做的『道地香港家常菜料理包』很方便！
真材實料頂級手工港式XO醬 拌麵、炒菜香氣足
吃好食堂-港式小餐館
電話:0920-521-127
地址:新北市中和區和平街19號
粉專:吃好食堂-港式小餐館
宅配訂購官網：:https://hkkitchen.waca.shop/
冷凍宅配 吃好食堂『港式料理包』全是店家自製的喔； 不是代工廠做的加工調理包(老闆自製~吃的更安心)
您也可以掃描下圖QR Code詢問訂購事宜
『雙北地區』訂滿3000元免運費，不滿3000元需收150元運費
『其它地區』訂滿5000元免運費，不滿5000元需另收300元運費
首購不曉得該訂哪些(香港家常菜)冷凍包？
您可以像小紫一樣直接訂『吃好試吃包組合』內含:港式蒸滑雞1包+香港冬菇肉餅2包+秘製港式豉汁蒸排骨1包+8小時文心慢純雞高湯1包(原價640元)組合嚐鮮價只要$588元(運費另計)比一一單買還划算!
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小紫碎碎唸:收宅配這天『物流人員』搞烏龍『這台宅配車有分冷藏與冷凍兩個不同冰庫』但....外送人員在冷凍區找不到
小紫的宅配商品；後來...是在『冷藏區找到』我當下心裡想"完蛋了"該不會食材全部已退冰？拆開紙箱，看到裡頭還有一個『保麗龍箱』心裡的擔憂立馬少了一半
箱子內有附訂購表單；想回購時~勾選、匯款後可直接拍照回傳到店家官方LINE做訂購確認
若住雙北市~等疫情減緩可以直接到『店裡內用』道地香港熱炒家常菜與茶餐廳必吃飯食麵食、港點、煲湯、飲品、經典甜湯...美食
拆開保麗龍箱~裡頭的『冷凍料理包』因物流業者放錯冰箱；裡頭食材已退冰約50%
還好~店家出貨時商品有另外『放保麗龍內保冰』不像某些冷凍宅配店家是直接冰凍放紙箱內宅配；否則像今天『物流』冷凍商品誤放在『冷藏區』的烏龍情形；拆開後商品肯定會完全解凍。so我突然覺得除了紙箱另外再用保麗龍包裝挺讚的；可防止商品配送過程解凍變質
隨貨附了一張加熱方法與商品介紹
零廚藝也可變廚神~只要按照上頭寫的『料理、加熱方式』就可以輕鬆做菜
PS:小紫愛料理！我是個喜歡不按牌裡出牌(不完全按照)店家附的加熱方式烹煮、喜歡將買的宅配食材(另外加一些自己想吃的食材)一起入菜、讓"港式家常菜"更具色、香、味so您可以簡單煮、也可像小紫今天分享的料理食譜加配菜增添口感與食慾
傳承家人在香港開的茶餐廳道地美食；正港香港廚師(老闆)在台灣開了『吃好食堂-港式小餐館』親自料理、原汁原味香港家常菜，價格合理且對疫情嚴峻的『防疫宅自煮"食"期』宅配料理包~真的很方便！
每包宅配『冷凍料理包』外包裝都會另外貼一張品嚐期限；囤冷凍時方便掌握各食材的最佳品味日期
秘製港式豉汁蒸排骨 (非供即食~需加熱)
一次買10包~多送1包(若~團購數量多~送更多)
選用台灣豬、不加味精、不加防腐劑醃製。營養標示、保存方法、加熱方法(如下圖)
從冷凍拿出來(放冷藏)退冰、電鍋外鍋倒一杯水(約120ml) 蒸到開關跳起『再』悶5分鐘即可開吃
我覺得豉汁蒸排骨的湯汁~拌飯應該很不錯！想兼顧每日攝取蔬菜的營養素；我在盤內舖了一層冬瓜片再將(解凍)已退冰之料理包倒冬瓜上方『放電鍋』蒸
按照店家附的說明書『簡單加熱方式』+小紫自己的加料創意『蒸大約15分鐘』色香味俱全港式美食『秘製港式豉汁蒸排骨』完成
許多港式飲茶店家；為了讓排骨肉質軟嫩會加很多嫩精醃肉
吃好食堂老闆注重食安『不加嫩精』改以秘製調料醃排骨、不誇張(真心話)這....排骨肉質"真牛逼"好嫩、好入味、好好咬且不會乾柴，入口有濃郁回甘豆豉汁醬香
底層舖的冬瓜片 小紫蒸之前有加少許醬油水澆淋加上吸附蒸豉汁排骨肉汁 『豉汁冬瓜』鹹甘好食又涮嘴
每一塊排骨肉~質地超嫩口 不會太肥也不會太柴是一道相當下飯的香港家常菜、港式飲茶必吃經典肉食
香港冬菇肉餅 若一次訂10包加送1包，團購買更多送更多包
料理方式:冷凍退冰後可『煎』可『蒸』做便當主食或正餐配菜都ok
加熱方法:(煎)冬菇肉餅需"完全解凍"才能入鍋煎製、單面各煎5~7分鐘；待『兩面』呈金黃焦香色澤即可起鍋，您也可以解凍後先將肉餅『分成2~3塊』揉圓再壓成小圓肉餅煎
我想吃『像~厚切泰式蝦餅』那種外脆、內多汁"厚實"『香煎~冬菇肉餅』口感，最後沒將肉餅分成數塊煎；是退冰後直接『一整片厚煎』
平底鍋裡放少許油(中小火)煎到兩面像下圖恰恰的金黃色澤感、香氣四溢(廚房內都是煎肉餅的肉香味)
您可以將煎好的冬菇肉餅切成6~8片方便夾食。
我先對半切讓您看看剖面圖(厚度約3公分厚)肉餅內包夾很多韓國冬菇丁
利用煎冬菇肉餅的油汁、切了一些櫛瓜乾煎再灑一些胡椒鹽當佐食的配菜
(下圖)煎~冬菇肉餅 除了當家常菜；拿來當宴客菜也OK喔
以澳洲海鹽及老闆秘製調味手打的『香港冬菇肉餅』絞肉肥瘦比列1:9=只有1成的肥肉，其它都是絞最細的(瘦絞肉)拌打，入口完全不會有『肥膩感』滿嘴都是紥實帶汁肉香與冬菇香『口感』表層金黃酥香、內部揪C
另一包『香港冬菇肉餅』我用選擇用『蒸』的。想試看看：除了『煎~冬菇肉餅』香氣味蕾
『蒸~冬菇肉餅』是否能蹦出不同的風味？
店家附的(蒸冬菇肉餅)加熱方式:冷藏退冰、外鍋1杯水(120ml)蒸約15分鐘至關關跳起『再悶』5分鐘即完成!
我不想一整塊肉餅直接放盤子內蒸(太單調)後來切了半盒豆腐舖底，再將退冰後的『冬菇肉餅』手擠成貢丸size大小的肉丸子，舖在豆腐上方，調(1小匙醬油膏+1大匙水)的醬汁、淋在豆腐上方；再將冬菇肉丸子放在豆腐上面，放入電鍋內蒸....
蒸熟後灑一點點蔥花提香、再放訂購的『頂級手工港式XO醬』提鮮
XO醬香蒸冬菇肉丸子 完成！
蒸之前先將退冰後"冬菇肉餅』做成肉丸子，吃的時候直接湯匙『盛一顆配飯』不用像蒸整塊『冬菇肉餅』吃的時候還要一一用湯匙挖取；變的更方便食用且賣相也很好看!
肉餅的絞肉是1:9 完美肥瘦比例。不會柴口；更不會有小紫最怕的太肥膩肉餅(肉丸子)“爆油"噁心感!
瘦肉居多~冬菇肉餅、紥實有嚼勁!
每一球都吃的到厚實韓國冬菇香氣、蒸製時的『肉汁』滴在豆腐上頭~讓滑嫩豆腐帶著肉汁香是一道好看又好吃『蒸』料理。您也可以像小紫這樣，除了買『吃好試吃包~組合』另外再購買一罐『頂級手工港式XO醬』在蒸好的“冬菇肉丸子"上方放一點點『XO醬』點綴及提鮮
頂級手工港式XO醬 $260元/瓶
收到XO醬時外面(上下左右)均用保麗龍套(包)保護!可預防物流宅配運送過程碰撞破瓶之機率
一瓶淨重:130g 營養標示:如下圖
成份有:日本干貝、台灣頂級金钩蝦、金華火腿、朝天椒、老闆秘製調味料...除了拿來『拌麵』更是『炒菜』不可或缺的"鮮"味調味香料
小紫最喜歡炒青菜時加一匙XO醬拌炒 XO醬炒芹菜透抽
微微辣~醬香滋味很鮮與炒海鮮超搭
很多人不太敢吃皇宮菜，除了因為它有特有黏滑口感、再來就是覺得單單用鹽巴調味炒製『不好吃』
您可以試著加『XO醬拌炒』最後再加一點點鹽巴調味
XO醬炒皇宮菜 我常炒也很喜歡這樣吃
港式蒸滑雞 (非供即食)需退冰加熱後才能吃
選用台灣CP『卜蜂』去骨雞腿肉調味醃漬；營養標示:如下圖
加熱方法:冷藏退冰、外鍋加1杯水(120ml)蒸到開關跳起『再悶』5分鐘即可
帶皮去骨雞腿肉已事先厚切大大塊(塊狀)用薑片、蔥片、酒與店家秘製調味醃漬(冷凍保鮮)
放電鍋蒸時~小紫順便燙了一些『青江菜』舖盤底；等『滑雞』蒸好時再倒在舖青江菜的盤子內，讓青菜吸附"港式蒸滑雞湯汁"就...不用另外炒青菜，直接享用肉類主食+青菜，您說~是不是一舉兩得；不用另外炒青菜『一道菜』即能搞定『有菜又有肉』料理
港式蒸滑雞 開動！
這~厚切去骨雞腿肉真的超~級~滑嫩!您只要完全退冰解凍，再依店家教的『加熱方式』電鍋~放1量米杯水量『蒸』保證~每塊雞腿肉口感都是"嫩"的不像話！ 連牙口不好老人家與兒童都能輕鬆咬食
盤內的燙青江菜泡在蒸肉湯汁裡不須再調味；直接配飯吃~雞汁青江菜好吃捏！
再吃另一塊『港式蒸滑雞』口感一樣嫩到讓人驚艷！ 肉質相當滑嫩、帶著淡淡酒香、沒有用太多調味料醃製、吃的到肉甜的吃好食堂拿手香港家常菜，不用到店裡吃『宅配』就吃的到啦!
吃好食堂也有賣『冷凍』高湯包
目前有:港式鮑魚響螺煲雞湯湯包與8小時文火細純雞高湯包，每包均是500ml/袋
後來我宅配8小時文火細純雞高湯包 $100元/包
看店家附的DM介紹:選用CP卜蜂雞胸肉+台灣認證豬肉+水(沒再添加任何調味)細火慢燉、慢熬而成『純雞高湯』可以加熱直接當雞湯喝，也可拿來煮寶寶副食品或粥品、火鍋
我是用鴛鴦鍋煮純雞高湯火鍋吃，鍋子另一邊則是使用"自來高湯"(自來水)加薑絲煮蛤蜊冬瓜湯『一鍋二吃』
500ml純雞高湯
大約可煮2人份火鍋；我在高湯加熱後尚未放食材入鍋煮火鍋前『有先喝一小口』嚐嚐高湯滋味，入口是相當醇香、濃郁雞湯味；超適合買來煮火鍋當『火鍋湯底』
防疫自主管理與居家隔離期間，若無法外出購物『直接訂購宅配』將食材退冰~電鍋加熱；再煮白飯即可輕鬆開飯！且不是加工廠製作的調理包，每份『冷凍料理包』都是香港廚師（老闆本人）親自製作、無味精、無防腐劑『讓人吃的很安心』
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每個人對『冷凍料理包』餐食口味喜好不盡相同，心得僅供參考；店家 營業時間&商品實際內容&成份售價&優惠訊息；請依店家(官網)公告為依據!! 喜歡小紫的分享文嗎？幫小紫吃喝玩樂(按讚+追蹤)一起趴趴go找尋下一站美食與景點。您的『讚』就是小紫繼續寫文分享的動力
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