小紫吃喝玩樂．享食煮藝

2018.11.18食記

在義大遊樂世界玩了一整天，北上回程google不是帶我們走原路而是帶著我們從186甲線前往國一高速公路。心想~那就順便到岡山吃羊肉爐好了

但~在義大玩了一天(玩到忘記吃午餐)小孩們餓時只吃麵包與零食~離開義大餓意全來(已八肚夭夭)於是在觀音山登山步道山腳下隨機找了【寶哥甕仔雞】吃晚餐~這附近甕仔雞店家蠻多der~大家可以多看多比較

寶哥甕仔雞

電話:0932-761-913

營業時間:(一~五)10:00~1700(六日、國定假日)8:00~18:30

店址:高雄市大社區翠屏路108巷22號

粉絲頁:寶哥甕仔雞

寶哥甕仔雞菜單  (2018.11.18拍攝)

甕仔雞有:蒜頭、茄冬、綜合及原味(鹽焗)可以點選

以前好像也有當歸口味？現在沒有賣當歸的了喔

原味就是用粗鹽烘焙的鹽焗雞。屬鹽烤口味

餐具自取。牆上有抽取式面紙

禁帶外食及酒飲入店

若有帶或吃外食？會收清潔費200元

寶哥甕仔雞  出餐時會代客手扒成大大塊雞肉

若您想自己享受這手扒雞肉的樂趣『點餐時』記得事先告知

不用代扒雞肉

剛在馬路尋覓吃哪家好？就一直聽到店家廣播放送著:選用農委會認證放山土雞、特殊處理。剛出爐時皮脆肉嫩、鮮嫩多汁可口.....等介紹詞

平日接近打烊的時段『點完餐』一下下店家出爐一隻甕仔雞

火速走向前跟年輕老闆說:我們要請您代手扒。但~請先讓小紫拍一張未扒的甕仔雞圖片(註:這隻雞現場看/不大隻)和在南投吃的其它甕仔雞店相比身形顯小~so賣400元不算貴也不算便宜(差不多啦)

為了讓客人有自己手扒吃雞的fu

店家代扒時並不會將甕仔雞撕太小塊；好像是大卸6~8塊？要吃的時候~可以拿手扒雞手套自扒著吃

甕仔雞 綜合口味 $400元  廣告詞寫『外脆內嫩』

現場出爐馬上吃『皮』有香『沒有脆』喔!

『雞肉』很嫩~熟度掌控的不錯

雞胸吃起來不會柴口

沒有附烤甕仔雞滴下來的雞油讓客人沾食

胡椒鹽~放在桌上(罐子內就是)要沾多少？自灑

店員說:點一隻雞會送一碗竹筍湯 (若單點:30元/碗)

這筍湯~不是新鮮竹筍

是用筍農加工裝箱後筍片煮湯。竹筍有脆~但湯頭不ok， 味道我不愛

煮之前沒有先燙過再煮湯。筍湯湯色黃黃的且微酸(有~醃脆筍的筍酸味)不會油~很清淡的味蕾

燙青菜   $60元 高麗菜與地瓜葉(2選1)

地瓜葉很嫩  燙熟淋雞油、拌蒜片

可口~

雞油原汁拌麵線  $60元

麵線拌雞油、蒜丁、蔥花~很香 

麵線不軟爛~挺香der。推一下

肚子沒有很餓的話，1份份量吃2~3人OK

寶哥也有附設『冷氣房』用餐區

想進去坐著吹冷氣吃甕仔雞。每隻甕仔雞 $450元

是滴~每隻雞多了$50元(代表您想爽爽吃~就要自付電費喔)

喜歡寶哥雞油拌麵線或拌青菜雞油香的話

可以買『寶哥雞油』回家。每盒約1斤裝 $100元

用餐時有位阿伯(應該是老老闆)因為現場點餐是年輕人製作

阿伯看小紫在拍照一直叫我拍店外的2個陶甕~說:拍那個才有吃甕仔雞的fu。才叫甕仔雞(我沒回應)

我心裡OS:您們店外是有放烤甕仔雞的陶甕(吸引客人入內用餐消費)

但是~店內烤雞又不是用陶甕；這是常看的烤鴨專用烤爐~您一直要我拍『陶甕』會誤導讀者以為您們是用『陶甕及柴燒』

現場看~是用瓦斯『爐烤』的甕仔雞

綜合甕仔雞『醃漬入味』醃料味道挺香挺好吃

但~皮真的不脆、完全沒有脆口的感覺

雞肉很嫩~灑胡椒很涮嘴

大家有到高雄大社『觀音山風景區』爬山或和我們一樣到『義大遊樂世界』旅行~回程被導航帶往此路往高速公路的話；可以嚐鮮止飢、嚐鮮一下下

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 每個人對寶哥甕仔雞喜好不盡相同，食記心得僅供參考          

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