2018.11.12食記
最近台北處處充滿浪漫耶誕氛圍。氣溫愈來愈有冬天fu與喜歡吃麻辣鍋旅伴到東區捷運市政府站『御品樂麻辣養生鍋』聚餐~用餐不收服務費~餐前有醋飲喝~餐後還有水果與甜湯。2款飲料免費自助無限續(老闆娘人美；服務又親切)
大部份火鍋店『麻辣湯底』都會加牛骨熬製~讓湯頭更香純
喜歡吃麻辣鍋又不能吃牛肉者"免擔心"
御品樂的麻辣湯底~沒有
加牛骨或牛油。不吃牛肉、不能吃牛肉者也可以安心煮食
御品樂麻辣養生鍋
電話:02-8787-2723
營業時間:11:30~14:30．17:00~22:00(最後點餐13:00與21:00)
店址:台北市信義區基隆路一段147巷21號
粉絲頁:御品樂-東區麻辣養生鍋
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御品樂雖然位在捷運市政府站巷弄內
離市政府站1號出口很近，走路約200m2分鐘即可抵達
出1號出口往右後方單行道走(此單行道只適合步行的人)因為步行時是逆向(開車或騎車)不可以從1號出口這邊進入(不然~小心被警察杯杯開罰)=>一直走到看到全家超商=>馬上右轉=>您就會看到左前方不遠處『御品樂養生麻辣鍋』
東區逛完街、不想吃百貨公司內美食~
天氣變冷~讓人勾起吃火鍋暖暖身子的慾望；走進市政府站巷弄吃吃高貴不貴。火鍋單價$258起~每日現熬湯底『御品樂』養生鍋與麻辣鍋『鴛鴦鍋組合』吃完立馬溫暖了起來
店外有MENU (可查看)
店內用餐環境分成單人與雙人高腳吧台區及4人座位區
吧台座位區下方都有置物籃可放衣物
一人獨享吃火鍋~超速C
雙人吃鍋坐的近超適合情侶你濃我濃
家庭聚餐 4人座位區靠牆這邊是沙發椅，兒童坐這裡
有小寶貝免擔心~這兒也有兒童餐椅喔
仔細觀察您會發現老闆娘內心裡住著一位小少女
店裡這個袖珍模型超可愛
闆娘說:這是她利用餐廳工作空檔時DIY拼組的成品~小紫手沒那麼巧；看了也心花怒放
店裡花瓶插著美美香水百合
花香除了可以壓壓店裡火鍋味、更讓人用起餐來多了一絲絲浪漫fu
用餐時間1.5小時(沒客滿的話超時一一下~美麗闆娘不會催您一定要馬上離開)人美心也美
可共鍋。酌收$150元共鍋費(可抵當次用餐/單點消費)
110cm以下兒童酌收$60元清潔費(可享用:自助飲料區、水果及甜點)
御品樂麻辣養生鍋MENU (2018.11/12拍攝)
聽店家介紹:近期有可能會更改新菜單(請以現場用餐菜單為準)
在這裡即使是一人用餐『點選~麻辣鍋系列』也可以同時享用『鴛鴦鍋』養生湯底與麻辣湯底2種湯頭
若您是點選『風味主題』養生湯底
則不會有麻辣+養生『雙湯底』嘿。需加價100元更換成鴛鴦鍋湯底
每份火鍋副餐:白飯/冬粉/王子麵/日式拉麵/QQ拉麵 (擇1)
日式拉麵 非常Q彈
白飯 上方還有灑香鬆 香氣立馬UP提升(加分)
點餐時菜單內並沒有寫附醋飲
原本以為是店家送的沙米思~
NO~只要有點火鍋吃『御品樂』就會送一杯冰冰涼醋飲
梅子醋飲 裡面還有碎冰
吃麻辣鍋~若辣到。馬上喝一口還可以解解辣意
酸V酸V 我喜歡!!
有WiFi 桌上立卡有好康優惠!!
加點海鮮雙併只要100元(綜合魚片/鮮蝦/鮮蚵/蛤蜊/小卷)任選2種
旅伴嗜辣點了御品麻辣三寶鍋 $438元
三寶鍋除了滷牛肚、滷牛腱、滷大腸頭及附酥炸老油條外~還有一份肉品(牛/豬/羊)3選1
朋友選豬肉。豬肉盤(是梅花豬肉片)
我點了極鮮海陸鍋 $558元
極匯海鮮盤有:天使紅蝦*2+草蝦+鮮蝦*3+淡菜+小卷*2+牛奶魚+蛤蜊+鮮蚵
鮮蚵缺貨~加放牛奶魚替補
『陸』牛、豬、羊擇1 培根牛肉片
菜盤一鍋一份 仔細算一算至少15樣
朋友想吃麻辣鍋。我則想喝養生湯
一人一半鴛鴦鍋 可以共享
之前聽格友說:闆娘重視養生~即使是平價鍋物店、偶爾時蔬還會出現小農種植有機蔬菜喔
開煮~
直走到底右手邊是調味料與自助飲料區
飲料:冬瓜茶vs(無糖)日式煎茶
今晚無糖茶飲沒提供(廠商沒送貨)
火鍋沾醬加好後別忘了加一點點醬油提味，加日式醬油比較不會鹹、吃重口味則加最左邊的台式醬油
除了湯匙、也有燙煮海鮮專用漏杓
(下圖:中間)大黑碗是要讓客人放垃圾及海鮮殼der喔
養生湯底:只用大量鮮蔬與3種昆布下去熬煮高湯；裡頭沒有加豬骨、雞骨下去熬煮
火鍋料煮滾後~先品嚐了一匙養生湯
甘甜~淡淡昆布香，爽口又喝的到蔬菜甜味
培根牛肉片 看起來很肥膩
原本以為燙熟口感會軟爛爆肥油
涮熟吃時~出乎我意料!! Q彈有嚼勁且肉甜味十足
青菜類~青江菜、大白菜燙熟入口脆又甜
有機蔬菜 口感果然不一樣
加了蘿蔔泥及蒜末的沾醬 沾肉、沾菜都好吃
淡菜無腥味。小卷鮮甜脆口。牛奶魚口感軟軟的很適合小朋友吃
蛤蜊~ 哈! 上個洗手間回來。旅伴吃掉嚕
天使紅蝦及草蝦都很大隻
煮之前~記得先將牠們掛著『先煮蝦頭』約2分鐘後再將整隻蝦身、躺平放入鍋中煮
天使紅蝦不宜煮過熟~想吃好吃口感；記得剝好蝦殼後順手將粗粗的蝦腸泥給挖除『很甜』很新鮮
御品樂極匯海鮮的鮮蝦(白蝦)
比其它火鍋店家的白蝦還來的大隻許多
千萬別煮太老~否則就可惜了
QQ脆脆~肉質好甜
整體而言~御品樂的海鮮很青(很新鮮)加上盤底都會舖上一層壓很紮實的碎冰~現點現從冰箱拿海鮮舖盤；不會吃到退到軟軟不新鮮海鮮
麻辣湯底:選用花椒、朝天椒、蒜、薑..數十種中藥食材以傳統方式精燉熬煮，麻辣湯頭可以喝~不單單只是可以涮肉片或煮鍋物
喝起來不燥麻、吃完麻辣鍋『胃』也不會不舒服
若您很能吃辣可以點中辣或大辣。
正常出餐是:小辣 我們吃小辣湯底 煮的時候或許聞不太出麻辣湯頭的香氣、吃在嘴裡滿是溫純麻辣中藥香
麻辣湯底喝起來有順口溫順麻辣香、入口會回甘，屬人人都可品嚐的麻辣湯
鍋底有麻辣鴨血與豆腐
麻辣鴨血~(我沒吃到)朋友說:好吃
麻辣豆腐~超入味。咬的時候還會爆汁
想吃？可以加點喔!!
我的培根牛肉片超適合涮麻辣鍋~有嚼勁且肉片不會太薄
來一張三寶的近拍圖
大腸頭、牛肚、牛腱都有事先滷製過
御品樂『三寶』略帶嚼勁
如果您喜歡吃軟爛一點的口感
建議您一開始煮食時就『全部放進』麻辣湯底裡煨煮
用餐不收服務費
想加高湯~請自取自加
其實~老闆娘非常貼心(除非真的忙不過來)否則一有空都會主動幫我們加湯順便與客人哈啦聊天一下
朋友點的梅花豬 油花分佈均勻
與培根牛相比~其實我偏好較瘦的梅花豬肉片(厚呷)
繼續讓三寶在湯裡洗麻辣浴
酥炸老油條 湯滾在鍋裡來回涮個幾下
我覺得最好吃的味蕾是(吸附麻辣湯~微微軟又有些許酥脆口感時)泡煮過軟~吃起來會有噁心感。之前與妹妹一起吃麻辣鍋。她說:她們家一直以為『老油條』是要煮到軟爛才好吃!錯嚕~是要酥中帶軟又沾有些許麻辣湯尚讚!!
麻辣三寶~最後才吃
很入味、略有嚼勁且切的很大塊、非常涮嘴
好友說:御品樂的日式拉麵；耐久煮~入口Q彈煮麻辣湯後拌一些調味醬
吃飽喝足~ 正當想結束今晚到統一時代百貨拍耶誕燈飾裝藝+『鍋聚』
服務生端來水果與甜湯
這些~剛剛點餐時『菜單』都沒有寫ㄝ
又驚又喜!! 柳丁超甜
溫熱桂圓枸杞白木耳甜湯 吃在嘴裡『暖在心裡』
雖然是單點火鍋店，卻讓人感受到美麗闆娘滿滿的誠意
自煮甜湯 很養生
可以與好友相約。步行到1號出口(基隆路一段)147巷內~吃吃養生火鍋與麻辣鍋雙湯底的鴛鴦鍋品
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